在來

【米月餅】日本KNEADER 精揉機

不一樣的月餅~米月餅 淡淡米香, 口味獨特, 好吃爽口 做法簡單, 不用烤箱, 容易操作

食材：糯米粉、在來米粉、橄欖油、糖水、熟粉、豆沙餡

自製香菇蘿蔔糕

吃得到蘿蔔絲！從一顆白蘿蔔變成蘿蔔糕，滿滿一鍋真材實料，趁蘿蔔便宜做起來～

食材：白蘿蔔絲、香菇丁、在來米粉、水、太白粉、鹽巴、糖、白胡椒粉

【過年必備】廣式香菇干貝芋頭年糕

芋頭取代蘿蔔製成的年糕，賦予了年節佳餚獨特的口感與風味。芋頭的軟糯質地帶來柔滑感，與蘿蔔的清爽不同，讓年糕更為濃厚。其獨特的香甜味...

食材：芋頭塊、香菇、干貝、蝦米、廣式臘腸、油蔥酥、海鹽、白胡椒粉、在來米粉

韭菜粿

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 待在清邁的那些片段都記不太得...

食材：韭菜、糖、醬油、鹽、食用小蘇打粉、蒜油、白胡椒粉、在來米粉、木薯粉、水

【過年必備】廣式香菇蘿蔔糕

農曆春節餐桌上的蘿蔔糕，象徵著年節的繁榮與好運。其圓潤的形狀代表著圓滿幸福，而蘿蔔在中文中的發音與“好”相似，寓意著新一年將帶來好...

食材：蘿蔔絲、香菇、干貝、蝦米、廣式臘腸、油蔥酥、海鹽、白胡椒粉、在來米粉

一鍋兩吃｜台式蘿蔔糕+蘿蔔排骨湯

朋友慷慨熱情的分享了他們家祖傳台式蘿蔔糕的食譜，台式蘿蔔糕應該是很多家庭過年必吃的傳統年菜之一。May姐想藉這個機會，用音速鍋來製...

食材：在來米粉、水、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔、鹽、排骨、糖、酒、白胡椒

港式蘿蔔糕

食材：臘腸、大朵乾香菇、在來米粉、蝦米、日本太白粉、白蘿蔔絲、鹽、水、白胡椒粉

素食芋粿巧

金針菇炒乾，此素食芋粿巧食材豐富，除了金針菇，還包含芋頭、乾香菇、香積排等，口感Q彈，味道香甜，是一道美味又健康的素食料理。

食材：金針菇、小乾香菇、在來米粉、香積排、糯米粉、芋頭絲、水、鹽巴、胡椒粉、白砂糖

肉圓/在來米粉。地瓜粉。樹薯粉

我很愛吃肉圓，從小到大吃不膩。 小時候只吃過炸肉圓，那時候一個肉圓只要12元吧⋯不小心就洩漏了年紀。 後來吃過清蒸肉圓之後也是...

食材：在來米粉、鹽、梅花豬肉、油約1大匙、熟筍切丁、水、蒜末、地瓜粉（也可全用樹薯或地瓜粉）、醬油、樹薯粉、白胡椒粉、五香粉、米酒、太白粉、香菇（這次沒加）

蘿蔔糕

食材：在來米粉、水、沙拉油、紅蔥頭、蝦米、絞肉、香菇、蘿蔔絲、鹽、雞粉、白胡椒粉

電鍋蒸 蘿蔔糕

新手入門，沒有蒸籠用電鍋蒸也行

食材：白蘿蔔（削完皮）、在來米粉、水、香菇（切成末）、蝦米（可加可不加）、白胡椒粉（隨意）、鹽（隨意）、紅蔥酥、油

萬聖節🎃雞母蟲派對🐛

簡單快速的應景點心🙂 也很適合親子同樂的手作時間🤩🤩

食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、澄粉、牛奶、沙拉油、市售紅豆餡

廣式腸粉

廣式腸粉是我學生時期很流行的港式美食，粉漿裡放一點絞肉打個雞蛋再夾幾片青菜，快速的蒸熟後就是豐富又好吃的美味早餐，當然也能是極美味...

食材：在來米粉、太白粉、豬絞肉、清水、雞粉、水、胡椒鹽、糖、青蔥、醬油、蒜頭/蓉、醬油膏、少量的太白粉水

肉燥蘿蔔糕

蘿蔔是年節時刻的當令食材，我將它拿來跟小孩一起製作成蘿蔔糕，而加入自己炒的肉燥更美味！這道肉燥蘿蔔糕口感Q彈，充滿著蘿蔔的清甜味道...

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、炒好的肉末、自製油蔥酥、蓮藕粉、春風一秒抽廚房紙巾

蘿蔔糕

🌟成品是一斤的蘿蔔糕喔！ 有傳統蘿蔔糕的香氣和口感 吃起來有蘿蔔香氣和米香 而且內含爆香過的香菇和肉肉 切塊煎起來，外面煎的焦...

食材：開水、在來米、白蘿蔔、豬絞肉、熱開水、香菇切絲、鹽巴、蝦米切碎、胡椒鹽

台式蘿蔔糕（零失敗）

冬吃蘿蔔，夏吃薑，快要過年了，桌上不免少不了蘿蔔糕這道應景食物，趁現在正是蘿蔔的季節，當令食材好吃又便宜，自己做個道地的蘿蔔糕吧

食材：白蘿蔔（去皮刨絲）、在來米粉、白蘿蔔去皮切塊、太白粉、水、鹽巴、冰糖

冰皮綠豆月餅

食材：糯米粉、在來米粉、綠豆餡、澄粉、動物性鮮奶油、牛奶、糖、奶油