大蒜橄欖油

古早味滷豆乾減鹽版【電鍋料理・便當盒版】

萬年不敗、超涮嘴的滷豆乾，剛出爐熱熱吃好吃，冷藏過後更入味、扎實，這次的食譜是減鹽減油版，比起外面賣的滷豆乾更健康清爽，還有，也可...

食材：小方豆乾、杏鮑菇、可樂、蒜頭、醬油、蔥段、米酒、八角、橄欖油、薑片、辣椒

Porchetta 義式脆皮燒肉捲

過年過節很適合端上桌的一道菜，料理起來並不複雜，端出來卻是人人歐樂，口味的變化可以隨個人喜好做調整喔

食材：帶皮五花肉、火腿片、鹽、黑胡椒、美乃滋、迷迭香(乾燥的亦可)、芥末籽、百里香(乾燥的亦可)、蒜頭、松子、腰果、橄欖油

羅勒海鮮義大利麵(一鍋到底)

義大利麵一鍋到底作法簡單，只要選擇自己喜愛的食材(如:海鮮、蔬菜...等)及依食材熟成順序加入即可，簡單調味，輕輕鬆鬆就能將美味的...

食材：白蝦(大)、蛤蜊、小磨坊羅勒葉、青椒(小)、黑胡椒粒、黃甜椒(大)、鹽、紅甜椒(大)、蒜頭、義大利麵、橄欖油、水

蒜香蝦仁意大利麵

爽口充滿蒜香又帶點微辣，搭配上蝦仁的口感簡直是絕配😋 用簡單的食材來換取一道美味的餐點吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

食材：義大利麵、洋菇、奶油、蒜頭、蒜香黑胡椒、蝦仁、辣椒、花椰菜、義大利香料、橄欖油、鹽巴、粗粒黑胡椒

滷雞腿-豆油伯紅麴缸底醬油

防疫在家請媽媽視訊教學滷雞腿，這樣滷一鍋可以吃好幾天，雖然雞腿早早就吃完了，但剩下來的醬汁還可以配飯，這樣就可以度過一週了。 這樣...

食材：蒜頭(拍扁去皮)、薑8-10片、豆油伯缸底醬油、蔥切段、橄欖油、辣椒切段、八角、水、糖、帶皮帶骨大雞腿、花椒、米酒

蔥爆牛肉

快速料理ㄉ一到菜！好配飯喔！

食材：牛五花、青蔥、辣椒、蒜頭、醬油、橄欖油

鑄鐵鍋-塔香蛤蠣蕃茄義大利麵

食材：蒜頭、洋蔥、酸豆、油漬蕃茄、去籽黑橄欖、蛤蠣、義大利麵、橄欖油、高湯、海鹽、黑胡椒、九層塔

豆豉朝天佛手瓜

食材：佛手瓜、小魚豆豉醬、蒜頭、蔥、辣椒、特級橄欖油

橄欖鷹嘴豆泥 Olive hummus

搭配酸種麵包(sour dough bread)、法棍(baguette)、蔬菜條、玉米片(tortilla chips)，或是當...

食材：蒸熟的鷹嘴豆(雪蓮子)、橄欖油、鹽、蒜頭、檸檬汁(大約一顆)、腰果、市售罐裝橄欖、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、義大利香料、迷迭香、優格

蒜味奶油鮮蝦義大利番茄麵🍅

義大利麵是家裏儲物架上絶對不能缺少的主食材料！ 小妹送我的番茄義大利麵，柔美的橙紅色，搭配Q彈多汁的鮮蝦，點綴橘色小番茄、嫩綠芝麻...

食材：番茄義大利麵（或義大利麵）、鮮蝦、芝麻葉、橄欖油+奶油、蒜頭、辣椒、小番茄、塩、黑胡椒、帕瑪森乾酪

筍絲炒空心菜

空心菜➕上筍絲爆出好味道！

食材：空心菜、橄欖油、筍絲、蒜頭

法式-大蒜馬鈴薯湯

IG有更多食譜，歡迎追蹤，一起玩料理 IG: evita.recipes

食材：大蒜、切丁的蠟質馬鈴薯、橄欖油、番紅花、食鹽、月桂葉、百里香、胡椒、扁葉香芹、鼠尾草、丁香

青花菜炒干貝（西蘭花炒帶子）

青花菜所含的營養成分很多，包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，青花菜中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、...

食材：青花菜（西蘭花🥦）、干貝（帶子）、鹽、蒜頭、胡椒粉、橄欖油/麻油

辣味義大利肉醬(自製番茄糊)

自製番茄糊健康且新鮮！作法簡單不妨試試看

食材：牛番茄、洋蔥、牛絞肉、大蒜、洋蔥丁、番茄醬、蒜末、黑胡椒、朝天椒末、鹽巴、大蒜鹽巴、橄欖油、月桂葉(沒有可不加)、開水

高麗菜麵

蔬菜麵，不加肉類。

食材：雞蛋麵、高麗菜、紅蘿蔔、豬油或橄欖油、蛋、香菇、蒜頭、鮮味炒手

蒜香五花肉+A菜+水煮蛋(單人份)

靈感來源:蒜泥白肉。 用蒸的蒜頭五花肉條，不油不膩哦! ^_^...

食材：帶皮五花肉、A菜、雞蛋、蒜頭、米酒、黑豆醬油、橄欖油、海鹽

經典義式家常前菜

這道經典義式前菜，口味非常清爽，蕃茄本身的甜，羅勒的清香，大蒜的蒜香，醋的來勁，加上一點起司的點綴，所有味道交融在一起，編織出最美...

食材：牛蕃茄、香檳錯、糖、鹽、大蒜粉、黑胡椒、巴薩米克醋、羅勒、大蒜、橄欖油、法國面包