古早味料理

古早味黑糖糕

古早味黑糖糕其實製作方式一點都不困難，這是透過中筋麵粉加上木薯粉的調和，利用澱粉質將黑砂糖的香氣完美呈現，ching偏好葡萄乾的風...

食材：中筋麵粉、樹薯粉、泡打粉、水、黑糖、橄欖油

古早味番茄疙瘩湯麵🍅

媽媽的味道，在家也能輕易實現。 所謂的古早味是什麼呢? 也許就是小時候嘗過的那一味懷念。 酸甜滋味輕鬆上桌。 #花樣主食 用輕鬆...

食材：麵粉、番茄、白胡椒粉、雞蛋、雞粉、油菜、番茄醬、蔥、香油、鹽、植物油

古早味冬瓜茶 🥤

天氣太熱了，煮鍋古早味冬瓜茶，放涼裝瓶，冰鎮在冰箱，隨時可以喝，清涼又消暑 ～

食材：冬瓜茶磚、開水

古早味蘋果麵包｜沒有蘋果

蘋果麵包口感跟平常做的日式麵包不太一樣，質地比較紮時但彈性非常好，壓下去會回彈，因為食材簡單，味道很單純沒有什麼特別的，但很奇怪就...

食材：中筋麵粉、酵母、波蘭種、水、冰水、雞蛋、無鹽奶油、糖、鹽

古早味情人果

哇！哇！哇！這季節限定美食，今年您絕對不能錯過啊！芒果季即將開始，在吃香甜芒果之前，正是青芒果的時間點，吃情人果要選時間的，這個時...

食材：金煌青芒果、鹽巴、砂糖

阿嬤的古早味肉粽

小時候每到端午節就會看到媽媽和阿嬤一起在院子裡包肉粽，木材燒煮一串串的肉粽香味四溢，長大後我也跟媽媽學會這道阿嬤的古早味肉粽，並記...

食材：長糯米、三層尾肉(或胛心肉)、油、紅蔥頭、醬油、粽葉、蝦米、冰糖、粽繩、干貝乾、米酒、乾香菇、鹹蛋黃(小)/(大)、花生

碗粿【古早味】

第一次吃碗粿是和姐姐在公園野餐，ㄧ吃就愛上了😍看了許多食譜，發現碗粿是個很簡單製作的古早味點心。這次分享的粉水比例是我覺得口感最好的。

食材：在來米粉、玉米粉、紅蔥頭(或現成油蔥)、冷水、芋頭、滾燙的熱水、香菇、油、干貝(乾）、鹽、醬油、醬油膏、白胡椒、辣椒醬(可省略)

粉粿·粉粿—古早味🎶

Q彈冰涼的粉粿， 是夏天必吃的傳統點心。 爽滑的粉粿， 淋上甘甜的黑糖漿， 冰冰涼涼的吃， 非常消暑⋯

食材：蕃薯粉/木薯粉、水、山梔子、砂糖、黑糖

超簡易古早味抺茶焦糖布丁

食材：全蛋、牛奶、抺茶粉、糖

古早味油飯

古早味油飯，採用台灣在地糯米米、豬肉、油蔥花、醬油、香菇、還有還有、還有鮮甜的干貝、麻油等材料製作而成，口感Q彈帶著麻香及白胡椒味...

食材：圓糯米加長糯米、五花肉、淡醬油、乾香菇、白胡椒粉、紅蔥頭、糖、米酒、乾干貝、麻油或香油、鹽、蝦米、香菇水、淡色醬油、香菜

寒流來襲的簡單料理～古早味麻油乾拌麵線

古早味麻油乾拌麵線，又是一道祖傳阿嬤的必學料理。吃起來唰嘴&香氣十足 作法也很簡單，過程爆香一下就可以起鍋了 ……滿滿的童...

食材：麵線、蒜末、黑麻油、屏大醬油膏

不死鹹的美味～超簡單古早味家常滷肉

滷肉絕對是台灣人最愛吃的家常美味，這次就讓小編來介紹「古早味家常滷肉」，一鍋到底簡單的做法讓您輕輕鬆鬆一次就上手，可以輕鬆滿足家人...

食材：豆干、蒜末、屏大醬油、屏大素蠔油、水、五香粉、白胡椒粉、白糖、德國鹽、米酒

古早味滷脥心肉

那天去市場肉攤買肉，肉攤老闆問說， 今天要買什麼肉，我說要煮滷肉用的， 老闆就秤了一塊胛心肉，說這個部位滿適合。 想吃嫩嫩的滷肉...

食材：脥心肉、八角、蔥、蒜頭、醬油、素蠔油、白胡椒粉

簡易 古早味黃金凍 ~簡單隨手做

食材：寒天洋菜條、玉米粉、水、二砂

超級香古早味高麗菜飯🥬炊飯器

在日本很想念台灣的食物，剛好最近高麗菜很便宜又好吃，就來做高麗菜飯吧！

食材：乾香菇、蝦米、培根、高麗菜、白米、醬油(一般）、水

古早味碗糕

食材：金錢豹港式蘿蔔糕粉、水、蝦仁乾、香菇、肉燥、紅蔥頭、蔥頭酥、油

古早味海鮮湯麵

回鄉下老家時，每當親朋好友來拜訪，就會煮一大鍋的”古早味海鮮湯麵”，當正餐、點心或消夜招待，今天以這道古早味海鮮湯麵，加上『「烹大...

食材：鮮蝦、透抽、烹大師鰹魚風味、香菇、烏醋、蝦米、海鹽、魚餃、芹菜、韮菜、高麗菜、乾麵條、雞蛋