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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食材:牛絞肉、豬絞肉、洋蔥(切碎)、牛番茄)去皮切小塊)、月桂葉、番茄糊、鹽
我已不記得上次是何時向主廚說聲謝謝了................. 相信幾年前對於看過電影料理鼠王的影迷們 / 對...
食材:洋蔥、蒜頭、月桂葉、紅甜椒、百里香、塩、黃甜椒、白胡椒粉、杏鮑菇、橄欖油、胡蘿蔔、去皮蕃茄罐、雞高湯、九層塔
近年流行重訓健身,低脂高蛋白的雞胸肉,也跟著聲勢起漲。利用電鍋同時烹調醬汁、配菜和雞肉,做出來的料理擺盤和品嚐都更有明顯層次,完全...
食材:雞胸肉、鹽麴、黑橄欖(切片)、西班牙紅椒粉、去皮切丁番茄、黃櫛瓜(切絲)、白酒、綠櫛瓜(切絲)、酸豆、皎白筍(切絲)、細砂糖、鹽巴
各地都有用葉子或蔬果包裹五穀肉類烹製的菜餚。例如我們常吃的粽子,東南亞的蕉葉糯米卷,墨西哥的玉米粽等。 在地中海東岸,人們喜歡製作...
食材:葡萄葉、短米(篷來米)、平葉巴西利、乾薄荷葉碎、鹽、中型洋蔥、牛絞肉或羊絞肉、橄欖油、Allspice多香果、薑黃粉、肉桂粉、黑胡椒、蕃茄、馬鈴薯、蕃茄膏tomato paste、雞骨或去皮切塊的雞腿、檸檬汁、雞高湯或清水加1塊高湯塊
Puttanesca字源於Puttana,意大利文是指妓女,所以直譯全名即是即是妓女意大利麵。味道上是野味及有點複雜的,集咸,酸,...
食材:意大利麵、罐頭去皮意大利蕃茄、鯷魚(Anchovy)、黑橄欖、水瓜柳(Capers)、蒜頭、指天椒、乾辣椒、意大利芫茜(Parsley)、鹽、黑椒
阿娟廚房多了一個生力軍,料理班好姐妹因爲搬家沒廚房,把他的LC鑄鐵鍋送給我。 鑄鐵鍋第一煮—紅酒燉肉(豬肉版) 詳細的做法請連結到...
食材:豬前腿腱子肉、洋蔥、匈牙利紅椒粉、紅蘿蔔、紅酒、馬鈴薯、鹽、紅地瓜、白胡椒粉、蒜頭、月桂葉、紅蔥頭、義大利香料或新鮮巴西里、牛番茄去皮去籽切碎丁、牛番茄打成泥(或番茄糊)
夏日炎炎,每天都要吃個清爽的沙拉降火氣,食慾不振時就來個喝了也會飽的義式蔬菜湯。 今天做的是台酒花雕酸菜牛肉麵的創意料理,凱薩沙...
食材:蘿美生菜、水煮雞蛋、培根(切2~3cm寬)、台酒花雕酸菜牛肉泡麵、高麗菜(切小片)、凱薩沙拉醬、紅蘿蔔(切小丁)、帕馬森起士粉、馬鈴薯(去皮切小丁)、培根、洋蔥(切小丁)、蕃茄(去皮籽切小丁)、西芹(切小片)、大蒜末、義式香料
飽滿多汁的漢堡肉,加上香濃起司、爽脆蔬菜和焦糖洋蔥,令人食指大動! 今天就在家DIY美式焦糖洋蔥漢堡吧! 更多美味又簡單的食譜請參...
食材:漢堡麵包、牛番茄、洋蔥、生菜、二砂、牛肩肉、切達乳酪、巴沙米可醋、去皮豬五花、橄欖油、奶油、鹽、黑胡椒
趁現在番茄產季 好吃又便宜的時節 烘乾番茄做成油漬番茄,會讓番茄甜度增加好保存 不管拿來煮義大利麵或加在沙拉中、夾麵包都超級好吃喔...
食材:小番茄、初榨橄欖油、月桂葉、黑胡椒粒、大蒜(去皮)
健康輕鬆吃
食材:花椰菜、去皮雞胸肉、切丁番茄、切丁洋蔥、切絲洋蔥、玉米筍、香料粉、黑胡椒、海鹽、檸檬
義式燉菜煲,一種傳統的義式料理,可作為餐點或前菜,裡面的蔬菜亦可自由發揮,蔬菜經過油炸,煎炒及燉煮的烹煮過程,最後會釋放出淡淡的甜...
食材:節瓜、胡蘿蔔、洋蔥(台灣)、茄子、西芹、紅椒、黃椒、大蒜、青蒜、去皮番茄
番茄配牛肉,湯汁清甜,搭配麵條或餃類主食很不賴哦!
食材:水、牛肉塊、馬鈴薯、小磨坊滷包、中型紅蘿蔔、醬油、牛番茄、番茄醬、洋蔥、糖、去皮蒜頭、蔥、薑片
在家也能吃到的簡易版本😋😋😋
食材:豬絞肉、牛番茄(切丁)、去皮蒜頭(切碎)、小辣椒(切碎)、九層塔、米酒、醬油、檸檬汁、砂糖
花椰菜。蕃茄。地瓜。 滿滿又美味的纖維素讓寶寶肚子咕嚕嚕喔!
食材:米粥、花椰菜、母奶、小地瓜、去皮小蕃茄、水
4L的牛肉湯配比 湯濃且香醇可口 食材與調味講究黃金比例
食材:牛腩(小孩建議半筋半肉)塊狀、老薑、蒜頭(去皮稍微壓扁)、油、醬油(建議鰹魚醬油)、辣豆瓣醬(個人選用微辣)、糖(砂糖或冰糖皆可)、番茄(切塊)、白蘿蔔(2公分厚再切2等分)、紅蘿蔔(滾刀塊)、月桂葉、水(可改為自製牛骨高湯)、蔥花(點綴用)、牛肉湯用藥包(醉香)、洋蔥、關廟麵(個人偏愛)
近來愛上了鑄鐵鍋來做菜,沒有任何的塗層,用起來蠻安心的,用途廣泛,保溫效果又好,煎肉還感覺特別的香呢!
食材:去骨雞腿、洋蔥(切絲)、醬油、蒜、番茄醬、玉米筍(切半,先川燙過)、鹽、番茄(川燙去皮切塊)、黑胡椒、櫛瓜(切小塊)
今天把一般的義大利麵換成米麵,吃起來有點燉飯的感覺~ 簡單的紅醬加上香烤檸檬雞腿排,檸檬去油,吃起來一點都不覺得膩口,馬上晉升為餐廳菜!
食材:去骨雞腿排(帶皮)、檸檬汁、義大利麵、義式番茄紅醬、蘑菇、甜椒、大蒜(切片)、鹽、胡椒、起司粉(可無)、乾義式香料(可無)
西班牙海鮮飯可以說是一道家喻戶曉的西班牙美食代表之一。 做法其實不難,只是主角「番紅花」
食材:雞肉丁、洋蔥、西班牙辣腸、蒜頭、紅甜椒、義大利米、煙燻紅椒粉、去皮蕃茄罐頭、雞高湯、番紅花、蝦、透抽、扇貝、貽貝、青豆、檸檬、鹽、黑胡椒、海鮮鍋26公分