古早味料理

古早味炸豬排

想吃古早味炸豬排又不想用太多油，可以試試看用半煎炸的方式來製作唷，剩下的油還可以留下來炒菜，各位快來嘗試看看😆

食材：豬里肌肉、地瓜粉、醬油、蠔油、蒜頭切末、黑胡椒粉、五香粉、鹽巴、糖、清水

巧克力古早味蛋糕

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/qV6_88kkEbY Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：蛋黃、油、蛋白、牛奶、糖、檸檬汁或醋、鹽、低筋麵粉、可可粉、黑巧克力豆(65%)

氣炸古早味排骨酥

氣炸鍋復刻經典排骨酥，搭配金黃蔥油酥脆又香爆！使用鳳梨醃肉快速軟化肉質，搭配香辛料醃漬

食材：豬小排、樹薯粉、鳳梨、小磨坊金黃蔥油、小磨坊五香粉、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊玫瑰鹽、醬油

古早味炸豬排 #porkchop

這道豬排是我們家餐桌上的必殺絕技！女兒同學吃過後紛紛讚不絕口，媽媽們也來問何時可以吃到我們家的炸豬排？ 適逢感恩節，住校的孩子們回...

食材：去骨豬排、沙茶、蛋、胡椒粉、五香粉、月桂粉、地瓜粉、麵包粉、醬油、蠔油、麻油/香油

肉躁米粉 / 古早味

用滷雞胗的滷汁加上新鮮豬絞肉熬煮成肉燥，無須其他調味就很好吃，炒料爆香米粉就很好吃。 炒米粉好吃兩關鍵 1.炒料要爆香過 2.米...

食材：虎牌米粉、高麗菜、滷汁、紅蘿蔔、豬絞肉、埔里香菇（小）、蔥白、油蔥酥、白胡椒粉

古早味芋籤粿

小時候的記憶，懷念的味道，小時候最愛媽媽親手做的芋籤粿

食材：芋頭、香菇、蝦米、樹薯粉、紅蔥頭、醬油、細砂糖、米酒、油、胛心豬肉、白胡椒粉

古早味麵糊起司蛋餅🧀

不知道大家喜不喜歡吃麵糊蛋餅 還是都吃蛋餅皮做的那種 個人超級愛這種古早味 除了有滿滿飽足感，滑嫩口感常常讓我久久不忘懷 既然...

食材：中筋麵粉、太白粉、鹽巴、水、B.B.美美辣醬、雞蛋、起士片、蔥花

古早味滷肉｜料理宗師

只要家裡滷一鍋，飯一定都吃光光 越吃越順口，惦惦扒三碗公！ 不敗滋味的古早味滷肉 學起來保證美味滿滿 歡迎關注「料理宗師 宗佑師」...

食材：八角、蒜末、水、薑末、蠔油、薑片、月桂葉、米酒、青蔥、油蔥酥、醬油、乾香菇、白胡椒粉、五花肉、東泉辣椒醬、二砂糖

壓力鍋「古早味花生湯」綿密口感好好喝～

天氣這麼熱來碗冰冰的「古早味花生湯」涼一下～ 用壓力鍋輕輕鬆鬆完成綿密口感唷！！ Popo小日子FB：https://www.f...

食材：花生仁、水及砂糖

古早味滷肉飯(簡單版)

今天台北一直下雨，天氣有明顯變冷，就來燉一鍋香噴噴的 魯肉飯 吧！ Cinya使用這組陶土鍋已2年多囉！用它來煎煮燉烤都非常好用！...

食材：五花肉 切塊、豆皮 切段、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥 切段、蒜頭、辣椒、醬油 (140g)、冰糖 (30g)、米酒、辣椒 (怕辣可省)

經典台式小吃！【古早味金瓜米粉】

連假期間,長輩山上菜園裡收成了幾顆南瓜，南瓜就成了這幾天餐桌出場率很高的一名成員！快速炒一鍋金瓜米粉輕鬆搞定晚餐&明天便當...

食材：米粉、南瓜、肉絲、蝦米、德國鹽、屏大醬油、白胡椒粉、玄米油、乾香菇、蔥花、油蔥酥

古早味甜餅

食材：中筋麵粉、二砂、油、水

古早味香菜餅

食材：香菜、中筋麵粉、水、油、奶油

古早味油飯

食材：長糯米、乾香菇、蝦米、油蔥酥、醬油、胡椒粉、五花肉（全聯的）、薑片、味霖、蔥

古早味～南瓜炒米粉

買了一大顆南瓜！做了久違的南瓜炒米粉，ㄧ大盤米粉內有香菇的香、蝦米的鮮、選有豐富的油脂的五花肉來爆香，再加上高麗菜、紅蘿蔔、南瓜的...

食材：南瓜、高麗菜、淡醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、蒜末、香油、蠔油、乾香菇、米酒、糖、蝦米、芹菜、雞粉、米粉、水 （用吃飯的碗量）

古早味大腸蚵仔麵線（教學影片）

https://youtu.be/E68bl9ICOw0 教學影片

食材：紅麵線、蚵、大腸頭

古早味三明治(美乃滋和甜奶油醬) 影片

「古早味三明治」軟嫰吐司，抹上美奶滋和甜奶油醬，加上火腿片和起司片內餡，即完成美味的古早味。 ‧影片~ https://youtu...

食材：蛋黃、白砂糖、無鹽奶油、玄米油、糖粉、雞蛋、白醋、鹽、去邊吐司、火腿片、起司片