吋模

巴斯克乳酪蛋糕(6吋模)

食材：奶油乳酪、白砂糖、雞蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉

戚風米蛋糕(4吋紙模)

這是一個在家就可以輕易完成的戚風蛋糕，學會製作後，材料自由變化，蓬萊米粉或低筋麵粉，鮮奶或豆漿或水，對於不常做蛋糕的烘友，不用買蛋...

食材：4吋紙模、蛋白66%、細砂糖23%、蛋黃34%、細砂糖20%、玄米油、鮮奶25%、蓬萊米粉42%

香蘭優格戚風蛋糕～氣炸烤箱食譜

喜歡淡淡的香蘭葉香氣，萃取後的香蘭汁加入自製優格， 讓蛋糕更鬆軟更可口，大人小孩都喜歡～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 h...

食材：蛋黃、自製優格、冰蛋白、香蘭原汁、糖、七吋戚風烤模、植物油、檸檬汁、紙模杯、過篩低筋麵粉

黑糖糕

食材：黑糖、熱水、中筋麵粉、泡打粉、樹薯粉、橄欖油、龍眼蜜、白芝麻、6吋實心蛋糕模

［寵物 寶寶］香蕉蛋糕 一家人慶生不煩惱

材料簡單 天然 適合毛小孩與寶寶 想幫毛孩或寶寶慶生，不用花大錢，一家人可以一起享用唷

食材：低筋麵粉、凍乾香蕉磨成粉（義美）、亞麻仁油、牛奶（保久乳、雞蛋、糖粉、六吋蛋糕模

不胖豆腐生巧克力

想吃甜點又怕長肉肉，那就來個低碳點心。 這款不胖生酮豆腐生巧蛋糕以板豆腐、新鮮雞蛋和72%苦甜巧克力製成，不含糖和麩質，是低碳、...

食材：板豆腐、72%苦甜巧克力、防潮可可粉、新鮮雞蛋、6吋實心圓蛋糕模

檸檬生乳酪蛋糕（6吋模）

沒有烤箱也可以輕鬆做甜點 此食譜酸度偏酸哦可自行調整 不喜歡太酸可改用黃檸檬（萊姆）

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、無糖優格、檸檬汁/萊姆汁、鮮奶、吉利丁片、檸檬皮屑

香蕉蛋糕

蛋糕吃起來綿密不甜膩，有淡淡的香蕉味及濃郁的巧克力香 此版本為減糖版，如喜歡吃甜一點的可以在蛋糕糊中加入20～30克的糖

食材：6吋烤模、香蕉、蛋黃、蛋白、植物油、砂糖、鮮奶或豆漿、低筋麵粉、黑巧克力

鐵觀音戚風蛋糕

食材：6吋烤模、低筋麵粉、植物油、蛋白、牛奶或豆漿、砂糖、蛋黃、鐵觀音奶茶粉、開水

古早味蛋糕

古早味蛋糕是一款甜味濃郁的傳統糕點，口感鬆軟，吃起來無負擔

食材：6吋烤模、低筋麵粉、植物油、牛奶或豆漿、雞蛋（蛋黃和蛋白要分開）、砂糖、鹽

南瓜巴斯克乳酪蛋糕

加入新鮮的熟南瓜泥，減去玉米粉；減糖減鮮奶油，以優格取代；這顆南瓜巴斯克蛋糕，富含南瓜的維生素、膳食纖維及β-胡蘿蔔素等成分，甜度...

食材：6吋分離式蛋糕模、去皮南瓜、奶油乳酪、馬斯卡彭、棕櫚糖或糖、肉桂粉、無糖優格、鮮奶油、全蛋(約3顆大雞蛋)、蜂蜜(調整甜度用)

黑芝麻紅豆蛋糕

芝麻香搭配紅豆泥甜而不膩，口感濕潤鬆軟

食材：6吋烤模、豆漿或牛奶、蛋白、植物油、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁（可省略）、黑芝麻粉、蛋黃、紅豆泥（可省略）

紅豆起司抹茶蛋糕

蛋糕體吃起來鬆軟不甜膩，紅豆綿密搭配起司鹹甜恰到好處

食材：6吋烤模、起司片、植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、砂糖、紅豆、抹茶濃縮、開水、豆漿或牛奶、糖、鹽巴

芋泥巴斯克流心乳酪蛋糕

奶香芋泥搭配香醇乳酪，微微流心的巴斯克會在嘴裡溶化，這是冷藏12個小時後的樣子，如果冰更久一點的話，流心就會減少喔～這款甜點含有豐...

食材：奶油乳酪、棕櫚糖或二砂、芋頭、玉米澱粉、常溫雞蛋、無鹽奶油、香草精、牛奶、無糖優格、鮮奶油、六吋分離蛋糕模

蘭姆葡萄紅茶起司蛋糕

做膩了巴斯克嗎？ 換一點挑戰吧！ 這款紅茶起司蛋糕清爽不膩 適合夏天吃喔！

食材：Cream cheese、鮮奶油、餅乾、雞蛋、奶油、葡萄乾（小顆）、砂糖、蘭姆酒（dark)、低筋麵粉、片粟粉(玉米粉）、紅茶(悶蒸）、熱水、碎紅茶葉（餡料）、六吋分離烤模

布朗尼（6吋烤模）

簡單的一道甜點 很適合新手喔

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、二號砂糖、低筋麵粉、牛奶、蛋、鹽

古早味蜂蜜蛋糕 （8吋烤模）

食材：低筋麵粉、保久乳（牛奶）、無鹽奶油、橄欖油、蜂蜜、海藻糖（砂糖）、蛋白、蛋黃

豆腐芝士蛋糕 (6吋模/水浴法)

清爽豆香搭配奶香的起司，讓蛋糕吃起來輕盈無負擔，常常不小心就吃了2.3片 XD。 推薦給喜歡輕口味蛋糕的朋友來試試~

食材：消化餅(或奇福餅)、無鹽奶油、嫩豆腐(室溫)、奶油奶酪(室溫)、烘焙紙(六吋圓形)、細砂糖、錫箔紙(包住蛋糕模)、原味優格、70~80℃ 熱水、鷄蛋(室溫)、方形烤盤(需比模型大)、檸檬汁、低筋麵粉