地瓜鹹

酥炸雞排

台灣吃不膩小吃夜市炸雞排。在家動手做大雞腿來做(腿)雞排，肉質軟不澀，雖用鎚打很大塊，炸時因連皮，好像縮點。不回軟炸很酥脆，香酥雞...

食材：大雞腿、粗地瓜粉、蒜末、鹽、中筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、糖、起士粉、醬油、太白粉、紹興酒、泡打粉、辣椒、蔥段、玉米粉、五香粉

鹽酥雞

星期五的晚上最適合吃宵夜了 自己動手做鹽酥雞，要吃多少有多少，若再配上一罐啤酒，perfect!

食材：雞胸肉、蒜頭、醬油、米酒、鹽、五香粉、地瓜粉、胡椒粉、糖

小黃瓜炒肉片

食材：豬肉片、小黃瓜、醬油、薑末、米酒、鹽、蒜末、冰糖、太白粉（或地瓜粉）

鳳梨蝦球

有別於上次試做的阿基師版，這個版本的蝦仁更清爽好吃！

食材：蝦仁、蛋白、鹽、香油、白胡椒、地瓜粉、美乃滋、鳳梨罐頭

炸菱角仁

外酥脆內鬆軟，菱角香飄溢，好吃的小零嘴。

食材：菱角仁、地瓜粉、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鹽

蕃茄雞蛋蕃薯麵

用純手工製成的蕃薯麵料理蕃茄雞蛋麵 美味好吃又營養

食材：牛番茄、雞蛋、蕃薯麵、蔥花、蕃茄醬、鹽、胡椒粉

黑胡椒牛肉【15分鐘快速料理】

火鍋肉片事先抓醃, 再加入熱水汆燙, 醬料炒好後, 再加入拌勻, 不易結團, 快煮好上手, 不會手忙腳亂, 15分就能輕鬆端出一盤...

食材：牛肉火鍋片、洋蔥、醬油、無鹽奶油、清水、地瓜粉、味醂、黑胡椒粉、鹽、砂糖

肉粥（鹹粥）

台北有幾家好吃的肉粥店，懶得專程開車出去吃，就自己在家煮一大鍋來吃，美味度不輸店家賣的哦！

食材：米、豆皮、松阪豬、蝦皮、醬油、香菇、味素、蒜末、麵粉、水、蓮藕粉或地瓜粉、鹽、油蔥酥、芹菜葉末、油

大腸鮮蚵麵線

其實我超喜歡吃大腸麵線的，道地古早好味道大口吃下超滿足的，鮮蚵肥美大腸Q軟搭配麵線鹹香，而且自己做還可以無限加料吃到全身舒暢。 ...

食材：滷大腸、鮮蚵、紅麵線、香菜、黑龍黑豆蔭油、柴魚片、蒜酥、紅蔥酥、太白粉、地瓜粉、白胡椒粉、白砂糖、鹽、水

地瓜燒五花肉

為什麼是燒呢？因為三層肉煎鍋後，加入地瓜燉煮一下，即可上菜，實際上水分不會太多喔！

食材：地瓜、三層肉、鹽、黑胡椒、米酒、水、蒜頭

越式炸春捲(甜)

家裡找到一包之前朋友送的越式春捲皮，想說來試試看炸春捲，方法容易，新手也能輕鬆上手，不論是當正餐或甜點，都很合適

食材：越式春捲皮、芋頭、糖、地瓜粉、鹽、沙拉油、味醂

香菇肉羹

羹湯好吃在於香菇絲先炒過和筍絲一起下鍋熬湯,再轉小火將肉羹下鍋後釋放出的肉鮮味在湯底, 喝起來美味極了!

食材：梅花肉、魚漿、醬油、香菇、糖、筍絲、五香粉、鹽、香菜、蒜泥、地瓜粉、胡椒粉、味精、太白粉、烏醋、香油

香甜地瓜派

地瓜在台灣是一個很常見的食物 有時親戚就莫名那了一整袋來送 這時可以考慮把地瓜做成各式點心

食材：地瓜、牛奶、蛋、無鹽奶油、糖粉（假如地瓜甜也可不用加、煉乳、低粉、糖粉

地瓜菇菇燻雞三明治

榮獲十大最佳蔬菜的地瓜，好吃又營養。同樣富含高纖維的地瓜與舞菇，當作三明治內餡，讓人健康力百分百，除了纖維外，更能吃到舞菇的多醣體...

食材：好菇道-舞菇、吐司片、起司片、地瓜、洋蔥丁、燻雞、鹽、黑胡椒、美乃滋

南洋料理達人劉明芳--紫地瓜椰糖麻糬

印尼椰糖麻糬不同地區有不同名稱，有人稱Klepon，有些則是Celepon，蘇門答臘北部、星馬稱作onde onde，都指同一道甜...

食材：糯米粉100公克、在來米粉20公克、紫地瓜粉30公克、水120cc、熱帶玫瑰椰糖 適量、椰絲 適量、鹽 少許、斑蘭葉1片

兩種辣度咖哩飯

通常有孩子的家庭不會提供辣味的餐點，畢竟孩子不吃辣。 但我們家很常同時出現兩種辣度的同一道菜：一個有辣，一個沒辣。 因為為娘我...

食材：雞胸肉、地瓜、蛋白、紅蘿蔔、玉米粉、辣味咖哩塊、洋蔥、米酒、甜味咖哩塊、胡椒粉、S&B咖哩粉、鹽

蚵仔煎

飯店等級蚵仔煎+ 醬料如何調製, 一起料理好, 滿足想吃台灣小吃, 又苦於找不到好吃的店家, 自己動手做, 好吃又衛生.

食材：鮮蚵、蛋、細地瓜粉、小白菜、太白粉、鹽、水、白胡椒粉、韭菜末