墨西哥麵包

酥炸香料起司鯛魚球

義大利海港傳統料理，運用烤熟的茄子與魚肉作為主體，以Tex Mex作為調味和油脂口感來源。材料簡單且可冷凍儲存，適合餐酒館及居酒屋...

食材：鯛魚片、日本茄、義大利去皮蕃茄醬、麵包粉、蒜頭、九層塔、全蛋、水、鹽、胡椒、墨西哥香料、俄力崗、Padano、義大利Sasso特級初榨橄欖油、低筋麵粉、Tex Mex

香料乳酪薯泥帕克里佐墨西哥辣肉醬

義大利經典開胃菜改良而成。將傳統做法中Ricotta起司換成了以 Arla辣味雙色乾酪絲（墨西哥風味）(*以下簡稱辣味雙色乾酪絲)...

食材：Delverde#197大管麵、馬鈴薯、牛絞肉、百里香、洋蔥、Arla 動物性鮮奶油36%、紅椒、LURPAK® 無鹽奶油、蒜頭、義大利帕達諾乾酪(刨粉)、鷹嘴豆、鹽、義大利去皮蕃茄醬、墨西哥香料、Arla辣味雙色乾酪絲、低筋麵粉、水、雞蛋、香菜、麵包粉、義大利Sasso特級初榨橄欖油

墨西哥奶酥麵包

難易度 ★★ 高溫下酥皮漸漸融化覆蓋在麵包上的樣子， 與墨西哥帽有幾分神似，所以被叫做墨西哥麵包。 雖然命名方式非常歐美，卻是最...

食材：高筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、鹽、糖粉、奶酥餡、高糖酵母、雞蛋、無鹽奶油、水

McDonald's肯瓊吉事辣牛堡

日前看到印度廚師Sanjyot Keer做的漢堡用了很像連鎖速食店的肯瓊醬，就模仿他做了今天的辣牛堡🍔 🍽️建議前一晚先把香料粉...

食材：漢堡麵包、切達起司、牛肩絞肉、雞蛋、豬絞肉、煙燻紅椒粉、洋蔥、猶太鹽、辣椒粉、美乃滋、美生菜、墨西哥香料*、黑胡椒粉、辣椒醬、香蒜粉、芥末醬、麵包屑、洋蔥粉、鮮乳、孜然粉、蜂蜜、芫荽籽粉、義式綜合香料

墨西哥芋泥豆沙麵包

很喜歡吃墨西哥麵包的奶酥皮，每次買了就會先把奶酥吃掉，這次乾脆自己動手來做，淋上滿滿的奶酥醬，好吃滿足❤️

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、麵粉、奶油、鹽、糖、雞蛋（大約50克左右的）、雞蛋、鮮奶、酵母粉、芋泥、豆沙

麵包17---墨西哥麵包

我老媽過來土耳其和我們同住已經一年多了，也常常和我們一起享用土式早餐，可是她還是念念不忘台灣麵包店賣的各式花式甜鹹麵包，配牛奶的台...

食材：多用途麵粉、白糖、奶油、鹽、麵粉、葡萄乾、乾酵母粉、糖粉、蛋、雞蛋、水

墨西哥葡萄奶酥【麥典實作工坊麵包專用粉】

外層香甜，內層軟Q，經典美味墨西哥奶酥，快跟著麥典動手做看看喔~

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、見小撇步、鹽、即發乾酵母、奶粉、蛋、水、奶油

抹茶墨西哥麵包～草莓奶酥

今天做的麵包使用保濕度佳的“冷藏中種法”，放了兩天的麵包也能有鬆軟的口感。做麵包的前一天將中種麵糰放入冰箱進行低溫發酵，可省去一般...

食材：高筋麵粉、牛奶、高糖酵母、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、糖粉、酵素、奶粉、鹽、全蛋、草莓乾、抹茶粉

墨西哥麵包

外層裹上一層蛋糕外衣的墨西哥麵包 外皮香甜、內層麵包Q軟 好吃到會刷嘴 自己動手做，想包餡~也行哦~ 詳細圖文請參考 臉書 ht...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、低筋麵粉、發酵奶油、雞蛋、細砂糖、鹽

新豬肉素食米漢堡 (新豬肉料理)

利用純素的Omnipork 新豬肉，試作看看漢堡排，結果出乎意料的與真的豬絞肉沒什麼太大的差別，反而因為新豬肉本身完全零膽固醇，整...

食材：新豬肉 Omnipork、洋蔥、伍斯特醬、生菜、熟白飯、麵包粉、醃漬墨西哥辣椒、白芝麻、清酒、新鮮巴西里、鹽、醬油、黑胡椒、太白粉、味醂、糖、牛奶

巧克力墨西哥麵包~附初學者詳細做法說明

墨西哥麵包其實並不是墨西哥來的麵包，就像荷蘭寶貝其實是德國鬆餅一樣~ 奶酥的脆皮、柔軟的麵包體加上奶酪葡萄乾內餡，因為多重口感、豐...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油奶酪、細砂糖、糖、奶油、鹽、葡萄乾、酵母粉、蛋、無糖可可粉、巧克力粉、鮮奶

咖啡墨西哥飛碟麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、咖啡粉、白砂糖、熱開水、南瓜子、酵母粉、奶油、葵花子、雞蛋、糖粉、鮮奶、鹽巴

墨西哥南瓜麵包

香濃酥軟的奶酥脆皮＋柔軟的南瓜麵包體，營養又好吃！

食材：高筋麵粉、蒸熟南瓜泥、無鹽奶油、細砂糖、鹽、蛋液、低筋麵粉、鮮奶或豆漿、酵母粉

墨西哥麵包(香蕉巧克力奶酥餡)

墨西哥麵包減糖改加起司粉, 鹹甜鹹甜. 不錯吃 歡迎試試

食材：隔夜液種、高筋麵粉、水、酵母、麵包體、高筋粉、低筋粉、糖、奶粉、蛋、冰水、鹽巴、無鹽奶油、香蕉巧克力奶酥、過熟香蕉(中型), 攪成泥、糖粉、榛果巧克力醬、墨西哥皮酥)、奶油、起司粉

地中海風熱狗堡

台畜甲霸大熱狗 選用匈牙利紅椒、荳蔻、丁香、胡椒等多種優質香辛料調配，打造台畜獨家專屬風味，香氣濃郁、味道溫和甘甜，份量厚實，飽足...

食材：台畜甲霸大熱狗、熱狗麵包、紅洋蔥/切丁、墨西哥辣椒/切丁、醃漬小黃瓜/切丁、任意生菜沙拉葉、美乃滋、蕃茄醬、白蘭地、平葉巴西里/剁碎

墨西哥麵包

食安問題愈來愈嚴重 可以的話一定自己動手做麵包 這是第一次試作墨西哥麵包 很成功哦! 材料參考周老師「天然手作麵包101道」的食譜...

食材：【湯種】高筋麵粉、【湯種】牛奶、【麵團】高筋麵粉、【麵團】低筋麵粉、【麵團】牛奶、【麵團】雞蛋、【麵團】細砂糖、【麵團】鹽、【麵團】無鹽奶油、【麵團】速發酵母、【蛋糕糊】細砂糖、【蛋糕糊】無鹽奶油、【蛋糕糊】低筋麵粉、【蛋糕糊】雞蛋(全蛋液)、表面裝飾-烘焙用巧克力

咖啡墨西哥麵包

雖然稱做墨西哥麵包卻是正宗華人血統的麵包，是早期在墨西哥艱苦創業的移民受排華暴動的影響，毅然放棄一切，回到香港，融合波蘿包的特色而...

食材：主麵團：、高筋粉、低筋粉、糖、鹽、奶粉、酵母粉、蛋、水、奶油、內餡：、椰子粉、咖啡奶酥：、咖啡粉、熱水、低筋麵粉