口感

香脆酥粒！多重口感的奶酥紅肉李重乳酪蛋糕

用台灣在地的水果-紅肉李，這次把很經典的「奶酥莓果重乳酪」，改成了紅肉李口味～ 這次用雲也居一休閒農場的紅肉李，友善耕種的果實，總...

食材：麗滋餅乾(也可用麥維他消化餅)、無鹽奶油、奶油乳酪(卡夫菲力小盒)、砂糖、低筋麵粉、全蛋(大約是1顆雞蛋)、杏仁粉、鮮奶油、細砂糖、優格、玉米粉、紅肉李果醬

油飯簡易版（口感軟）

芝麻油與醬油的香，加上香菇，真香～

食材：糯米飯、豬肉絲、醬油、香菇（絲）、酒、蝦米（末）、白胡椒粉、香菜（末）、美濃油蔥酥、水

迷人的「焦糖布丁燒」兩種口感一次滿足♡

大人小孩都愛的「焦糖布丁燒」其實一點也不難， 優雅迷人的外表結合了蛋糕及布丁、一次吃到兩種口感超滿足♡ MissQ My Lit...

食材：砂糖、水、雞蛋、牛奶、沙拉油、香草醬、低筋麵粉、蛋黃、蛋白

【培根糯米椒司康 】口感酥脆鹹中帶微甜！

司康其實它是快速麵包，起源於英國，是英國皇家下午茶的甜點，傳統的司康其實是三角形的形狀，而現代的司康的形狀並不是固定的，可以選擇自...

食材：中筋麵粉、泡打粉、紅辣椒粉、細白砂糖、白胡椒粉、鹽、熟的白芝麻、無鹽奶油、原味優格、全蛋液、培根、糯米椒、蛋黃液(刷司康表面之用)、雙色起司

夏季司康改款！卡薩塔抹醬與鬆軟口感清爽版

司康是奶油佔比很高的甜點，使用發酵奶油會讓整體的香氣更豐富。 LURPAK的發酵風味溫和，整體口味會更加清爽。 卡薩塔使用Cre...

食材：LURPAK 無鹽發酵奶油、熊本珍珠薄力粉、Luxe 鮮奶油乾酪、熊本櫻花法國粉、細砂糖-1、細砂糖、Arla 丹麥鮮奶油36%、鹽、細砂糖-2、泡打粉、杏仁角、全蛋、白巧克力水滴、鮮奶、不甜白酒、歐牧鮮奶油 37%、蔓越莓乾、橘皮丁

氣炸鍋 壓模餅乾（奶酥口感）

食材：低筋麵粉、糖粉、奶粉、草飼奶油（可省略）、無鹽奶油、蛋

好簡單「草莓奶油杯子蛋糕」口感鬆軟吃不膩

簡單又好吃的「草莓奶油杯子蛋糕」 濃郁的奶香與鬆軟蛋糕真的好好吃呀～～ MissQ My Little Kitchen~ htt...

食材：雞蛋、沙拉油、打發鮮奶油、低筋麵粉、草莓、牛奶、砂糖

地瓜球（空心帶點肉口感）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 如同夜市般空心帶點肉口感 如果喜歡肉多可以把比例改成 300g地瓜：150樹薯粉

食材：地瓜（使用超商冰心地瓜比較甜、樹薯粉、糖、牛奶（揉捏後依需要考慮添加

芝麻牛軋糖（適合喜歡吃有硬度的口感）

喜歡硬度夠的牛軋糖口感，可以參考這個比例（棉花糖與牛奶1：1）！ 如果喜歡軟一些，可以降低奶粉的比例（約10公克左右）

食材：發酵奶油、奶粉、棉花糖、芝麻

酥鬆口感！酒香蔓越莓司康

假日的午後來一塊司康享受美好的午茶時光吧！ 浸泡了整整一天的蔓越莓乾吸了滿滿的白蘭地，拌入麵糰時酒香撲鼻而來。 司康的做法很簡單快...

食材：中筋麵粉（冷凍）、無鹽奶油（冷凍）、蔓越莓乾、砂糖、白蘭地、蛋黃、泡打粉、鹽、全蛋（冷藏）、牛奶（冷藏）

現炒榨菜肉絲麵

台南現炒榨菜肉絲麵在家也能輕鬆復刻！ 此道美食香氣撲鼻、口感豐富；含豐富蛋白質和維他命C的肉絲和榨菜混合出獨特風味，加上麵條Q彈...

食材：沙拉油 （爆香用）、蒜頭、肉絲、淡榨菜、朝天椒粉、小白菜、醬油、鹽巴、青蔥、關廟麵（推薦細麵口感更好）

粉漿蛋餅（偏Q的餅皮口感）

因為我老公喜歡的粉漿蛋餅餅皮是表面可以微焦，而咬下去是偏Q，有點像蚵仔煎或麻糬，但又不會那麼太黏且太韌性的口感，所以微調後這是他最...

食材：高筋麵粉、太白粉、木薯粉（地瓜粉）、水、蔥、鹽

QQ口感簡易蛋餅

飽肚，簡單又易整，當個午餐也可以呀！ 最適合愛吃QQ口感的你喔！

食材：麵粉、木薯粉、鹽、蛋、香蔥、暖水、油

🎄奶茶餅乾聖誕餅乾｜硬脆口感＆無蛋配方

由於我不愛吃鬆軟容易掉屑的餅乾，這款帶著濃濃茶香的煉乳脆餅，材料簡單，製作容易，只有攪拌的時候需要一點點的耐心，配方不含雞蛋，成品...

食材：無鹽奶油、煉乳、低筋麵粉、三合一奶茶粉、香草精

杯子蛋糕/雞蛋糕-嘭嘭脆脆口感

這次我第三次烤雞蛋糕，因為喜歡蓬鬆的雞蛋糕，所以增加蛋的打發時間，又把低筋麵粉的量減少，整顆口感都是嘭嘭脆脆的很好吃。 這樣大約是...

食材：常溫蛋、砂糖、檸檬汁（可有可無）、低筋麵粉、蜂蜜

蒸蛋(光滑軟嫩技巧教學一鍋到底懶人料理）

其實這份食譜食材和一般蒸蛋沒什麼區別～ 主要是分享如何讓蒸蛋呈現光滑細緻減少氣孔出現的小撇步(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材：雞蛋、50度溫水或其他高湯、香油、鰹魚薄醬油、鹽巴、比目魚(純粹想增添口感可替換）、青蔥段

海鮮煎餅（軟嫩口感）

食材：蝦仁、小卷（圈）、番茄醬、高麗菜絲、麵粉、紅蘿蔔（絲）、太白粉、蔥（末）、水、薑（末）、鹽、白胡椒粉