嫩雞胸肉

涼拌雞絲

大熱天涼拌菜在餐桌上人氣很旺～ “涼拌雞絲”裏有脆口的小黃瓜、洋蔥～ 還有檸檬🍋清香微酸的口感～ 吃不下飯嗎？ 冰涼的開胃...

食材：雞胸、小黃瓜、紫洋蔥、嫩薑絲、檸檬汁、糖、鹽

嫩薑燒雞

媽媽好味道

食材：嫩薑、雞肉、醬油、水

豆漿雞柳白玉味噌湯健身好料理

使用無糖豆漿當湯底加入低脂健康的雞胸肉 再用簡單的味噌調味~就是一碗營養豐富的充滿高蛋白的健身料理喔 喜歡花媽的料理,記得請按【訂...

食材：雞胸肉、嫩豆腐、牛番茄、無糖豆漿、味噌、海帶芽、蔥末、白胡椒粉

嫩蒸雞胸肉

2016年初的葉菜類因寒害而價格非常高，為了家庭開支cost down，需精打細算購入數份且能煮多餐的蔬菜根莖類，如大白蘿蔔、白菜...

食材：帶皮骨雞胸肉、蔬菜們、白蘿蔔葉、牛番茄、米酒、高麗菜或天東白菜、海鹽、棉繩、小玉米或木耳或紅棗、帶皮老薑、洋蔥、整顆蒜頭、紅蘿蔔

雞肉蛋炒飯

一個人的午餐吃什麼?當然是清冰箱料理-雞肉蛋炒飯，利用常備的嫩煎雞胸肉就能做出10分鐘就能上手的高蛋白中式料理。

食材：白飯、嫩煎雞胸肉、雞蛋、洋蔥、油、醬油、鹽

小黃瓜嫩雞肉

夏日清爽，疫情期間想到以前曾經吃過的料理，搭配僅有的材料，煮出爽口入味的晚餐

食材：嫩雞腿、小黃瓜、香油、醬油、水、蒜苗

【減肥食譜】泰式嫩煎雞胸

別再說減肥要跟吃辣絕緣～只要自己調製泰式醬汁，雞胸肉也可以超香辣美味！

食材：去皮雞胸肉、雞蛋、醬油、魚露、烏醋、砂糖、泰國小辣椒、大蒜、香菜、檸檬

義式香料嫩煎雞胸排★讓肉質軟嫩的鹽水醃法

只要掌握好一些小技巧，雞胸肉也能煎得又嫩又多汁♥ 這次分享在「料理的科學」書中學到的『鹽水醃漬法』， 除了雞胸肉外~其他部位或豬、...

食材：雞胸肉、鹽、水、義式香料、蒜粉/黑胡椒粒

薑燒雞肉片

以前我非常不愛雞胸肉，總是覺得牠柴柴、澀澀的。現在自己處理，才發現最香的其實是雞胸肉，只要好好調理，雞胸肉也是可以很軟嫩的。 現在...

食材：雞胸肉、嫩薑、醬油、蔥、胡椒粉、鹽、太白粉

【幼兒食譜】自製嫩雞塊

食材：去骨雞腿肉、嫩豆腐、太白粉、鹽、蒜香胡椒粉

東安仔雞(湘)

古時稱作陳醋雞，據傳以前縣令上任宴請賓客，廚師誤將陳醋當作料酒，雖已其他酌料壓味，但酸味四溢，賓客食用後胃口大開，稱讚不已，故成其...

食材：雞腿肉條、嫩薑絲、醬油、青椒、甜椒絲、雞粉、高湯或水、乾辣椒、黃酒、蔥絲、鹽、胡椒粉、鎮江醋（陳醋）、蛋白、太白粉水、太白粉、香油、花椒粉

黃芥末籽醬雞肉捲

早餐不知道吃什麼?又是一道清冰箱15分鐘就上手的料理，利用包春捲的原理將喜歡吃或冰箱現有的材料組合起來，就成了滋味豐富的美味早餐。

食材：春捲皮、嫩煎雞胸肉、蘿蔓生菜、小黃瓜、蘋果片、黃芥末沙拉醬

嫩煎蒜香雞胸肉 (雞胸肉不柴的烹飪方式)

誰說煎雞胸肉會柴掉? 這樣料理雞胸肉鮮嫩又多汁。 詳細影音食譜:http://goo.gl/XoFkI0 假鼻子姊姊粉絲團:htt...

食材：雞胸肉、花椰菜、綜合香料、蒜香橄欖噴噴油、鹽巴、檸檬片

寶寶副食（9M）番茄雞肉豆腐粥

番茄含有多種維生素、礦物質及優質的膳食纖維。 豐富的茄紅素更具抗氧化的能力，可增強免疫力和抗老化。 用來做副食也很提味。

食材：白米、Ro水、牛番茄、盒裝嫩豆腐、高麗菜、雞胸肉、蔥、米酒、全蛋

雞肉菇菇咖哩~雞胸肉又嫩又入味簡單學

這是使用的是雞胸肉，很多人不喜歡雞胸肉多半是因為煮起來容易過老 但其實雞胸肉有豐富的蛋白質，熱量又低，其實是相當優質的蛋白質 這次...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、美白菇、雞胸肉、咖哩塊、咖哩粉、地瓜粉

超簡易料理-奶油迷迭嫩煎雞胸

食材：市售雞胸肉、胡椒粉、乾燥迷迭香、辣椒粉、植物性無鹽奶油、鹽巴

甜椒炒雞胸肉片

不同顏色甜椒，看起來更色香味俱全。

食材：甜椒、嫩炒雞胸肉片(全聯)、米酒、蒜頭、白胡椒鹽