古早雞

古早味ㄟ 鳳梨苦瓜雞

別以為這道湯品需要麻煩的製作程序喔，只要上個菜市場的雜貨店，買到那隱藏版的鳳梨醬，這道湯品就可以完整重現在你家餐桌上喔！ 詳細圖...

食材：雞肉、苦瓜、鳳梨醬、鰹魚高湯包、米酒

在家也能輕鬆完成~古早味「土窯雞」~

史上最簡單的土窯雞做法~~~在家也能輕鬆完成～ 不再需要烈陽下堆土、烤土啦~~~

食材：雞、金針、鹽、蔥、米酒、炒鍋、甘樹子、Dowai全營養萃取鍋

鑄鐵鍋作剝皮辣椒雞湯

天氣有些濕冷，喝一碗微辣的熱湯，讓身體暖起來，最是舒服了！ 用最近很夯的鑄鐵鍋來燉煮，不僅烹調時間能大大縮短，而且雞肉吃起來細嫩，...

食材：棒棒腿、蒜頭、剝皮辣椒、枸杞、米酒、水

放山古早雞3吃~放山古早雞在我家

【小噗爸的省錢料理】 小噗爸秉持著勤儉持家的精神, 加上深夜料理不可吃太多的原則, 把一份雞胸肉發揮極致, 一雞(胸)3吃. 上菜...

食材：放山古早雞-雞胸肉、蔥、柳松菇、香菇素蠔油、麵條

懶人香菇雞湯~放山古早雞在我家

秋冬至~煮一鍋香菇雞湯暖暖胃~!! 只要簡單三樣食材和六個步驟,就能完成好喝的香菇雞湯~!!

食材：放山古早雞去骨雞腿、乾香菇、蔭瓜(罐頭)

超美味!古早味台南雞卷

在家自己做的古早味台南雞卷~料多實在又超美味! 網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/...

食材：腐皮、魚漿、豬絞肉 (絞成粗塊)、洋蔥、荸薺、芹菜、紅蘿蔔、烹大師、白胡椒、糖、麵粉

簡單香菇雞湯 放山古早雞在我家

這特色大概就是非常快速只要10~15分鐘, 沒油煙味不用去想怎善後,這冬天非常適合想吃點安心食物又可以暖胃不然這現代還能吃什麼!?...

食材：去骨雞腿、鹽巴、香菇

蔥油雞-放山古早雞在我家

用放山古早雞腿加上簡單的蔥薑絲.就能簡單作出這道蔥油雞.凸顯出雞肉的滑嫩口感.

食材：無骨雞腿、蔥、薑、香油、鹽.辣椒、紅蘿菠.青花椰菜

瑪莉廚房：立冬，用《老菜脯雞湯》來補冬

今天在節氣上已經來到了《立冬》 一早開始就在臉書上 看到好多人相互提醒著要《補冬》 於是，想起了前兩天回娘家時 大姐煮了一大鍋的《...

食材：雞半隻、老菜脯、新菜脯、白蘿蔔、水

古早味三杯雞

食材：雞腿 or 去骨雞腿、大蒜、黑麻油、薑、醬油、乾辣椒、酒、九層塔、鹽、冰糖、清水

麻油雞飯「放山古早雞在我家」

冬天進補少不了麻油料理， 用生米與麻油雞煮成的麻油雞飯，米飯香Q、麻油與淡淡的酒香氣，香氣十足♫

食材：放山古早雞去骨雞腿、白米、乾香菇、老薑片、麻油、香油、料理米酒、蔭油膏or蠔油、黑麻油

鹹酥雞 [放山古早雞在我家]

美味的鹹酥雞，只要醃至入味，炸到金黃香酥，一端上桌立馬搶食完畢~

食材：放山古早雞胸肉、地瓜粉、蔥段、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、五香粉、米酒

茶香醉雞－放山古早雞在我家

簡單的調味最能襯出好的雞肉的質地口感，這道茶香醉雞採用Ｑ彈香氣濃郁的古早放山雞腿肉以及文山包種茶，一入口醉雞的酒味帶茶的回香，讓整...

食材：放山古早雞去骨雞腿、紹興酒、文山包種茶葉、醇米霖、紅棗、枸杞、當歸、黃耆、鹽麴、玫瑰鹽

蔥油無骨雞腿[放山古早雞在我家]

使用完全退冰後的Green & Safe 放山古早雞去骨雞腿,抹鹽後墊上蔥白部位,清蒸約十八分鐘後淋上蔥油即可

食材：放山古早雞去骨雞腿、蔥、紅辣椒、鹽,醬油、油

藥膳紹興醉雞[放山古早雞在我家]

多了中藥材的醉雞更添滋補，滋味也更豐富了。加熱過的醃汁少了酒的苦辣，順口溫潤，小朋友也喜歡喔。 感謝愛料理活動讓我抽中自然鮮美的...

食材：放山古早雞去骨雞腿、鹽、青花菜(盤飾)、冰水或冰塊(冷卻用)、陳年紹興酒、水、當歸、黃耆、紅棗、黑棗、枸杞、鹽(最終調味用)

繽紛雞肉捲[放山古早雞在我家]

雞腿跟蔬菜捲在一起，用味噌風味的醬料去烤製，不用過多的油品～這樣不僅風味很好，也健康喔～ GREEN & SAFE 放山...

食材：放山古早雞腿、四季豆、紅蘿蔔條、菇類、味噌、蜂蜜、烤肉醬

奶香鹹酥雞之放山古早雞在我家

每次都會好想吃鹹酥雞.....卻又擔心外食的不健康跟不安全 可是可是!!!!起油鍋自己動手炸又都會把廚房搞得像飛彈轟炸過般地慘不忍...

食材：放山古早雞雞胸肉、牛奶、家樂氏早餐草莓穀片、鹽巴、黑胡椒粒