家常豬肉

［四哥小廚房］多汁豬肉餡餅

此食譜為參考席大娘的比例 做了些許調整 參考網址：https://ppt.cc/fnG5tx

食材：中筋麵粉、熱水、豬絞肉、鹽巴、洋蔥(切丁)、鹽、冷水、蔥(切成蔥花)、醬油、沙拉油、全蛋、米酒、白胡椒粉、麻油、薑末

韓式辣醬蔥爆肉

用極薄的超市火鍋肉片，以微辣稍甜的韓式辣醬調味，短時間快炒出一道非常下飯好吃的蔥爆肉。

食材：超市火鍋肉片、蔥、韓式辣醬、紅蘿蔔絲、醬油、蒜末、糖、米酒、水

【影片】手工蜜汁豬肉乾

超喜愛蜜汁豬肉乾，自己在家做，沒有人工色素，肉精，防腐劑，吃得更安心～比市售的更經濟實惠～ 看似很有難度，但做法超簡單，先醃豬肉...

食材：豬絞肉、蜂蜜、醬油、熱水、魚露、玫瑰露/紹興酒、糖、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉

新手料理の辣炒蘆筍碎肉 簡易。家常菜

有沒有想過蘆筍可以一次分成兩款吃法？今個晚上，蘆筍就成為晚餐的主角，營養又簡單！再來辣炒蘆荀碎肉，超好下飯！ 【一菜兩吃：下部】

食材：絞肉、蘆筍（沒切開梗和頂部前的重量）、醬油、蠔油、糖、麻油、辣椒乾、豆瓣醬、蒜末、紹興酒

零失敗小烤箱脆皮燒肉 （影片）

製作過程中我發現訣竅只有兩個：洞戳在豬皮上密度和豬皮最重要乾爽。最後脆皮燒肉完成後一定要放涼，讓豬皮和水份蒸發，吃起來更香脆。 ...

食材：五花肉、細鹽、五香粉、胡椒粉、糖、紹興酒、粗鹽

蔥燒肉片

火鍋肉片對剪兩段, 加入醃料抓馬, 同蔥段煎至變色, 再混合翻勻, 家常小炒, 快速又美味~^^ . 喜歡我的料理,請按【訂閱...

食材：火鍋肉片、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油、紅辣椒、油、蜂蜜、黑胡椒粉、清水

馬鈴薯泥漢堡排—留學生食譜

要吃札實的漢堡排需要很多絞肉 肉類價格比較高所以放馬鈴薯充實漢堡排的大小 加入馬鈴薯的漢堡排在吃的時候有馬鈴薯泥的柔和口感，想吃點...

食材：牛豬絞肉、洋蔥、番茄醬、馬鈴薯、醬油、雞蛋、料理酒、胡椒、水、奶油

糯米椒炒豬肉

一般糯米椒會搭配小魚和豆乾炒，我沒有小魚，改用豬絞肉代替，另有一番風味。豬絞肉先用一點醬油醃，可增加香氣和色澤。

食材：豬絞肉、糯米椒、醬油、豆乾、鹽、米酒、大蒜、胡椒、植物油

❤蒸肉圓-第一次就上手❤

皮Q😘

食材：太白粉、再來粉、絞肉、樹薯粉(或地瓜粉、香菇、甜辣醬、水、筍絲、番茄醬、鹽巴、醬油膏、鰹魚粉、低筋麵粉、胡椒粉、糖、油蔥酥

韓式生菜包肉

這道料理既簡單又清爽，不會過度油膩，蛋白質、維生素C等營養都兼顧了！

食材：結球萵苣、豬五花肉片、水梨、洋蔥、蒜頭、薑、青蔥、細砂糖、醬油、蜂蜜、香油、韓國辣椒粉、韓國辣椒醬、塩、白芝麻

【花生醬滷肉飯】

一直想試試花生醬滷肉燥。。 聽說風味絕佳。更是節省一半時間。 剛好冰箱還有一塊五花，和一咪咪絞肉。。 那就小滷一鍋試試看🤘 我只...

食材：豬五花、花生醬、百草粉（五香粉亦可）、胡椒粉、醬油、蒜頭、紅蔥頭

免炸京都排骨

酸甜微辣的京都排骨，經典作法要炸過再滷的，但是用上電鍋來蒸排骨，在加上特調的京都醬汁來收汁，即使不炸也可以煮出令人驚艷的京都排骨。...

食材：排骨、紅蘿蔔、洋蔥丁、冰糖、芹菜、辣醬油、薑、烏醋、青蔥、蜂蜜、辣椒、香菜、紹興酒、醬油、胡椒、蓮藕粉或太白粉

紫蘇豬肉捲

今日天氣有點熱卻是清爽的春天 令人想吃點清爽的晚餐, 不想油膩的食物。 最近種了紫蘇, 就用紫蘇跟梅花豬肉片來結合吧！ 主食 - ...

食材：梅花豬肉片、紫蘇葉、小黃瓜、豆苗、洋蔥絲、薑、柚子醬油、糖

香煎豬肉花生醬起司三明治

食材：豬肉、蒜末、番茄、醬油、蛋、醬油膏、起司片、太白粉、花生醬、鹽、吐司

《過年應景-黃金蛋餃》

過年一定要有些吉祥菜 今年過年試做了黃金蛋餃， 公婆吃完蛋餃後，其他火鍋料回不去了！ 讚不絕口～～😋 需要點時間的蛋餃，一次多做分...

食材：絞肉、蔥、白胡椒粉、油蔥酥、香油、蛋、醬油膏、太白粉水

韭菜花肉末皮蛋

簡單快速又方便的白飯小偷料理，記得米多洗一點喔！

食材：韭菜花、豬絞肉、米酒、皮蛋、糖、蒜末、醬油、豆豉、白胡椒粉、辣椒

洋蔥肉燥

洋蔥跟絞肉1:2的交融 讓整個肉燥的油膩感降到零 孩子想多吃一碗 也不用驚

食材：紅蔥頭、洋蔥、豬絞肉、醬油、水/米酒