嫩肉

老皮嫩肉

簡單食材 卻能勾勒出無敵美味 家常必做的超級料理~

食材：雞蛋豆腐、蔥、辣椒、蒜頭、糖、醬油、米酒

老皮嫩肉

用卡士達粉和日本太白粉混合後再將蛋豆腐沾裹後去炸,炸出來的蛋豆腐會更酥脆,所以醬汁則用沾的方式來吃,更別有一番風味

食材：盒裝雞蛋豆腐、蔥、卡士達粉、香菜、日本太白粉、細砂糖、芝麻醬、醬油膏、冷開水、香油、五香醋、辣油、蒜頭

【厚生廚房】氣炸羊肉條

提起羊肉，有些人怕腥臊不敢吃，有些人愛吃卻不會料理。 取自小羔羊，肉質鮮無腥臊味，單純無多餘調味，搭上些許香料氣炸 整個風味大升級...

食材：(羊)嫩肉條、馬鈴薯、蒜頭、迷迭香、粗粒黑胡椒、鹽

日式老皮嫩肉《揚げ豆腐》炸豆腐揚出豆腐

食材：雞蛋豆腐、蔥、味淋、醬油、昆布柴魚高湯、薑、片栗粉

氣炸 豆腐 老皮嫩肉

偽臭豆腐的炸豆腐 老皮嫩肉

食材：全聯板豆腐（水豆腐）、油、醬油膏、泡菜、水、蒜末、碎香菜（可省略）

老皮嫩肉

食材：雞蛋豆腐、蒜、日式醬油

老皮嫩肉

食材：豆腐、日式醬油、水、味霖、蒜末、辣油

媲美川菜餐廳的『老皮嫩肉』

食材：日本豆腐、香菜、烏醋、生辣椒、醬油、生菜、蒜泥、蔥花、花椒粉、溫開水、辣油

滑嫩肉末蒸蛋 白飯殺手🥚家常菜

香滑肉末蒸蛋相信是很多家庭裡的白飯殺手，光是煮婦就可以吃掉一盤！只要掌握蒸蛋的秘訣，就可以煮出像豆花一樣滑嫩的肉末蒸蛋喔！

食材：雞蛋、豬絞肉、水、室溫水、鹽、味醂、醬油、胡椒粉、糖、太白粉、麻油

老皮嫩肉

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食材：雞蛋豆腐、柴魚片、蘿蔔泥、醬油膏、糖、鰹魚醬油、開水、地瓜粉、太白粉、黑醋、蔥末

老皮嫩肉 (一點也不難)

去餐廳必點的"老皮嫩肉", 原來一點也不難啊!!

食材：雞蛋豆腐、日式醬油、白胡椒、糖、蒜泥

👩🏻‍🍳烤雞塊-外酥內嫩肉妙招

一般都用油炸。但畢竟油炸不健康，用烤箱有太多的好處了。 又省瓦斯⋯又省油⋯又省時間⋯ 又不用顧火爐⋯又不怕被油噴 又省洗油鍋⋯又省...

食材：冷凍雞塊（吃多少放多少）、噴霧罐（裝食用水）

港式點心系列：山竹牛肉

每當陪母親到茶樓吃點心的時候，她也例必會點《山竹牛肉》，吃時蘸上李斯特醬，風味十足。 顧名思義：山竹就是指山水腐竹，用作放於碟底...

食材：牛絞肉、腐竹皮、醬油、陳皮末、嫩肉粉、胡椒粉、太白粉水

香根炒牛肉絲

不怕芫荽味道的人~這是一道下飯菜！

食材：芫荽（香菜）、豆干、米酒、牛肉絲、醬油1、香油、薑絲、糖、鹽、嫩肉精

老皮嫩肉

老皮嫩肉用雞蛋豆腐來煎，有豆腐自身濃烈的香氣，燒煮入味，百吃不膩!! 使用自己習慣的調味料煮到豆腐入味即可^^

食材：雞蛋豆腐、香菜、鮮美露、純釀醬油、烏醋、米酒、蒜頭、白胡椒粉、沙拉油

港式煎牛排

閒聊的時候，母親憶起當年吃西餐是很奢侈的事，只有周年慶祝之時才會跟先父吃「豉油西餐」。 八十年代的香港，生活不算富庶。「豉油西餐...

食材：肉眼牛排、醬油、嫩肉粉、黑胡椒碎、太白粉水、水

［不成熟家庭主婦］老皮嫩肉簡單一道菜

餐桌上少一道菜的，超簡單快速欠咖菜～ 川菜的名菜之一，煎的焦皺的外皮配上咬下一口軟嫩的差異口感，讓飯桌增添不同的感覺，不太會做菜的...

食材：雞蛋豆腐、日式醬油、白芝麻、迷迭香、食用油