大蝦料理

日式茶碗蒸

茶碗蒸靈魂在於昆布鰹魚高湯。用上自家制昆布鰹魚高湯，比起用鰹魚粉或清雞湯，更添清香鮮甜。隨意配上喜歡的蔬菜海鮮，便成為自家口味茶碗...

食材：雞蛋、大蝦、日式魚蛋、蟹柳、本菇、鰹魚高湯、味醂、調理酒、日式豉油

香烤大蝦@美麗人妻Selina Wu

還記得前些日子出現的大蝦子嗎？這是深海草蝦，又稱野生肥豬蝦，生長於菲律賓的水域，不只體型碩大，也因捕獲量稀少，所以價格高。很棒的是...

食材：深海大草蝦、鹽、綜合胡椒粒、橄欖油

吮指椒鹽蝦（免油炸）

吮指回味的椒鹽蝦只要用少許熱油煎出蝦子的香味後，再簡單的用蔥、蒜、辣椒和胡椒鹽拌炒，鹹香好滋味又吃的到蝦子的鮮甜！蝦肚上剖刀讓蝦子...

食材：大蝦、蒜末、鹽、辣椒、黑胡椒粉、蔥花、胡椒鹽、香油

茄汁大蝦

用產地直送的急速活凍白蝦加上道地的番茄醬碰撞出幸福的好滋味!!

食材：白蝦、食用油、亨氏番茄醬、米酒、二砂、蒜頭、青蔥、義式香料粉

蒜茸蒸蝦

在家料理我喜歡變化多~這道蒜茸蒸蝦口味不重~但是吃的到蒸的鮮味!!!

食材：白蝦或是大蝦、醬油、糖、米酒、蒜頭、蒜片、蔥花、黑胡椒

大蝦乾飯@馮太廚房

當大家還沒有熱衷用電飯鍋整蕃茄焗飯的時候，外子已經煮了很多頓蕃茄飯給我吃了，尤其在我生病的時候。他說：「開胃！」。 但當我開夜班，...

食材：大蝦乾、鹽（可以不加）、白米、水

港式超惹味薑蔥炒大蝦

港式薑蔥炒蟹好吃但步驟繁複，且還要先「泡油」才夠香口，實在有違我健康飲食的原則。以下的這個做法，用了老薑、蔥、蒜和米酒等等的天然調...

食材：海蝦、老薑薄片、蔥段、蒜茸、米酒、蠔油、豉油、清雞湯、油、紅青椒、麻油、蔥花

《椒鹽大蝦》大小姐二少奶

婆婆話，宴客食飯必定要有蝦，見到蝦會笑，大蝦就是哈哈大笑！

食材：大蝦、蔥段、牛油、（醃蝦）鹽、（醃蝦）胡椒粉、椒鹽

簡單年菜-麻油松阪豬豬蝦

電視上看到駱師父的食譜，料理簡單又快速，不用加很多調味料，保留原味👍分享給大家

食材：松阪豬、大蝦、麻油、高麗菜、白胡椒粉、薑片、醬油或醬油膏、枸杞、米酒

香辣咖哩蝦

突然想吃咖哩蟹，不過手上只有活蝦，所以就張冠李戴的煮了香辣咖哩蝦！簡單又好吃，洋蔥的甜剛好中和了辣，很下飯也吮指喔～ 也歡迎到我的...

食材：大蝦、洋蔥、咖哩粉、薑片、椰奶、辣椒、黑胡椒粉、紅甜椒、鹽、全蛋、糖、蔥段、水

焗烤奶油檸檬蝦配蘆筍

簡單的海鮮料理🍤蝦子和蘆筍用烘培紙包起來、兩包一起入烤箱，配上沙拉，一頓晚餐就完成了❤️

食材：大蝦 tiger prawns、檸檬、奶油、洋蔥、鹽、黑胡椒、蘆筍、大蒜、義大利綜合香料

海鮮燉飯

食材：燉飯米、雞高湯、洋蔥、橄欖油、白葡萄酒、香腸、大蝦、淡菜、番紅花、乾酪

大蝦貝殼麵沙拉

這一款食譜受到很多餐廳和廚師推薦的。

食材：蒜香沙拉汁、熟蝦、貝殼麵(煮熟)、生菜、西芹

大蝦貝殼麵沙拉

只需參照食譜里列出的兩個步驟，你就能做出健康美味的大蝦貝殼麵沙拉。食譜深受餐廳主廚推薦，快來試試吧！

食材：蒜香沙拉汁、熟蝦、貝殼麵(煮熟)、生菜、西芹

西班牙海鮮鍋飯(Paella)

市場裡看到了生命力十足的山瓜子、蛤蜊和大蝦，忍不住的想用生猛海鮮來做西班牙鍋飯，星期六的晚餐就用這一鍋一起愉快的享受週末時光吧！！...

食材：長米、雞腿、蕃紅花（約0.2g)、海鱸魚(帶骨）、紅椒粉、雞腿骨、大蝦、薑黃粉、魚骨、山瓜子、黑胡椒粉、薑、蛤蠣、鹽、月桂葉、甜椒（紅、黃、綠各半）、雞粉或香菇精、米酒、小蕃茄、青豆仁、小洋蔥、蒜頭、巴西里葉、黃檸檬

蒜蓉蒸大蝦

這次來到我們家的大草蝦一定有6尾，如果6尾都是同樣的作法，似乎有一點可惜，所以就把其中3尾拿來做蒜蓉蝦，真的很好吃耶！讓我對蒜蓉蝦...

食材：草蝦、蒜、蔥、冬粉、醬油膏、味霖、柴魚醬油、糖、香油、鹽、米酒

胡椒焗大蝦

胡椒蝦香辣美味，做法很簡單。將黑、白胡椒粒放入鍋裡炒出香氣，然後把煎過的蝦子放入鍋中慢火燜入味，讓胡椒的香和辣逼入蝦肉中。蓋子一打...

食材：大蝦、白胡椒粒、黑胡椒粒、蒜片、香菜、橄欖油、[調味料]