去骨去皮雞腿肉

雞腿排茄汁甜椒蘑菇義大利麵

今天把一般的義大利麵換成米麵，吃起來有點燉飯的感覺～ 簡單的紅醬加上香烤檸檬雞腿排，檸檬去油，吃起來一點都不覺得膩口，馬上晉升為餐廳菜！

食材：去骨雞腿排（帶皮）、檸檬汁、義大利麵、義式番茄紅醬、蘑菇、甜椒、大蒜（切片）、鹽、胡椒、起司粉（可無）、乾義式香料（可無）

上班菜9---宮保雞丁

長長的暑假就要結束了，今天第一天去學校開會，閒散太久加上天氣炎熱，回到家已經累趴了，想想還要準備晚餐.......，告訴自己簡單就...

食材：去骨去皮雞腿肉、乾辣椒、紅辣椒、醬油、糖、太白粉、水、沙拉油

大蒜雞

大蒜燉雞在中式料理裡有許多經典煮法，小火慢燉熬出鮮美雞湯。西式料理也有類似的大蒜雞煮法，但是立足基礎不太一樣，煮出來的風味卻也各有...

食材：帶骨帶皮大雞腿、鹽、黑胡椒、橄欖油、大蒜，去皮、雞肉高湯、白酒、優格、新鮮百里香、匈牙利紅椒粉、義大利香菜切碎

蒜頭雞湯

蒜頭煮ㄙㄤ ㄙㄤ燉G湯。

食材：帶骨雞腿肉、去皮冷藏蒜瓣、油、鹽巴

上班菜12---酸甜咕咾肉

這個酸甜咕咾肉大概是外國人最喜愛的中國菜之一，記得在美國讀書的時候，那時不太會做飯，就想到去中餐館打工，可以賺外快，還可以免費吃飯...

食材：去骨去皮雞腿肉、青椒、雞蛋、紅椒、醬油、糖、洋蔥、辣椒粉，胡椒粉、醋、蒜末、番茄醬、太白粉、水、炸油、鹽

清蒸黃皮土雞＠Selina Wu

還記得第一次品嚐到黃皮土雞是在台東，鹿野半山腰的餐廳裡，那時就對它留下了好印象，後來的幾次也都在台東，算是老爺必點的料理。我這回煮...

食材：黃皮土雞去骨雞腿、蔥、鹽、薑、米酒、香油

【動手做料理】南瓜雞燉飯

食材：去皮南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、去骨雞腿、油、米、水、薑

青花菜雞肉酥皮卷

簡單的食材，就可做出令人回味的酥皮捲。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：去骨雞腿肉、綠花椰菜、洋蔥碎、蛋黃醬（美奶滋）、鹽、胡椒、cheddar 起士、帕瑪森起士粉、大酥皮、新鮮迷迭香、蛋黃（抹皮用）

海南雞飯

天熱時來個酸辣開味的海南雞飯，不知不覺中又多吃了好幾碗飯

食材：去骨雞腿肉、蔬菜（秋葵）、白米、雞腿骨、薑片、辣椒醬、大蒜整顆去皮、白醋、老抽、糖、醬油

墨西哥莎莎醬迷迭香雞腿排捲餅

喜歡莎莎醬，不管搭肉類、海鮮或是蔬菜，莎莎醬一直很襯職的扮演著「綠葉」的角色！ 清明之後很難買到春捲皮,自從發現好市多販售的墨西哥...

食材：去骨雞腿排、墨西哥餅皮、牛蕃茄、美生菜、洋蔥、鹽、紫洋蔥、酸豆、白酒、紅蘿蔔薄片、檸檬、白胡椒粉、蒜泥、橄欖油、新鮮迷迭香或乾燥義大利香料、粗黑胡椒粉、辣椒水

[深夜食堂] 寒冬中的奶油燉菜

正是嚴冬的倫敦，晚上在宿舍窩著的你，不論是剛下班還是下課在忙著課業，煮一鍋奶油燉菜，肯定能讓你的冬天暖和許多！ (吃素的朋友可以...

食材：去骨帶皮雞腿肉、紅蘿蔔、白洋蔥、蔥花、洋菇、奶油、牛奶、鹽巴黑胡椒、昆布醬油

泡菜雞肉酥餅

墨西哥酥餅 (Quesadilla) 是在加州很常見的食物. 加點泡菜就很有亞洲的口味! 料理方式很簡單!

食材：去骨/去皮雞腿肉、泡菜、洋蔥、白芝麻、麵粉餅皮、起司絲、醬油、糖、鹽、胡椒粉

簡易乾燒印度香料咖哩脆皮雞

實在煮到不知道要煮什麼了 想吃印度咖哩但又懶得大費周章的燉 就煮這個偷吃步的印度香料咖哩雞吧～ 做法簡單而且一樣可以吃到香料味濃厚...

食材：帶皮去骨雞腿排、洋蔥、印度綜合香料、甜椒、孜然粉、紅蘿蔔、薑黃粉、無糖（希臘）優格、辣椒粉（可不加）、新鮮薄荷葉、胡椒粉 鹽巴

唐揚炸雞

金雞迎春納福～就來道唐揚炸雞算是應景一下！🐓🐓🐓

食材：去骨雞腿、蛋、鹽、白胡椒粉、薑粉、肉荳䓻、雞肉香料、茴香（孜然）、檸檬皮、檸檬汁、酥炸粉

泰式椒麻雞

食材：帶皮去骨雞腿排、生菜絲、米酒、洋蔥、薄鹽醬油、花椒粉、太白粉（煎雞腿用的）、鰹魚醬油、白醋、檸檬汁、水、大蒜、辣椒、白芝麻粒

檸檬雞腿排—夏日的清爽滋味

清新的檸檬香氣是今日的主角，擠出新鮮的檸檬汁，刮擦著檸檬皮，倒入一點清酒再撒上一點海鹽和砂糖，放入去骨雞腿排輕輕地仔細地按摩一邊低...

食材：去骨雞腿排、檸檬汁、檸檬皮屑、清酒、淡醬油、海鹽、砂糖

快炒越南咖哩雞

2016 秋-咖哩百百種，有濃郁湯汁型、有偏甜 偏鹹甚至全黑色的咖哩。咖哩粉也因國家而有不同的配方，各國各滋味~我烹煮方式為清爽風...

食材：去骨雞腿肉、喜好青菜、越南咖哩粉、大蒜、蔥、帶皮老薑、米酒、胡椒鹽、鹽、辣椒