咖哩料理

滋補咖喱羊腩鍋

用咖喱和椰奶燜羊腩，除了香口美味，更具促進血液循環、暖身滋潤的作用。吃一兩件羊腩，全身即時和暖起來，手腳不再冷冰冰！

食材：材料、羊腩、洋蔥、西蘭花、紅蘿蔔(中)、薑、蒜、冷壓椰子油、有機咖哩醬、有機辣椒粉、椰奶、無味精雞湯、糖、水(如有需要)、裝飾、紅椒(切絲)、芫茜

泰式魚片綠咖哩

香辣的泰式咖喱，在夏季下飯料理的絕佳選擇之一。搭配時令蔬菜和魚片，就算不配飯，清爽口味也是一道可以單吃的料理。 本食譜使用鑄鐵鍋...

食材：植物油、綠咖哩醬包、水、洋蔥、薑末、蒜末、椰漿、小黃瓜、玉米筍、杏鮑菇、冷凍鯛魚片、魚露（不喜可省略）

咖喱雜菌炒烏冬

多菜少肉，助減輕腸胃負擔，減低心血管疾病及患癌風險，有穩定血糖、控制體重、抗氧化、增強抵抗力之效。這道「咖喱雜菌炒烏冬」以多種菇菌...

食材：金菇、秀珍菇、水、鮮冬菇、鹽、烏冬（煮熟）、糖、豆腐乾、咖喱粉、薑茸、葡萄籽油

泰式綠咖哩椰汁雞五穀飯

晚餐就來個美味的泰式綠咖哩椰汁雞五穀飯，綠咖哩加上椰奶的獨特香氣，配上蛋白質豐富的雞肉，吃來肉質軟Ｑ，口中散發綠咖哩香氣十足。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥絲、綠咖哩醬、紅蘿蔔塊、椰奶、五穀米（熟）、水、九層塔葉

無水番茄肉醬咖哩

一道非常好吃的無水番茄肉醬咖哩，利用香料炒出濃厚的咖哩香，再加入不辣的糯米椒炒一起，簡單的一道菜，全家人就可以吃上好幾碗飯呢!!

食材：椰子油(建議)、豬絞肉、肉桂、玉女番茄、月桂葉、牛番茄、丁香、大蒜、小茴香子、薑泥、綠荳蔻、黑糖、新鮮咖哩葉(可省)、糯米椒、純咖哩粉

寶寶蔬菜絞肉咖哩飯

又是一道簡單、快速且營養的餐點，食材一樣可以彈性變化喔！ 為了讓幼兒好吞嚥，建議使用豬絞肉或雞肉絲來烹調。

食材：白飯、豬絞肉、玉米、毛豆、鴻禧菇、紅蘿蔔丁、蛋、洋蔥丁、馬鈴薯丁、咖哩塊、高湯或水、油

泰式椰奶咖哩🇹🇭🍛

Vegan Thai Coconut Milk Curry 「純素的泰式椰奶咖哩」～ 日式咖哩吃膩了想換換口味，就試著改用椰子奶煮...

食材：紅甜椒、花椰菜、椎茸、秀珍菇、冷凍豌豆、鷹嘴豆、玉米粒、咖哩塊 （純素）、椰子奶、紅辣椒、橄欖油、香菜、鹽巴、胡椒

清冰箱雞肉咖哩

冰箱剩下太多食材的時候，咖哩是最好的清冰箱料理！只需要幾種簡單的香料，就能做出健康無添加的咖哩。

食材：去骨雞腿肉、蕃茄、薑黃粉、洋蔥、紅椒粉、大蒜、小茴香粉、四季豆、茄子、優格或椰奶、水、鹽巴

傻瓜新手也ok的日式咖哩飯

適用對象： 偶爾心血來潮想要煮個菜； 只會煮泡麵跟煎荷包蛋但卻又想要嚇嚇別人； 在外租屋只有電磁爐同時也吃膩小七跟全家； 以及烹飪...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、肉(雞,豬還是牛都可以)、市售咖哩塊(這次是用佛x特的)、無鹽奶油塊、水

蘋果牛肉丸簡易咖喱

懶人半小時愉快健康咖喱

食材：洋蔥、紅蘿蔔、佛蒙特咖喱塊、IKEA瑞典牛肉丸、糖、蘋果

無水咖喱 （五花肉厚實版）

首先將洋蔥、蕃茄切片，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊 蓋上鍋蓋或是保鮮膜，外鍋加三杯水，先讓蔬菜蒸一次 跳起來之後加入厚切五花肉、咖喱塊六小...

食材：洋蔥、小紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、咖喱塊、五花肉（市場切的）

特製咖哩

用我滿滿的愛心為媽咪ㄦ煮出她愛吃的咖哩，因為是特製，所以放了家人愛吃的料，你們也可以加入自己所喜歡的食材盡到鍋中去。

食材：咖哩塊、洋蔥、馬鈴薯、雞胸肉、紅蘿蔔、金針菇、小油豆腐、玉米筍、牛奶、地瓜粉、油

愛之味陽光玉米粒吐司

簡單快速的準備全家人的早餐

食材：水煮蛋、牛番茄、玉米粒、吐司、美乃滋、咖喱飯、黑胡椒

超美味蔬食 - 紅扁豆咖哩

紅扁豆蛋白質含量豐富堪比大豆，煮成咖哩後，是款口感清爽、味道溫潤的素食咖哩(健康素)，雖然沒有加肉，吃起來卻不像只吃了蔬菜般的味道...

食材：紅扁豆、水、芥末子、油、紅辣椒(不吃辣可去籽)、薑黃份、洋蔥、芫荽籽粉、蕃茄、孜然粉、薑泥、蒜泥、鹽

咖哩豬肉

食材：豬梅花肉塊、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、糖、咖哩塊（甜味）、蒜頭、熱水、牛奶、水

隱形紅蘿蔔日式咖哩雞肉飯

小朋友說能不能把紅蘿蔔切小一點，乾脆就讓他隱形囉！

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、咖哩塊、水、巧克力、奶油、蒜頭

低熱量-泰式綠咖喱雞

簡單製作又好吃的泰式綠咖喱雞

食材：雞胸肉、泰式綠咖喱粉、青椒、紅蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、大蒜、水、砂糖、鹽巴、黑胡椒