寬粉料理

韓式燉牛肉 (Galbi Jjim)

食材：牛小排、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、米酒、馬鈴薯或地瓜、水、洋蔥、韓式辣椒粉、青蔥、韓式梅子醬 (蜂蜜)、寬粉絲 (可不加)、黑胡椒粉、蒜泥、薑泥

自製青醬牛肉義大利麵 / 義麵懶人包

適合在家偽餐廳保健救國的年代，用九層塔打青醬一次梭哈濃郁好滋味，附餐飲料來杯莓果精力飲，營養消暑好喝又解膩。

食材：九層塔、蒜頭、直寬麵、橄欖油、牛里肌肉、白胡椒粉、原味腰果、小番茄、醬油、喜歡的冷凍莓果、KRAFT帕瑪森起司粉、米酒 (不碰酒可用水替)、開水、自製青醬、太白粉或玉米粉、龍鬚菜、油

🦐鮮蝦粉絲煲

辣豆瓣扮演著重要的位置，而寬粉吸🈵️了湯汁～～👍👍

食材：鮮蝦、寬粉、蒜末、薑末、蔥花、辣豆瓣醬、蠔油、醬油、烏醋、白胡椒粉、鹽、糖、水

新豬肉 酸辣乾拌粉（純素）

炎炎夏日，食慾不振～有了這道「重慶酸辣粉」，不僅消暑而且開胃喔！ credit to Cindy好莘蒂👉https://www.i...

食材：新豬肉、寬粉、花椒粒、辣紅椒粉、烏醋、辣花生、鹽、薑末、醬油、開水、胡椒粉

蒜蒸大頭蝦寬粉

簡單快速的蒸蝦料裡，加上寬河粉能吸收蝦子的鮮甜，是道吃飽也吃巧的快速料理喔！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：大頭蝦、寬河粉（乾）、薄醬油、蒜末、鹽、洋蔥、糖、辣椒、米酒、蔥花、香油

川味麻辣水煮牛

在四川待了5年愛上椒麻味的食物，這些年吃不到道地的川味麻辣食物，自己來動手做！ 我喜歡在麻辣的湯汁裏下很多蔬菜(有點像冒菜)，豆...

食材：牛肉片(霜降)、馬鈴薯、蓮藕、乾辣椒、黃豆芽、花椒、雞蛋、芹菜、鮮辣椒、醬油、木耳、蒜頭、地瓜粉、冰糖(取代味精)、香菜、老薑、米酒、鹽、寬冬粉、沙拉油、青蔥

［Bruno解鎖-蒜味鮮蝦粉絲煲］

食材唾手可得， 備菜和煮的過程非常快速， 也適合夏天的一道菜， 微辣又下飯， 重點是... 在家也能吃到辦桌菜色。

食材：寬粉、鮮蝦、蒜碎、蔥花2/3把、蠔油、辣椒切片（可有可無）、醬油、水、豆瓣醬、蔥花1/3把、砂糖、蒜酥（小X坊調味罐）、鹽巴/胡椒（或胡椒鹽）、味霖（可有可無）

白醬意大利

食材：寬麵、康寶蘑菇濃湯粉、牛奶、香菇、紅蘿蔔、羅勒葉

培根蛋麵

材料及做法雖然簡單  但最後下蛋汁的時間真的很關鍵  太高溫會導致結塊，所以要多加注意  想吃滑順濃郁的義大利麵，就來...

食材：厚切培根切條、義大利寬麵、黑胡椒粉、蛋黃、乳酪粉、鹽巴

<總會有辦法的>自家風波隆納義大利麵

傳統的波隆納肉醬會加上很多蔬菜(例如紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等)一起燉煮，細火慢煮一天之後，鍋內幾乎看不到那些蔬菜的存在，只留下蔬菜的...

食材：豬絞肉或牛絞肉、紅酒、市售的番茄肉醬、番茄、茄汁義大利麵醬、牛奶、奶油、迷迭香、鼠尾草、肉桂粉、黑胡椒、鹽、義大利巴西利、帕馬森起司粉、寬扁義大利麵

越南雞肉河粉 (露營OK)

一直都很喜歡越南河粉湯，尤其是雞絲口味，更是清爽，自己作也一點都不難喔!

食材：越南河粉或台灣寬粉、去骨雞肉、水、豆芽菜、雞高湯或蝦高湯、魚露、蔥花、蒜泥、薑泥、鹽、黑胡椒、九層塔、白胡椒粉、糖、洋蔥絲、八角、辣椒丁(可略)、月桂葉、檸檬

雞高湯-松露奶油蘑菇義大利麵

YOUTUBE參考：Gennaro Contaldo’s Tagliatelle with mushrooms and truff...

食材：雞高湯、義大利寬麵、鮮奶油、帕瑪森起司粉、洋菇、橄欖油、蒜片、辣椒、九層塔

簡易版麻辣雞煲

超好吃的麻辣麻辣的 全部食材都可以在全聯買喔 綜合不少版本～ 可以參考看看喔！ 我還配了白飯吃(´-ω-`) 香港人覺得滿像香港吃...

食材：雞腿肉、油皮、蠔油、寬粉（個人喜好）、醬油、薑、白胡椒粉、香菜、雞粉、寧記麻辣鍋醬、太白粉、紫洋蔥、花椒粉

番茄肉醬義大利麵

食材：豬絞肉、牛絞肉、義大利寬扁麵、番茄、鹽（加煮麵水裡）、番茄泥、帕瑪森起司粉、洋蔥、大蒜、紅酒（白酒）、月桂葉、黑胡椒粉、義大利香料、鹽

牛肉炒麵 （清冰箱料理）

台灣牛里肌醃過滑嫩飽口 洋蔥炒出甜味再加蔥蒜爆香 冰箱剩的蔥綠紅蘿蔔全部一起消滅

食材：關廟麵（寬）、台灣牛里肌、白胡椒粉、洋蔥、素蠔油（或慣用醬油）、蒜頭、玉米粉（或太白粉）、紅蘿蔔、青蔥、葡萄籽油（慣用油即可）、黑胡椒粒、素蠔油

蕃茄煨麵 (湯麵)

偶像劇裡男孩的蕃茄煨麵 總在女孩需要打氣時上桌 今天換我也來暖心一波

食材：有機牛蕃茄、有機蛋、玉米粉、非基改火鍋豆腐、鹽巴、腰內肉片、白胡椒粉、蔥、蒜、關廟麵條(寬)

金魚水晶蒸餃 富貴年年有餘

農曆新年不遠了⋯⋯ 這道點心，不僅耀眼奪目，更顯富貴大氣！年年有餘！ 另外可參考「彩色金魚水餃」 https://icook.t...

食材：寬口吸管、豬絞肉、塩、澄粉、胡椒粉、木薯粉、黑芝麻、香油、食用金箔、青蔥、滾水、青蔥或其他蔬菜、薑泥、植物油、紅、橘食用色素（粉）