古早味料理

台灣古早味芋頭米粉湯

最令人懷念的古早味「台灣芋頭米粉湯」，小時候媽媽帶我回彰化和美娘家時，總會買一碗給我吃，這味道有我媽媽的味道。 這種味道背後藏著一...

食材：芋頭、新鮮米粉、醬油、肉片（用醬油醃漬）、鹽、肉燥（味道更佳）、白胡椒粉、蝦皮、油蔥酥、乾香菇、香油、韭菜、黑醋、水（大約量）

古早味鳳梨冰沙冰棒

天然，手做，無添加的安心好滋味 CoCo幸福手做 https://www.facebook.com/CoCoLuckyBakery/

食材：鳳梨去皮、水、玉米粉、二砂or冰糖

古早味蛋餅 鮪魚+鮮奶

簡單、方便又營養的鮪魚蛋餅，家裡自製的所以用鮮奶取代水，添加鮪魚罐頭及嚴選雞蛋，讓小朋友補充鈣及蛋白質；鮪魚餡料內拌入當季盛產洋蔥...

食材：中筋麵粉、鮮奶(取代水)、鮪魚罐頭、青蔥(看個人口味)、洋蔥、雞蛋、黑胡椒(看個人口味)、鹽巴(看個人口味)、白胡椒(看個人口味)

古早味全麥蛋餅

古早味的蛋餅是偏軟Q的口感～ 煎的焦焦脆脆的特別好吃喔😋

食材：全麥麵粉、中筋麵粉、樹薯粉、蛋、水、蔥

古早味雞蛋糕

不需多做解釋了！😆就是濃濃雞蛋香～綿密又細緻！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！ 👉🏻Facebook: https://goo...

食材：20X20X4.5cm方形烤模、蛋黃(見小撇步)、植物油、蛋白(見小撇步)、香草液(見小撇步)、糖、牛奶、檸檬汁(或幾滴白醋)、鹽、低筋麵粉

榨菜肉絲湯

我喜歡榨菜肉絲湯的肉絲軟嫩，再帶點微微的胡椒味，在秋天喝來，暖暖的。

食材：市售榨菜、盒裝肉絲、醬油、蔥、麻油、烹大師（雞粉）、白胡椒、白胡椒粉、米酒、樹薯粉

外婆的味道👵古早味草仔粿

外婆從小在客家莊長大 在世時就時常做客家料理給我們吃 這個精神不斷被延續下來 難得的家族聚會讓大家回憶起童年 本食譜非常隨意 甚...

食材：圓糯米、鼠麴草、菜圃、二砂糖、鹹菜、花生粉

【夏日涼品】古早味菜燕

炎暑到來，簡單幾個步驟，就能製作清涼消暑古早味菜燕，大人小孩都喜愛，有空快來一同做做看。

食材：飲用水、冬瓜茶磚、洋菜粉10g、飲用水(調洋菜粉用)

【古早味】冬瓜茶菜燕

懷念的古早味，小時候家人常常做給我吃，簡單又好吃！

食材：自製冬瓜茶、寒天粉、冷水

古早味什錦麵

特愛小時候記憶的什錦煮麵，真的百吃不膩的好味道，當然它也是清冰箱的選擇之一。 真心覺得比外面煮的好吃呀！

食材：麵條、肉片、洋蔥、蝦子、蔥段、高湯、透抽、水、蛤蜊、鹽巴、高麗菜、胡椒、木耳、油蔥酥、胡蘿蔔絲、玉米筍、丸子、韭菜

古早味蛋糕🎂

試了幾種比例後，這款食譜低油，少糖，健康簡單的蛋糕。最適合常常做來分享給大家吃喲。

食材：牛奶、植物油、蛋白、鹽、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉

澎湖古早味的午餐(分享)

古早味的午餐 一碗地瓜稀飯配上酸瓜象耳魚是營養滿分的最佳絕配!!! FB🔍澎湖名產＿柑仔酸高麗菜 酸瓜 Fb粉絲專頁👉🏼 htt...

食材：酸瓜、象耳魚

古早味蛋糕 （威寶麵包機）

簡單 有蛋香味

食材：蛋白、砂糖、低麵、檸檬、油、塩、蛋黃、牛奶

古早味雞蛋糕 🐣

食材：低筋麵粉、玄米油、蛋白（4顆左右）、牛奶（常溫）、糖、鹽、蛋黃

古早味-肉皮三鮮煲《蹦皮》

小時候吃宴席時 有時會有這道料理 古早人惜物 也會用這料理方式呈現 讓蹦皮除了做白菜滷用 多些變化 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安...

食材：蹦皮（肉皮）、鵪鶉蛋、綠竹筍、紅蘿蔔、香菇（泡過水後切斜片）、豬肉（切薄片）、醬油、蠔油、糖、白胡椒粉、太白粉水（粉：水=1：1）、蔥、香油

塔香古早味蛋餅

食材：蛋、食用油、中筋麵粉、地瓜粉、鹽、水、九層塔

古早味豆鼓鮮蚵

一盤簡單的豆鼓鮮蚵營養鮮美下飯，蚵仔要買新鮮飽滿的，這道菜快速10分鐘上菜，有湯汁拌飯開胃下飯，是開飯好幫手，食材便宜好取得

食材：鮮蚵、豆鼓、蔥、辣椒、蒜頭、鹽、醬油