合掌瓜

佛手瓜做的偽梅子情人果

最近看到便宜的佛手瓜， 想到曾聽過有些市售情人果， 是用成本低的佛手瓜製成， 我只用過青芒果製作情人果， 從未用過佛手瓜做山寨版，...

食材：佛手瓜(去皮去核)、鹽(泡水用)、鹽(殺青用)、白砂糖、話梅、新鮮檸檬汁

合掌瓜蓮子百合蠔豉湯

合掌瓜疏肝理氣又潤肺；百合止咳、寧心安神、滋潤皮膚；蓮子補脾健腎、養心安神。此湯清潤而不肥膩, 有清肝解燥, 滋養安神功效。

食材：合掌瓜、蠔豉、蓮子、百合、蜜棗、豬展

佛手瓜丸子

奇怪的形狀，脆脆的口感，很適合夏天喲！龍鬚菜的果實。

食材：佛手瓜、絞肉末、醬油、蒜（可不加）、鹽、胡椒粉

佛手瓜炒蛤蜊

冰箱裡有一顆小小的佛手瓜，單炒或煮湯都嫌份量不夠。剛好看到一些蛤蜊，於是用絲瓜蛤蜊的概念煮了這一道菜，也順利解決份量不夠的問題。

食材：佛手瓜、蛤蜊、嫩薑

佛手瓜蛋沙拉

平常我很少使用佛手瓜這個食材，這次因為超市在促銷所以就買了幾條回來，一開始還很煩惱應該要怎麼料理它才好，但用不同方法煮過之後發現佛...

食材：佛手瓜、鹽、糖、美乃滋、黑胡椒、蛋

凍豆腐佛瓜湯*萍姊

適合全家老小的口感！

食材：佛手瓜、紅蘿蔔、凍豆腐、香菇丸、薑、鹽、糖、味素

炒佛手瓜

这道菜超便宜吃，而且佛手瓜帮助排便又养生。

食材：佛手瓜、猪肉、玉米粉、盐、酱油、水、玉米粉水、蒜头

清炒佛手瓜

佛手瓜清甜好吃，炎熱的夏天簡單的調味，就是最佳配菜

食材：佛手瓜、蒜頭

沙參玉竹紅蘿蔔佛手瓜湯

港式湯水 - 沙參玉竹有怯痰止咳、清肝火、養陰潤燥的功效。 更多食譜分享 > https://www.facebook....

食材：胡蘿蔔、佛手瓜、沙參、玉竹、豬腿肉、蜜棗、南北杏、果皮

外婆的私房菜《香菇佛手瓜》

外婆家在阿里山，山上種很多山菜、佛州瓜、瓜仔秋（龍鬚菜），我家喜歡吃甜脆像蘋果一樣口感，所以我的作法是有點脆的口感喔！

食材：佛手瓜、乾香菇、蒜頭、鹽巴

佛手捻舞菇【好菇道營養料理】

佛系菇料理，咕溜順滑，沒幾秒，全入飽胃！合十善哉。 奔奏瑤笙夜幕飛，嬌姿披帛映玄暉。 馨音繚繞傳心語，百世留芳入翠微。（敦煌飛天壁...

食材：佛手瓜、素蝦、鹽、好菇道-舞菇、白胡椒粉、薑、糖、水

佛系水餃*萍姊

佛風盛行，來盤佛系水餃~過過癮！

食材：佛手瓜、香菇、鹽、素火腿、糖、紅蘿蔔、白胡椒粉、粉絲、味素、水餃皮、香油

小干鱼炒佛手瓜

食材：佛手瓜、小鱼干(江鱼仔)、蚝油、玉米粉水

〈夏日抗發炎料理〉 酸辣佛手瓜

酸辣佛手瓜是一道酸甜且口感清脆的料理，是很好的開胃菜喔！ PS：佛手瓜是龍鬚菜的果實 　 詳細解說：http://bit.ly/...

食材：佛手瓜、紅辣椒、醋、糖、鹽、香油、胡椒

【厚生廚房】佛手瓜炒蛋

把佛手瓜炒得軟脆適中，再炒成一盤香香的蛋，吃得到清爽的家常小菜！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct....

食材：佛手瓜、蛋、醬油膏、薑、鹽、糖

佛手瓜肉燥免捏飯糰

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46568103 這次使用沒那麼常見的「佛手...

食材：熟飯、豬後腿瘦絞肉、黑胡椒醬、佛手瓜、鹽、壽司海苔

**低脂低卡湯水～合掌瓜雪耳瘦肉湯

冬日清潤湯水，低脂低卡👍🏻

食材：瘦肉、合掌瓜(切件）、南瓜(切件)、雪耳、蜜棗、南北杏