孜然粉

懶人快速下飯✨麻辣照燒豬肉炒時蔬

食材：豬肉（帶肥肉的部位、荷蘭豆、薑末、紅蘿蔔、蒜末、乾辣椒、醬油、花椒粒、糖、蒜片、米酒、鹽、胡椒、麻油、孜然粉

無澱粉便當

為了減肥的無澱粉便當，有些湯類做的比較多，可以分裝冷凍冰好多次食用

食材：排骨、四物調理包、豬肉、木耳、虱目魚（手掌大小）、金針菇、孜然粉/鹽巴/橄欖油、花椰菜、薑、咖哩、蛋、麻油

印度奶油雞 Butter Chicken

我在英國印度餐廳每次都必點的奶油雞 因為本人怕辣所以都吃這個不辣的 想想也好久沒吃了就來自己做吧～ 想不到這道菜竟然成了我家英國人...

食材：洋蔥、奶油、雞胸肉、節瓜 毛豆 等蔬菜、無糖原味優格、番茄膏/番茄醬、蒜泥＋薑泥、印度綜合香料粉、丁香粉、薑黃粉、辣椒粉、孜然粉、鹽巴、香菜粉、胡椒、鮮奶油+牛奶、新鮮薄荷葉/九層塔

椒麻香雞翅

其實我很愛吃炸雞翅呀~但是有時外面買的總是差不多的味道！ 就想自己來做看看囉！沒想到第一次做蠻有趣的！

食材：雞翅、炸油、醬油、米酒、香油、地瓜粉、乾辣椒、低筋麵粉、花椒粒、薑、蒜、塩、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、葱綠

卡疆牛排

開會睡著、報告遲交...或許今天又搞砸了， 但至少，今晚試著煎出一份完美牛排吧？ Miss米今天就來教大家怎麼煎出 你無法抗拒的，...

食材：1.5公分厚肋眼牛排、胡椒粉、紅椒粉、百里香、孜然粉、橄欖油、大蒜

全素起司/素食

感謝網友的分享，第一次在家也可以吃的純素健康版的起司耶！這是可以沾麵包的口感，也可以當義大利麵的白醬，由於家裡材料有限，下次再來做...

食材：植物奶 (豆漿)、杏仁(泡4-6小時)、檸檬汁、白胡椒粉、鹽、蓮藕粉(原:樹薯粉+洋菜粉)、水、孜然、羅勒葉、迷迭香

香辣牛肉墨西哥薄餅

墨西哥餅夾入洋蔥牛肉餡，搭配香辣的蕃茄洋蔥，是一道輕食料理，當正餐或是點心都很適合。

食材：中筋麵粉、橄欖油、牛絞肉、鹽、洋蔥、糖、牛蕃茄、速發酵母粉、黑胡椒粉、小黃瓜、水、蒔蘿、起司、辣椒粉、薑粉、孜然粉、檸檬汁（半顆）

印度咖哩雞配香飯

印度咖哩香料味濃郁，夠刺激，再配個香飯就更美味! 令人難以抗拒! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分...

食材：雞腿肉、洋蔥、黃薑粉、蒜頭、孜然粉、薑、芫茜粉、罐裝番茄、辣椒粉、椰漿、鹽、松子或熟腰果

【影片教學】慢煮印度咖喱羊膝配黃薑飯

之前在做印度牛肉咖喱時，已經想做羊肉 剛好某天逛超市看見有羊膝 就買回來試試，大手掌一點點的size 即時想到用慢煮來做，不會過熟...

食材：羊膝、小茴香籽、大蒜、綠豆蔻、乾辣椒、青瓜、芫茜籽、薑、芫茜、黑胡椒粒、黃薑粉、乳酪、蕃茄膏、米、檸檬汁、雞湯、黑胡椒粉、孜然粉、葡萄乾、蜜糖、鹽、糖、薑 （半個指頭的厚度）、蒜頭、指天椒

南洋烤肉串

只需要烤箱就能完成的南洋風烤肉串~用孜然和薑黃粉醃製一整晚.串上喜歡的蔬菜水果.進烤箱15分鐘快速完成~當主菜.開胃小點都適合的一道料理

食材：雞里肌、豬里肌、孜然粉、鳳梨、薑黃粉、番茄、醬油、米酒

番茄培根雞肉鹹派~圓形蛋糕模也能做鹹派！

不想為了做鹹派特地買一個派盤嗎？其實用蛋糕模就可以做鹹派囉！口感完全不會輸菊花派盤喔~派皮深度可依個人喜好調整，別看這鹹派沒有派盤...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、中小型番茄、鹽巴、培根、全蛋、冷藏雞蛋、雞胸肉、牛奶、冰水、孜然粉、大蒜粉、洋蔥、起司絲

第一次隨便滷 五花肉燥

第一次滷肉就上手（咦

食材：全聯六折五花肉、全聯細絞肉、大創醬油、冰箱發芽了的蔥、過期了黑豆油膏、冰了蠻久看起來沒壞的薑、剩下一點倒完好了日式醬油、蒜頭、過期的立秋啤酒、為了清空罐子掏出來的蒜泥、胡椒/黑胡椒、冰箱放到乾的的朝天椒、甜酒釀、日本昆布、孜然粉、蒜頭酥、小磨坊滷包、水、砂糖

孜然炒醜豆

孜然搭上豆子，是種特別的滋味唷， 試試看這組合吧

食材：醜豆、粉豆、四季豆皆可、蒜、朝天辣椒醬、醬油、孜然籽

［低GI食堂］孜然燉雞

無油烹飪 搭配孜然味道超讚的

食材：雞腿、洋蔥、薄鹽醬油、玫瑰鹽、赤藻糖醇、孜然粉、水

印度風味羊肉手抓飯

徒手抓飯才能感受到飯菜溫度，吃起來會更過癮。將配料淋在印度香米上捏拌幾下，香料醃製過的羊肉融合米飯，還有多道蔬菜配著辣椒，濃郁辛香...

食材：羊肉片、加里粉、小黃瓜、孜然粉、生辣椒、薑黃粉、洋蔥、醬油、高麗菜絲、蒜頭、印度香米

孜然烤鮮菇

孜然粉味道濃香, 別以為只是用來醃肉辟腥去羶哦! 其實用來搭配其他食材, 如茹類或茄子同樣有驚喜! 愛分享請到[Chin Yu...

食材：鮮茹、海鹽、孜然粉、辣椒粉、橄欖油

墨西哥辣肉醬

用超市和菜市場就買得到的食材煮出道地墨西哥風味。 如果多煮的話簡單的加熱就可以吃，也很適合帶便當。 最適合下班回家簡單加熱馬上吃。

食材：牛絞肉、洋蔥、匈牙利辣椒粉、大蒜、奧樂剛葉、白飯（建議用泰國米）、番茄、孜然粉、墨西哥餅（Tortilla)、辣椒、肉桂粉、墨西哥玉米餅、香菜、紅腰豆罐頭、高湯、橄欖油、黑巧克力（70%以上）