家常料理食譜

#88 吻仔魚煎蛋

簡單養營的蛋蛋料理又來啦，這次使用吻仔魚與雞蛋混合製作！！ 吻仔魚本身就有鹽度了，鹽巴適量添加讓雞蛋有基本味道就好：) 這邊我是還...

食材：吻仔魚、雞蛋、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、米酒

紅燒下巴

紅燒下巴是用草魚頭做的，作法是江浙菜作法, 紅燒湯汁很下飯, 可淋在飯上吃 魚頭大小不同，燒製時間和火候需自行拿捏。紅燒划水的做法...

食材：草魚頭、蒜末、米酒、蔥花、醬油、青蒜、胡椒粉、太白粉水、糖、香油、醋、薑水、水

香酥煎炸櫛瓜 ( 影片 )

今天分享一道非常好吃的櫛瓜料理，超簡單的作法，少少的油，半煎炸，外酥內軟，櫛瓜的鮮甜，撒上黑胡椒鹽，超好吃的！ 影片分享連結 : ...

食材：櫛瓜、雞蛋、中筋麵粉、胡椒鹽

~腰果蝦仁~

食材：草蝦仁、乾香菇、鹽、紅黃甜椒、米酒、毛豆、太白粉、白胡椒、蜜汁腰果、青蔥、薑

韭菜炒肉末

食材：絞肉、韭菜、蒜末、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、胡椒粉、水

蓮藕燒嫩雞胸

脆甜的蓮藕片加上鮮嫩雞胸，只簡單用壽喜燒醬汁和少許米酒一起煮，就能煮出可口好吃又下飯的料理，也好適合帶便當喔～ 也歡迎到女漢子的臉...

食材：蓮藕三節、雞胸肉、醬油、洋蔥、鹽、壽喜燒醬汁或柴魚醬油、紅蘿蔔、黑胡椒粉、米酒、蔥、香油、玉米粉或太白粉

茄子炒肉絲

食材：肉絲、茄子、糖、醬油、蒜頭、蔥末、水

炸小白鯧（氣炸鍋料理）

炎炎夏日在廚房煎魚總是讓人汗流浹背，用氣炸鍋來料理魚最方便了～

食材：小白鯧、日清炸雞粉

醃筍燒五花肉

夏天的筍怎麼料理都好吃，用ㄧ根醃筍與五花肉一起燒滷，香味十足！超級下飯～還是非常美味的便當菜喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...

食材：五花肉、醃筍、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥、辣椒、紅蔥酥

火烤牛排佐烤鮮蔬材料

食材：牛排、馬鈴薯、花椰菜、節瓜、玉米筍、鹽、黑胡椒、義大利綜合香料、橄欖油、奶油

火烤牛排佐烤鮮蔬 煎恩利蛋

食材：牛排、馬鈴薯、雞蛋、花椰菜、鮮奶油、節瓜、沙拉油、玉米筍、鹽、胡椒、黑胡椒、義大利綜合香料、橄欖油、奶油

超級下飯的蔭瓜蒸肉

常常在吃蔭瓜蒸肉覺得這道料理要做，感覺好困難，沒想到第一次做竟然成功了，而且超簡單～ 煮這道料理最佳配角就是白飯！！！ https...

食材：豬絞肉、蒜頭、醬油、蔥、米酒、蔭瓜罐頭、香油、蔭瓜汁、白胡椒粉

糖醋炒蝦

食材：蝦、薑、糖、番茄醬、烏醋、米酒、九層塔

柱侯蘿蔔牛腩

這個經典的港式家常菜我們家在香港通常外食的時候會叫 在國外就想親手試做做看 比較便宜 材料也不難買 甜甜的白蘿蔔吸飽湯汁 可以吃三...

食材：牛腩 （去掉多餘脂肪）、白蘿蔔、柱侯醬、薑片、八角、冰糖、醬油，蠔油、生粉水 （勾芡用）

洋食風紅酒燉牛肉

香醇濃厚的紅酒醬汁 入口即化的燉煮牛肉 配上厚片或蛋包飯 給自己一頓最豪華的宵夜 快來學學這道簡單又實用的美味吧

食材：牛腩、鹽、馬鈴薯塊、黑胡椒、紅蘿蔔塊、紅酒、洋蔥塊、月桂葉、麵粉（炒香牛肉時用）、西芹丁、迷迭香、奶油（炒香牛肉時用）、蒜碎、百里香、培根片、奶油、牛高湯、蕃茄糊

(全素蔬食)鴻喜菇炒茭白筍

鴻喜菇的重鮮味搭配著茭白筍的清甜是互補的組合。

食材：芥花油、鴻喜菇、滾刀切的茭白筍、鹽巴

零廚藝吻仔魚煎蛋

快速上桌的吻仔魚煎蛋，零廚藝也沒問題👌

食材：蛋、吻仔魚、蔥、豬油（可用其他油脂）