在來

鼎邊銼

鼎邊銼是一種米食小吃，做法很多種, 重點是保有彈Q度口感. 今天分享家裡可操作的作法, 湯頭清淡鮮甜,主食彈Q, 讓家人吃得開心...

食材：在來米粉、細地瓜粉、鹽、水、味精、豬肉絲、胡椒粉、筍絲、木耳絲、金針菇、雞高湯、芹菜末、油蔥酥、蛋皮

客家芋頭糕

好吃的客家味

食材：絞肉、香菇、油蔥酥、芋頭、烹大師、糖、鹽、醬油、蝦米、在來米粉、水、外鍋水、白胡椒粉

碗粿

傳統小吃在家自己動手做！掌握住幾個關鍵點, 讓碗粿 軟Q 攻陷你的味蕾, 讓古早味更濃郁美味!

食材：在來米粉、日本太白粉、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉、冷水、熱水、紅蔥酥、粗絞肉、乾香菇、蝦米、菜脯碎、鹹蛋黃、香菜

客家芋頭糕

客家芋頭糕

食材：芋頭、香菇、蝦米、蒜末、油蔥酥、豬絞肉、沙拉油、在來米粉、水、醬油、鹽，雞粉、白胡椒粉

碗粿

傳統民俗小吃自製不難！鹹香好滋味，自己做的料更多！

食材：香菇、絞肉、JIA蒸鍋蒸籠、蝦米、菜脯、香料共和國白胡椒粉、川露薄鹽油膏、紅蔥酥、在來米粉、日本太白粉、冷水、滾水

碗粿

滷肉燥都會滷一大鍋，除了拌飯或拌麵外，碗粿也是很好的選擇~~

食材：飯碗、肉燥、水、砂糖、在來米粉、鹽巴、玉米粉、蒜泥、豬油、冷水、醬油、醬油膏、開水

港式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、香菇、蝦米、臘肉、臘腸、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、橄欖油

『紅豆年糕』軟Ｑ不黏牙配方

去年做蔡老師的紅豆年糕，覺得口感會有點黏牙，所以今年試著稍微調整一下配方，想辦法調成我家喜歡的不黏牙口感！ 哈哈～～憑感覺調整了...

食材：蜜紅豆、二砂糖、糯米粉、在來米粉、水、沙拉油（塗抹年糕表層）、圓形紙盒、玻璃紙

台式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、水1、蝦皮、水2、香菇泡水備用、鹽、油蔥酥、在來米粉、胡椒粉

芋粿巧

食材：芋頭、糯米粉、胡椒粉、在來米粉、醬油、油蔥酥(成品表面裝飾用)、鹽、紅蔥頭肉燥、水、紅蔥頭、蝦皮、豬油

無麩質！南瓜磅蛋糕(在來米粉)

鑒於麩質敏感的人越來越多，所以參考了這篇食譜 http://www.dodocook.com/recipe/54445 ，用比較好...

食材：南瓜、在來米粉、無鹽奶油(室溫)、細砂糖(用於蛋糕)、雞蛋、香草精、細砂糖(用於蛋白霜)

簡易自製蘿蔔糕⁕電鍋料理·寶寶餐·寵物餐

家裏沒有油蔥酥，用蝦米和蒜末爆香也好吃

食材：蘿蔔絲、豬絞肉、在來米粉、蝦米、蒜末、水

蚵仔煎

蚵仔煎，是Horward的最愛料理之一。也是台灣小吃夜市或美食街最夯必點搶手菜單。 在家隨時就能動手作，只要有好蚵，一定要趁鮮嚐。...

食材：橄欖油、鮮蚵、地瓜粉、雞蛋、太白粉、蕃茄醬、菠菜(小白菜、茼蒿、青江菜)、在來米粉、醬油膏、水、味噌、糖、粉漿水

蔥油蘿蔔糕

蘿蔔糕加上自製油蔥酥吃的安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...

食材：在來米粉、蘿蔔、自製油蔥酥、鹽、水《看喜軟水多喜硬水少》

冰皮月餅❤️

中秋節快到了，想要做月餅 但沒有烤箱，所以就做個簡單的冰皮月餅吧！ 這個食譜是比較沒有那麼甜 喜歡甜一點的人可以在多加一點糖

食材：糯米粉、在來米粉（粘米粉）、澄粉（可用低筋麵粉代替）、牛奶（可用水代替）、細砂糖、沙拉油、鹽、食用色素、內餡（可用自己想要包的餡料）、糕粉

南瓜水粄《素食》

水粄杯子蛋糕 ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食材：在來米、水、醬油、南瓜、胡椒粉、蘿蔔乾、豆乾、香菇

牛奶南瓜糕

適合全家老小吃的甜點哦。 【阿璞媽的😊#牛奶南瓜糕😊】做法： ¤#材料： 《南瓜》2顆.....中型（長約15cm大小） 《鮮奶...

食材：南瓜、在來米粉、砂糖