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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食譜。酒釀桂圓麵包。吳寶春的冠軍麵包 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/5565770...
食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、紅酒水、無鹽奶油、紅酒、桂圓、核桃
食材:高筋麵粉、鹽、糖、酵母、冰牛奶、冰水、無鹽奶油
在網路上搜尋大師的名字,就出現這個食譜, 于是乎就動手做做看~大師的食譜真的hen厲害 ,有牽絲 有鬆軟 有香氣。全家人都愛的吐司
食材:高筋麵粉、砂糖、鮮奶、冰水、鹽、酵母、無鹽奶油
這配方太厲害了 👍
食材:高筋麵粉(100%)、砂糖(8%)、高筋麵粉(60-85%)、鹽(1.8%)、水(63%)、高筋麵粉、奶油(5%)、酵母(3/4)、砂糖、水(45%)、鹽、酵母(1%)、奶油、牛奶(23%)、牛奶、酵母
同樣直接法,麵包大師的吐司就是特別軟綿~ ※原食譜鹽5克我減量、冰水135克對我太溼了,我也減了一些 ※原食譜烤溫200度對我也...
食材:高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、冰牛奶、冰水、無鹽奶油
金牌吐司竟然比湯種還綿密 重點是放到隔天還是很~~軟~~ 女兒不小心壓到還是可以很快回到原來的大小耶‼️ 就算落魄到吃白吐司過活也...
食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、水、鮮奶、酵母
在網路上意外看到吳寶春師傅做的吐司配方,讓我也想做給小羽吃看看媽咪親手做的好滋味😆
食材:高筋麵粉、鮮奶、冰水、無鹽奶油、酵母、鹽、砂糖
這次使用的是日本製凱薩琳高筋麵粉 麵粉太厲害了不是我的技術厲害 謝謝吳寶春師傅的配方,太軟綿了還可以牽絲~ 好好吃! 很簡單的牛奶...
食材:凱薩琳高筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油(鐵塔牌)、冷水、鮮奶、酵母
不得不說,吳師傅的配方真的太棒了,做出來的吐司超綿密,整個停不下來的好吃
食材:高筋麵粉、鹽、糖、水、黑糖、滾水、速發酵母、奶粉、黑糖粒、冰水、全蛋、無鹽奶油
吳寶春師傅的金牌吐司,在家自己就能做,不得不說~和平常自己做的配方比較,真的非常會牽絲,組織也比較細膩唷! 安夏の手作人妻食堂 w...
食材:高筋麵粉、冰水、冰鮮奶、酵母、細砂糖、鹽巴、無鹽奶油
吳寶春師傅的土司配方,又軟又拔絲,手揉麵團配合水合法,揉麵團比較不累!
食材:砂糖10%、鹽巴2%、高筋麵粉100%、奶油5%、水45%、新鮮酵母3%、牛奶(鮮奶)24%、水11%
聽說吳寶春的金牌吐司不那麼油,剛好家裡的奶油所剩不多.網路上就找到食譜來做做囉!
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、水、酵母、鮮奶、無塩奶油
參考吳寶春師父的金牌吐司做法 用牛奶取代所有液體,再將粉類改成一半的雜糧粉 烤好的吐司非常鬆軟好吃喔
食材:高筋麵粉、雜糧麵粉、細砂糖、奶油、牛奶、快速乾酵母、鹽巴
我喜歡吳寶春牛奶吐司的鬆軟,用直接法簡單又快速,於是業餘的自己,靈機一動,何不來試試,用其配方百分比來做成好看又好吃的西瓜吐司! ...
食材:特級山茶花高粉、二砂糖、鹽、奶油、紅龍果汁、快速酵母、牛奶、海藻糖、水、菠菜粉
無意間在網路發現寶春師父的黑糖吐司 家中有一堆黑糖控 當然得來試試… 師父的配方量太大了 趕快拿計算機起來好好算算 省略麥...
食材:【湯種】高筋麵粉、【湯種】滾水、【湯種】砂糖、【湯種】鹽、【老麵】高筋麵粉、【老麵】水、【老麵】鹽、【老麵】速發酵母、【黑糖水】黑糖、【黑糖水】水、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】無鹽奶油、【主麵團】奶粉、【主麵團】冰水、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母、【內餡】黑糖小塊、【表面裝飾】全蛋液
這款吐司,水分含量高達68%,麵團有點黏是正常的,口感外酥內柔軟綿密,咀嚼在口中,會有淡淡的奶香味,夏天用水合法製作,非常好吃!維...
食材:高筋麵粉、糖、鹽、奶油、快速酵母、水、牛奶
之前自己也做過來自不同老師的白吐司。但是, 這一款, 經過金牌的加持, 果真不一樣!! 更詳細的作法請上我的部落格 德國生活日誌...
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、冰水、新鮮酵母、冰牛奶
相信很多台灣朋友都知道他的威水史。2010年以荔枝玫瑰麵包參加世界盃麵包大師賽贏得冠軍!今次第一次用它公開的配方去做方包。 歡迎...
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、牛油、水、速發酵母、牛奶