合掌瓜

佛手瓜馬告風味雞湯【我與大同美味燉湯】

前陣子一直在找佛手瓜，但是走遍了好幾的傳統市場都沒看到，以為採收期過了.. 今天突然看到老阿伯擺出來，二話不說馬上買... 最主要...

食材：佛手瓜、乾香菇、鹽水雞翅、馬告、鹽

曇花滑菇肉片湯(58度金門高梁酒)

曇花入菜除了香氣，還有豐富的膠質、醣類，但是性寒不宜常常食用，加了少許薑片中和寒性，曇花易熟，不需煮過久，吃起來很脆口，不喜歡黏稠...

食材：曇花、滑菇、佛手瓜、豬肉片、薑片、香油、58度金門高粱酒、烏醋、鹽

仿芒果青(佛手瓜)

佛手瓜在我的認知應該是拿來煮湯或是炒,一次很幸運在電梯裡遇到了社區阿伯剛採回自種的佛手瓜,於是他順手送了我4顆小佛手瓜超嫩的,當下...

食材：佛手瓜、海鹽、冰糖

佛手瓜拌脆耳雞湯凍

今次為大家介紹“佛手瓜拌脆耳雞湯凍”的做法。只需根據食譜里列出的詳細步驟，并選用春夏時令蔬菜--佛手瓜等，就能為家人做出更美味健康...

食材：豬舌 (已滷製)、豬耳朵 (已滷製)、佛手瓜 (去皮刨片冰鎮)、綜合沙拉生菜、香菜末、薑末、蒜泥、康寶鮮雞汁、康寶鮮味露、康寶蠔油

佛手瓜豬軟骨湯【香港夏季煲湯】

港式煲湯，注重養身，春夏秋冬的湯都不同。 佛手瓜是夏季的瓜類，解熱利尿，開胃清潤，在這個悶熱梅雨天喝非常合適。

食材：佛手瓜(合掌瓜)、豬軟骨、薑、南北杏、蜜棗、鹽

春天去濕湯【消水腫】

持續下雨潮濕，身體濕氣重，免疫力降低，潮濕的春天最容易感冒！去濕湯好比體內的除濕機，佛手瓜、赤小豆及薏仁利尿去水腫，與甜味豆薯、紅...

食材：豬排骨（胛心排）、豆薯、佛手瓜、紅蘿蔔、赤小豆、薏仁、鹽、水

👰靚靚廚娘 之 印度椰子、花膠煲湯🎐

食材：西施骨、印度椰子、玉米、佛手瓜、紅蘿卜、花膠、南北杏、火腿

甜酸爽脆佛手瓜

抓住夏天的尾巴~來吃涼拌菜！ 佛手瓜是龍鬚菜的果實， 可以炒，也可以煮湯。 涼拌也有好滋味喔！ 白糖殺青取代以往用鹽的方式， 不用...

食材：佛手瓜、白糖、鹽、白醋、香油

佛手瓜拌炒五花肉片

最近煮婦們應該在市場上感受到大自然破壞的威力的...所有的菜價一律無情的飆漲...往往伸出去的手有縮了回來好幾回...就屬葉菜類最...

食材：佛手瓜、黃金胡蘿蔔、豬五花、乾香菇、辣椒、蒜頭、龜甲萬料亭和露、鹽巴

佛手瓜玉米章魚豬骨湯

夏天炎熱，水份流失得很快，真的要多喝湯水，這碗佛手瓜煲豬骨湯就最好不過了。佛手瓜具有滋陰、清熱除燥、健脾去濕、利水消腫之餘，還能除...

食材：豬骨、佛手瓜、紅蘿蔔、玉米、豆薯、乾章魚、鹽、雞湯粒

【粉豬兒】辣炒佛手瓜

簡單清淡的料理! (份量為2人份)

食材：佛手瓜、辣椒、蒜

【粉豬兒】涼拌佛手瓜

配菜、下酒菜皆可喔! (份量為2人份)

食材：佛手瓜、辣椒、蒜、糖、鹽、白醋、辣椒段、蒜末、香油

《抗暑膳食》佛手瓜燉湯

知道佛手瓜其實是我們常吃一種青菜的果實嗎^_^ 佛手瓜清熱利濕，且有多種營養素，把食材都切片狀可以縮短不少烹煮上的時間，是道方便的...

食材：佛手瓜、鮮香菇、紅蘿蔔、老薑片、豬後腿肉、白醋、米酒、鹽、枸杞、白胡椒

涼拌佛手瓜

秋天到了,市場上到處都在賣佛手瓜，朋友送了一大袋，沒煮過這瓜，試了涼拌，沒想到十分的清爽！

食材：佛手瓜、塩、紅蘿蔔、欖橄油、檸檬、柳丁、黑胡椒、蜂蜜

簡單料理- 咖哩蔬菜飯

好久沒有看到美麗健康的白菜花,雖然澳洲有機的有些貴,但想到入口的味道,就帶回家了.. 除了1/4做了白花椰菜爆米花, 這1/4中午...

食材：1/4白菜花、1/3佛手瓜、1/6南瓜、小紅蔥、白飯、咖哩粉、鹽

合掌瓜雲耳炒肉片 ~ 清脆可口

合掌瓜又稱佛手瓜，由於形狀像兩個手掌合起來，因而得名。它口感清脆爽口，配合嫩滑的的雲耳，用來炒肉片，營養價值高之外，味道確是一流。

食材：雲耳、豬肉、薑片、蒜頭、合掌瓜

《九陽上菜》佛手瓜甘筍蜜棗排骨湯

煲湯達人Ivy是一位香港出生的台灣媳婦，Ivy不僅喜歡喝湯，也愛煲湯，只要有空就會在家裏煲湯，撫慰全家人的心和胃！ 煲湯是香港人...

食材：佛手瓜、紅蘿蔔、蜜棗、南杏、排骨、薑、九陽紫砂煲