孜然粉

涼拌牛雙響

涼拌菜是很隨性的料理，看家裡有什麼，只要屬性合拍，自行搭配，常常會碰撞出令人驚豔的味道。這次運用大賣場的熟食～牛腱、牛肚及加入ㄧ些...

食材：牛腱、牛肚、素蠔油、紅椒、淡醬油、黃椒、辣油、杏鮑菇、鎮江醋、大蒜、米霖、香菜、米酒、花生米（可省略）、檸檬、孜然粉、香油

秒殺塔香炒豆干～全素

食材：豆干、九層塔、油、醬油、鹽、昆布粉、孜然粉、水、豆瓣醬

《港式土匪雞翼》

精髓是新彊孜然粉（或稱茴香粉）及炒香的黑芝麻喔

食材：孜然粉、蠔油、雞粉、五香粉、紹興酒、胡椒粉、麻油、雞中翼

有中東味的麵條/素食

簡單做自己喜歡的麵，趣味性十足喔^_^ 全植食尚 https://vegeholic.asia/recipe/79

食材：中筋麵粉、薑黃粉、孜然、迷迭香、水

特製以色列風雞肉shakshuka

shakshuka是地中海中東一帶的傳統美食，主要以番茄、大蒜末、洋蔥、胡椒、鹽、橄欖油和雞蛋組成，適合搭配烤麵包、吐司來吃。 在...

食材：牛番茄(大)、洋蔥、番茄醬、舞菇、市售番茄義大利麵醬、去骨帶皮雞腿肉、蒜末、雞蛋、孜然(切碎)、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽巴、鄉村田園風味鹽或義大利綜合香料、辣椒末、披薩起司、橄欖油、蔥花

不油貳茄子

茄子原本很有益身體，可是一般烹調時都會吸入過多的油脂。先用水煮的方法燙熟就可以省下很多的油分啦～

食材：茄子、蒜末、孜然粉

番茄牛肉丸

俗話說得好：上班崩潰下班煩，洩憤要靠牛肉丸。 捏肉丸的重點就是要狠狠地給他打、給他甩、給他砸，給他！好好好...冷靜一點，Miss...

食材：牛絞肉、洋蔥、九層塔、番茄糊、紅椒粉、肉桂粉、孜然粉、胡椒粉、大蒜、鹽

香煎羊小排

粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/ 部落格：http://sera070302....

食材：羊小排、孜然粉、七味粉、香蒜粒、黑胡椒粒、胡椒鹽

香烤嫩雞胡椒餅

旅居國外最想念台灣的小吃,莫過於炭烤胡椒餅,這款健康的烤箱胡椒餅,用雞肉取代一樣鮮嫩多汁,搭配烤芝麻的香氣,不管在哪裡都能夠輕鬆上...

食材：高筋麵粉、水、雞胸絞肉、鹽、大蒜、黑/白芝麻、糖、生薑、糖水、酵母、麻油、孜然粉、胡椒粉、紹興酒、醬油、蔥

夏日開胃泰式紅咖哩肉丸

天氣熱了就想吃東南亞料理 講到東南亞料理第一個想到的就是泰式咖哩啦 酸酸辣辣的在夏天才能夠開胃 紅咖哩的辣度不會太高 肉丸配上咖哩...

食材：泰式紅咖哩醬、椰奶、絞肉、砂糖、紅椒粉、魚露、胡椒、蝦醬、孜然粉、洋蔥、大蒜、甜椒玉米筍或其他蔬菜、羅望子或檸檬

孜然杏鮑菇

杏鮑菇一袋總是很多， 不如多換幾種方式來煮， 有不同的風味喔。

食材：杏鮑菇、蔥、辣椒、孜然粉

原汁原味咖哩雞(無辣版）

Curry for cold weather :) Making curry with curry leaves and all ...

食材：洋蔥、檸檬汁、雞腿排、鹽、牛蕃茄、黃薑粉、黑椒、肉桂條、薑蓉、椰漿、蒜蓉、孜然粉、芫荽(切碎）、咖哩葉

日式雞肫串燒_健康廚房

配合中秋節主題，用平底鍋做的日式串燒，省去烤肉完繁複的淸潔，也不會產生空氣污染，美味丶健康又環保，想吃多少就煎多少，不會造成食材浪...

食材：雞肫、宜蘭蒜、米酒、孜然粉、醬油膏、和風洋蔥醬、七味粉、味醂、胡椒粉

椰香南瓜濃湯～『全素 Vegan』

南瓜搭上迷人的椰香～ 有著淡淡的南洋風味！

食材：南瓜 半顆、椰奶 (1罐）、西班牙紅椒粉、小茴香/孜然、丁香粉、肉桂粉、細海鹽、七彩胡椒

酪梨莎莎醬(Guacamole)

酪梨是一種神奇的食材，本身吃起來沒甚麼味道，但卻能夠提升其他食材的風味，並且還增加了奶油般的滑順口感；前陣子Oliver和爸爸一起...

食材：酪梨、洋蔥、番茄、檸檬、香菜、蒜頭、橄欖油、黑胡椒、食鹽、孜然粉

摩洛哥番茄燉雞

將烤過的番茄加進湯裡，和一部份湯料撈起用攪拌機打碎成泥狀，再加回鍋中燉煮；因為烤過的番茄水份少掉許多，加進湯裡不會稀釋掉雞湯味，和...

食材：去骨雞腿肉、鹽巴、乾雪蓮子(鷹嘴豆)、孜然粉、水、番茄、雞高湯、市售雞湯塊、紫洋蔥、熱水、紅蘿蔔、大蒜、大型辣椒、洋香菜或台灣香菜、黃檸檬皮

▍低GI ▍咖哩孜然彩椒雞胸肉

任何料理只要加上孜然，有種在新疆奔跑的感覺耶~這道好吃的關鍵是控制雞胸肉的嫩度，如何讓雞胸肉不柴有撇步喔~

食材：雞胸肉、紅椒、咖哩粉、黃椒、孜然粉、小黃瓜、鹽