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客家風味爌肉(客家封肉)
露西二姐愛豬菜三代傳承客家封肉 這道從阿婆手中傳承下來的客家私房料理 通常只有過年全家團圓或宴客時才吃得到 現在把它學起來當便當菜 每天夾一塊爌...
食材：三層梅花肉、雞腿肉、米酒、紅蔥頭、醬油、蒜頭、冰糖、水煮蛋、珠蔥、辣椒
客家肉
37 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「客家肉」的零失敗食譜
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客家福菜苦瓜封肉湯
Nini零廚藝也可完成的苦瓜封肉湯 因為使用福菜鑲肉，煮出的湯也有淡淡的福菜香味，很清甜好喝🤤
食材：胖苦瓜、豬絞肉、福菜（瓶裝濕的）
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客家爌肉
巧婷不乾不油的爌肉👍粉Q
食材：三層肉、醬油、酒、冰糖、蒜頭
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客家苦瓜封肉
Josephine的創意料理小時候,奶奶常用自己種的苦瓜做這道菜,邊說退火邊逼著不太敢吃的我們吞下肚... 長大後吃不到卻開始想念了,所以試著料理看看記憶中的...
食材：苦瓜、太白粉、豬絞肉、棉繩、(愛之味)蔭瓜、橄欖油、乾香菇、蒜、滷汁、蔥、清水、醬油、辣椒、米酒、蛋、冰糖、香菇水、香油
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客家控肉
李曉玟自己做滷肉，怎麼做都沒有媽媽的味道，問了媽媽終於知道差在哪。是薑！是我多放了薑啊！！！網路食譜滷肉都會放薑片，味道是也不錯，但就是...
食材：五花肉、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、水
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古早味客家福肉湯~福菜肉片湯
潔西卡的家常美味假日來到大溪客家庄，停好車抬頭看剛好在某餐廳門口，直接就走進去填飽肚子吧。 三個人點了三道菜外加一個湯，薑絲大腸/醉雞/炒山芹菜，...
食材：福菜、肉片(五花或自己喜歡的火鍋片)、高湯粉或是高湯罐、鹽(酌量使用)
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客家扣肉
高女爸爸传下给我的客家扣肉，新年最佳菜肴，是客家人不可少的桌上菜肴，刚好有朋友要定做就可以放上来跟大家分享😊
食材：三层猪肉、芋头、蒜头、水、南乳、五香粉、八角、肉桂皮、黑酱油、冰糖、盐
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梅干扣肉。客家菜飄香!
西西烹飪筆記食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/06/blog-post_20.html
食材：梅花豬肉、梅干菜、橄欖油、香菜、醬油、紅蔥頭
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梅干扣肉_電鍋料理 經典客家菜 年菜推薦
18食堂♥︎梅干扣肉是一道客家經典名菜，也是一道極下飯的料理。飯桌上有它，白飯要多煮一些才行呢♪ ★更多食譜收藏 https://pse.i...
食材：五花肉、梅干菜、蒜頭(切末)、紅蔥頭(切末)、醬油、紅辣椒(切末)、米酒、二砂糖
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梅干扣肉 - {客家菜經典}
男人廚房1+1說到客家菜怎麼能不提最具代表性的梅乾扣肉呢？ 在台灣苗栗地區的客家人以醃漬食品稱道，梅干菜就是其中的醃漬食品之一，今天就要利用梅干...
食材：豬五花肉、梅干菜、大蒜、醬油、米酒、糖、水
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客家燒肉
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導燒肉好吃入口即化的關鍵再於先半煎炸再去蒸4-5小時蒸到天荒地老,吃起來軟綿入口, 深得我心.
食材：豬五花肉(15cm 正方形)、蒜頭、中藥水、青蔥、醬油 (約240CC)、青江菜、米酒 (約240CC)、冰糖、紹興酒
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客家風味梅干扣肉
噗好吃又下飯的客家梅干扣肉來了
食材：五花肉、梅千菜(大顆)、蒜頭、米酒、冰糖、醬油膏、醬油、水
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客家魂滷雞肉
好愚食堂只要使用萃取鍋設定2個小時，開鍋後就是「骨肉分離」的美味客家滷雞肉啦！ 主食材及調味料依個人喜好調整喔！僅提供大方向食譜給各位煮...
食材：切塊雞腿肉、蒜頭、鮮味炒手、醬油、米酒、冰糖、水、辣椒
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【客家菜】客家炆爌肉
愛生活這道是大家耳熟能詳的客家菜，也就是常見的爌肉飯，只是客家與閩南口味有些許不同，特色是肥香鹹。記得小時候爸爸只要很早起床工作，媽媽前...
食材：五花肉、薑片、水、金豆醬油
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客家蒜香蘿蔔乾炒肉佐香菇蝦仁
王清和客家口味 蒜香蘿蔔乾炒絞肉
食材：絞肉、蒜苗、白胡椒、蝦仁、醬油、香菇、糖、蘿蔔乾
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懷念的古早味煸肉－客家小封
沁's の 手作工坊每個人記憶中，都有那麼一道，充滿回憶的懷舊料理。 我的記憶裡，就有這一味－【客家小封】。 以前餐桌上只要出現這一道，我和弟弟妹妹們...
食材：蒜末、五花肉、米酒、醬油、鹽、冰糖
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客家美食~梅乾扣肉
安將華客家菜裡有一道必吃美食就是用梅乾菜跟三層肉去燉煮的梅乾扣肉，每每熬煮時，滿屋梅菜香味，香味撲鼻，配白飯夾饅頭都很對味，我的梅乾扣肉...
食材：三層肉、梅乾菜、水、蒜頭、醬油、糖
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【客家桔醬】桔香蜜汁叉燒肉
菓時哉這道菜沒想像中的困難 用烤箱就能烤出肉質軟又噴香的叉燒肉 帶點酸桔獨特香味的叉燒 怎麼吃都不膩唷
食材：梅花肉、蒜頭、客家桔醬、蜂蜜、醬油
