大蒜葉

泰式打拋豬米鬆沙拉

這道料理除了豬肉的鹹香，在將其拌入飯中，透過絞肉附著在顆顆分明的長米並以蘿蔓生菜做搭配，以類似蝦鬆的方式呈現，清爽可口，有別於泰式...

食材：美國ROY J長米、豬絞肉、米酒、九層塔葉、醬油、小番茄、魚露、辣椒末、糖、蒜頭碎、檸檬汁、紅蔥頭碎、檸檬葉碎、蘿蔓生菜

蒜苗炒鹹豬肉

記得小時候蒜苗炒鹹豬肉是家裡餐桌上常出現的餐點 懷念的好味道～～ 加上今天的天氣又濕又悶，超適合今天這道鹹香又下飯的菜餚喔😋

食材：鹹豬肉、大蒜葉的蒜白部份、紹興酒、醬油、鹽、糖

泰南咖哩醬①

น้ำพริกแกงใต้是泰南名菜คั่วกลิ้งหมูสับ的重要原料。泰南咖哩醬和常見的泰式紅咖哩醬不同；紅咖哩的辣味源自...

食材：蒜頭、紅蔥頭、乾辣椒、朝天椒、黑胡椒、南薑、香茅、檸檬葉、薑黃粉、蝦醬、鹽

莎莎醬餐前麵包

莎莎醬適合夏天，酸、甜口味很開胃～ 正統會加點辣，因為家裡有小朋友就把辣省略～ 風味一樣好吃喔～

食材：牛蕃茄、紫洋蔥、橄欖油、蒜頭、鹽、九層塔或香菜或巴西里、糖、麵包、檸檬汁、芝麻葉、起士片

彩椒雞肉炒泡麵

疫情期間搶不到乾拌麵沒關係，可以用泡麵來做健康+營養版的炒泡麵當作防疫快速午餐！ 材料很簡單，加什麼肉進去都可以，我們家比較常吃白...

食材：雞胸肉、腰果、泡麵、黃椒、檸檬、薑黃粉、白芝麻、醬油、麻油、番茄醬、水、鹽、蒜頭、薑、九層塔葉、蜂蜜

蒜香蛤蜊義大利麵

食材：蛤蜊、橄欖油、蒜頭、義大利麵、辣椒、金針菇、洋蔥、白酒、羅勒葉(九層塔)、黑胡椒

印尼海鮮咖哩

適合搭配馬來粽、麵條、水煮蛋、豆芽菜的Kari Seafood。今天用了我特調的咖哩粉，有機會再跟大家分享食譜。 🦑先把中卷燙過...

食材：白蝦、薑黃粉、蒜頭、檸檬汁、洋蔥、中卷、薑、開水、南薑、咖哩粉、香茅、檸檬葉、濃椰漿、鹽、糖

暖心三杯雞

食材：去骨雞腿、薑片、大蒜、辣椒、九層塔葉、麻油、米酒、醬油、砂糖

波斯菠菜扁豆湯麵Ash Reshteh

🇮🇷來自伊朗的健康古早味🇮🇷 伊朗古稱波斯，至今仍流傳這麼一道家常湯麵Ash Reshteh，主食材只有菠菜和豆子，你說這麼健康的...

食材：菠菜、洋蔥、大蒜、新鮮平葉巴西利Parsley、薑黃粉、鷹嘴豆罐頭、扁豆罐頭、紅腰豆罐頭、細的義大利麵、水、雞高湯塊、無糖優格、乾燥薄荷、鹽、黑胡椒

自製萬能紅醬

紅醬在義式料理中赫赫有名，很多料理都會用到它，本食譜紅醬可以協助烹調多樣菜色，尤其是紅醬義大利麵和紅醬鳳梨披蕯都很對味，放涼後就可...

食材：豬絞肉、中型洋葱、小磨坊-乾燥迷迭香葉、蒜頭、培根、砂糖、鹽巴、蕃茄醬、水、食用油

干貝培根清炒義大利麵

食材：義大利螺旋麵、干貝、培根、玉米粒、九層塔、蒜頭、牛蕃茄、小蕃茄、檸檬、黑胡椒、羅勒葉（可省略）、初榨橄欖油、奶油

泰國打拋肉飯

打拋肉飯是泰國的家常料理代表之一，通常會搭配一顆煎蛋，在泰料中的地位就跟台灣的肉燥飯一樣。鹹甜鮮辣四種味道融合在一起，在搭配羅勒類...

食材：豬絞肉、蛋、大蒜、四季豆、朝天椒、棕櫚糖、白飯、九層塔(代替打拋葉)、醬油、魚露、蠔油、黑抽醬油

家常炒麵(意麵或其他)

臨時決定要運用意麵做家常炒麵，未料口味相當不錯，材料簡單，也不需要怎麼調味，就很好吃了，介紹分享給大家，只是來不及分步驟拍照，僅能...

食材：台南鹽水意麵、土雞肉肉胸里肌、台灣洋蔥、紅蘿蔔、綠色葉菜、鴻禧菇、蒜頭、雞蛋、白胡椒、橄欖油

泰式辣炒海鮮

在家自己做,相對地可以買新鮮,好一點的海鮮食材來料理.這道泰式辣炒海鮮,很下飯,也很適合當下酒菜.

食材：蝦、海瓜子、新鮮紅蔥頭、透抽、辣椒、卡菲爾萊姆葉、大蒜、綠胡椒串、魚露、白胡椒粒、大紅椒、糖、九層塔葉、黑胡椒粉、手指薑(甲猜กระชาย)

鮮菇炒地瓜葉

食材：蒜頭、新鮮香菇、地瓜葉、橄欖油、鹽、水

[好市多食材] 快速鰹魚風味蔬菜雞肉麵線

下雨有點涼意的天氣很適合來一碗溫暖的湯麵，湯麵最注重就是湯頭，今天用一個快速的方法提升湯頭的風味，是購自好市多的法寶，加點蔬菜與肉...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、玉米筍、綠色葉菜、雞胸肉、麵線、好市多鰹魚高湯包、鹽(醃雞肉用)、米酒(醃雞肉用)

蘑菇雞肉丸飯

每次做肉丸都會被清光光，肉丸實在是一道簡單、快速、美味集一身的料理，無論是之前常在美國做豬絞肉（變獅子頭）、或是這次的雞胸絞肉（變...

食材：雞胸肉絞肉、洋菇、洋蔥、蒜頭、麵包粉、雞蛋、中筋麵粉、白飯、奶油、雞高湯、鮮奶油、鹽、五香粉、白胡椒粉、九層塔葉