大豆

♡自製辣椒♡

新鮮朝天椒先去頭洗乾淨瀝乾，可用剪/切/攪粹機（朝天椒依個人喜歡的大小），蒜頭也直接洗乾淨瀝乾，用攪粹機打散，乾香菇洗淨泡開，乾香...

食材：朝天椒、干貝、乾香菇、蒜頭、大豆花生油、金鉤蝦

蘋婆豆穀漿/素食

謝謝歐大嫂送給我蘋婆，我用電鍋煮熟後今天打入豆穀漿，口感好好喝，單吃的話味道很像栗子，下次再來入其他料理^_^

食材：蘋婆（鳳眼果）、黑芝麻、穀類（糙米黑米小米）、大豆胜肽、卵磷脂、黃豆昆布、水

五香豆干

食材：大豆干、清醬油、米酒、小瓶可樂、香料包、辣椒(可省略)、青蔥

涼拌晚香玉筍佐胡麻醬

很喜歡逛市場，尤其是規模大一些的市場，因為常會有特殊的食材出現，這個晚香玉筍出來其實也好幾年了，但是在一般市場還是不常見到，這次在...

食材：晚香玉筍、大豆乾（無染色）、白芝麻醬、白芝麻、涼開水、醬油、味霖

閏六月，孝順父母自己健康滷豬腳

豬腳免燙，少許油乾煎後再滷，皮更軟Q

食材：豬前腳、薑片、辣椒、大蒜、八角、醬油、蠔油或蔭油、大豆沙拉油、黃酒、水

羊栖菜大豆煮

這是一道日本家庭的常備菜. 很多媽媽們會一次做多一些起來.然後放在冰箱裡. 要吃的時候再取一些出來.非常的方便. 喜歡日本小菜的朋...

食材：煮熟大豆、羊栖菜、紅蘿蔔、油豆腐皮、沙拉油、水、味霖、醬油、酒、砂糖、鰹魚粉

豆苗蝦仁

上中式餐館必點的蔬食海鮮料理豆苗蝦仁 先將豆苗汆燙保留住鮮脆的口感及蝦仁略醃入味 再將豆苗及蝦仁一起拌炒 鮮綠爽口的豆苗鮮甜入味...

食材：大豆苗、蝦仁、鹽巴、蒜頭、米酒、胡椒粉、香油

養生醋大豆牛蒡『維力炸醬』-懶人快速料理

牛蒡富含膳食纖維,可促進大腸蠕動,將毒素排出,幫助排便,吃醋大豆可以改善高血壓,動脈硬化,便祕等症狀,養生愛美的女性這道料理很適合...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、醋大豆、維力炸醬、桔醬、高粱醋

椰肉綠拿鐵

前陣子媽媽買了新鮮椰子給我，我今天用賣場阿姨教我的方法很輕鬆的就取出椰子水，結果為了要取椰肉看阿基師很容易的剝開，我就是找不到對稱...

食材：黑葉白菜(汆燙)、蘋果、萊姆、鳳梨、新鮮椰肉、奇亞籽、亞麻仁籽、大豆胜肽、椰子水

黑金冰鎮滷味

炎熱消暑料理，清爽吮指回味⋯ 來一杯🍺吧

食材：鴨翅、雞爪、大豆乾、雞胗、醬油、蠔油、米酒、大蒜、薑片、辣椒、秘制滷包、水

西芹拌豆干絲

食材：洋菜、五香大豆乾、西芹、紅蘿蔔

養生醋大豆子紫泥法式吐司『維力炸醬』

紫地瓜泥配上醋大豆,少許的洋蔥與起司片塗上維力炸醬,再加上蛋奶液煎的吐司,營養健康又好料理的早餐,維力炸醬方便好幫手,不管拌,煎,...

食材：厚片土司、醋大豆、紫地瓜、洋蔥、起司片、蛋、牛奶或鮮奶、肉桂粉、維力炸醬

【低蛋白】煎黃金真粒米堡（p-7.8）

外表香香脆脆低蛋白米堡，外出攜帶方便 熱量：368大卡、蛋白質：7.8g

食材：低蛋白真粒米（p:0.3)、牛肉（p:7)、香菜（p:0.1）、黑木耳（p:0.1)、紅蘿蔔（p:0.1)、蒜頭（p:0.2)、大豆沙拉油

香辣滷豆干

滷汁調好放下乾煸過的豆干滾了再滾吸飽滷汁

食材：豆干、大豆鳳梨綿、砂糖、醬油膏、五香粉、小辣椒、開水

羊肉爐湯麵＠Selina Wu

一包從遠方來的羊肉爐，這是好友的心意，吃得我們倆心跟胃都暖呼呼的。一包看似不大的羊肉爐，沒想到裡頭的排骨挺多的耶！難怪會說，一包可...

食材：好友送的羊肉爐、玉米筍、鮮香菇、大豆苗、紅蘿蔔、蔥、麵條

蜜汁豆乾 ［小羊兒點心廚房］

這是一道大人、孩子都非常喜愛的蜜汁豆乾。可以配飯，也可以當零食或下酒菜吃。不管熱食或冷藏後食用，都非常好吃唷！ 想要看更多食譜與...

食材：大豆乾、油、醬油、冰糖、水、蒜頭、花椒、八角、甘草、蔥

西芹拌豆干絲【中餐丙級食譜】

中餐丙級葷食烹調技術士 餐飲證照檢定食譜 302-5西芹拌豆干絲完整作法 http://www.chunghuacatering....

食材：洋菜、五香大豆干絲、鹽、西芹、糖、紅蘿蔔、味精、胡椒粉