家常食材

沙茶扁蟹🦀️下酒菜

標準下酒料理🍻

食材：蔥蒜辣椒九層塔、米酒醬油蠔油豆瓣味霖沙茶、澎湖野生扁蟹🦀️

5分鐘上菜-香蒜枸杞皇宮菜

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 5分鐘上菜真的不是夢。尤其是皇宮菜這種容易...

食材：皇宮菜、蒜頭、食用油、枸杞、鹽巴

墨西哥烤雞捲餅（台台味兒）

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：鴻禧菇🍄、洋蔥絲🧅、高麗菜絲、紅蘿蔔絲🥕、殭屍、現成烤雞、奶油、調味料、墨西哥餅、韓式泡菜🥬、起司片🧀️、鮪魚🐟

醬炒大腸豬肚

在客家菜中 這是到令人難忘 也是必點的料理

食材：大腸、豬肚、酸菜、豆醬、辣豆瓣醬、薑絲、辣椒、青蔥、高湯、米酒、白胡椒粉、砂糖

氣炸麵線蝦

餐廳裡的手路菜「麵線蝦」，是一道相當特別的菜色，鮮甜的蝦子裹上麵線再油炸，口感嘗起來又香又酥脆。用氣炸鍋來做麵線蝦可以減油80%，...

食材：草蝦、白胡椒粉、米酒、雞蛋、麵線、油、鹽、甜辣醬

瓠瓜鹹粥

好熱的天氣，煮碗鹹粥吃吧！

食材：煮好偏軟的飯、梅花肉、瓠瓜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥、蒜頭、青蔥、白胡椒粉

#114 大黃瓜貢丸湯

天氣冷就是要來碗熱騰騰的湯品， 這次用大黃瓜來搭配貢丸湯， 在加一點鰹魚粉，喝起來像是關東煮的湯頭～ 　 🙏新手發文請多多指教🙏 ...

食材：大黃瓜、貢丸、鹽巴、黑輪、鰹魚粉、芹菜、白胡椒粉、香油

鍋燒海鮮麵疙瘩

防疫在家 對自己好一點順便清冰箱 簡單豐盛的鍋燒麵疙瘩

食材：麵疙瘩、紅蘿蔔、蝦仁、蔥、白帶魚捲、沙茶、黑潮市集蟹黃餛飩、日本湯料(昆布/魚板）、蛤蠣、仁廚蜆精

年菜【蠔汁清蒸海上鮮】

像徵富貴~鮮美膠質豐富~ “做法簡單滋味不簡單” 蒸炊、澆醬汁、淋熱油 餐廳級料理其實就這麼簡單‼️‼️

食材：魚(新鮮即可)、蔥、沙拉油、辣椒、香油、蠔油、薑片、開水、黑胡椒粒、糖、米酒

鮭魚春雨味噌湯

在超市買到鮭魚肉分切下來的碎片魚骨。 老實說家裡並不常煮味噌湯，一包味噌放了超級久。 近來天氣冷冷的，今天忽然想起了以前曾經愛...

食材：嫩豆腐、味噌15ml、水、鮭魚碎片魚骨、蔥花、冬粉

「低卡」一人豆乳鍋，早餐都食得😋

想吃火鍋又怕長肉肉？😣 想念酸辣湯底？ 一個人，想吃火鍋，怎麼辦？ 不怕不怕，我們做個豆乳一人鍋！ 配上五色蔬菜，再添上一份酸辣味...

食材：翠肉瓜、白瓜、地瓜、高麗菜、木耳、蒸煮豆腐、洋蔥、京蔥、泡菜、無糖豆乳、鹽，糖、醬油、辣椒🌶️、雞肉（可加可不加）

通菜炒牛肉

食材：牛肉、通菜、蠔油、生粉、糖、水

自製雪菜/青江菜 小芥菜 油菜

疫情期間頭一個月只去買了一次菜，一次買太多的菜根本無法全塞進冰箱裡，而葉菜也放不了太久。 塞不進冰箱的青江菜跟小芥菜及油菜被一次...

食材：小芥菜（青江菜或油菜）一把、鹽

清蒸魚（年年有餘）

鮮魚的清蒸好滋味。

食材：鮮魚、青蔥、醬油、薑、魚露、芝麻麻油、米酒、紅辣椒、鹽、糖

牛肉沙威瑪

想吃沙威瑪的時候......醃了些牛里肌！串成串，入烤箱烤出香氣，搭配略煎熱的軟麵包，夾入滿滿的生菜、洋蔥、蕃茄片，再擠上美奶滋和...

食材：牛里肌肉、洋蔥、蒜頭、竹籤、檸檬、生菜、鹽、蕃茄、棕櫚糖或2砂、軟麵包、蜂蜜、薑黃粉、黑胡椒粉、紅椒粉、孜然粉（可有可無）、烤肉醬、無糖優格、橄欖油

🌟蒜炒彩椒 ❤️五辛素

食材：黃甜椒、紅甜椒、蒜頭、素維力炸醬、開水

快速派對小點：魔鬼蛋

經典的魔鬼蛋Deviled Eggs 是將切對半的白煮蛋中間挖空，再把蛋黃與美乃滋或芥末醬調混合填回白煮蛋中，而Deviled的意...

食材：雞蛋、無糖美乃滋、黃芥末、木鱉果辣椒醬、鹽、煙燻匈牙利紅椒粉