午餐料理

萬用鍋 滑蛋牛肉粥

食材：牛肉片、雞蛋、乾燥香菇、高湯、水、米、鹽巴、蔥花

素食丼飯

此菜餚有全素和 五辛素之分 斟酌放料

食材：蛋/植物蛋、洋蔥（全素請往下拉）、猴頭菇、素羊肉、味淋、醬油清、米酒（可略）、青蔥（可略）、蘋果片、水、芝麻、木耳

牛肉燉飯 失手偏粥

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：洋蔥丁、紅蘿蔔丁🥕、雞高湯🐔、香菇丁、牛奶🥛、奶油、黑胡椒、牛肉丁🐂、白米

溫莎麵包

參考王傳仁老師的「溫莎麵包」，這是一款很親民的麵包，家庭手作容易上手、鬆軟好吃、糖跟奶油的百分比不高，很適合烤好冷凍起來當晨烤麵包...

食材：半盤烤盤、高筋麵粉90%、低筋麵粉10%、奶粉3%、鹽巴1.6%、糖10%、蛋黃5.6%、水58%、高糖速酵1%、無鹽奶油8%

日式蓋飯

重口味不失清淡。

食材：黃甜椒、紅甜椒、濕香菇、黃帝豆、素肉塊（素料行有賣）、鹽、芥茉椒鹽、清醬油

綠豆麥角粥

綠豆麥角粥~ 什麼是麥角? 哈 就是洋薏仁, 俗名小薏仁啦! 綠豆清熱, 麥角助消化, 同白米一同烹煮成粥或湯, 加入冰糖, 冰...

食材：白米、綠豆麥角、清水、冰糖

【番茄燉牛肉】湯麵、拌飯都可以

一鍋到底，而且煮一鍋可以有兩種吃法，就是一鍋兩吃的概念！（1.拌飯變成番茄牛肉飯。2.剩下的湯汁，另外煮碗麵，變成番茄牛肉麵或湯）...

食材：牛蕃茄、洋蔥、米酒、牛肉（牛肋條最香）、醬油、薑片、鹽、冰糖

筍子鹹粥

炎炎夏日來碗筍子鹹粥👍

食材：竹筍、白米、肉絲、香菇、開陽、芹菜、雞湯塊、胡椒粉

韓式拌飯

南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，...

食材：豬肉(或牛肉)、香菇、韓式辣味醬、菠菜、去腥用白酒、紅蘿蔔、蒜末、黑木耳、胡椒粉、雞蛋、鹽巴、白飯、砂糖、筍片、沸水(汆燙菠菜用)、韓式辣味醬（斟酌使用）

健康低醣 野菇水煮蛋溫沙拉

利用小烤箱蒸烤蔬菜，吃起來更少油，而且不加水利用菇類本身會出水的特性，讓整個滋味更濃縮鮮甜，加上一顆半熟水煮蛋，配著濃濃蛋黃好吃又...

食材：四季豆、玉米筍、小番茄、杏鮑菇、雞蛋、生菜、沙拉醬汁

酥烤明太子馬鈴薯蔬果蛋沙拉🍊🥝🍅

奇異果花 https://www.youtube.com/watch?v=nGLg5mx7yQQ

食材：軟法、明太子、沙拉醬、水果、飲料、馬鈴薯蔬果蛋沙拉

金針排骨粥

我們家天天都要喝湯，也常常以排骨來搭配各類食材燉湯。 但家裡那大小兩個常常只喝湯不吃排骨，為了不浪費食物，自己得默默地吃光，但有時...

食材：白米、新鮮金針花苞、排骨、洋蔥、鹽、白胡椒粉、香油

輕鬆上桌-雞肉燴飯

短短20分鐘輕鬆上桌，不用技巧就很好吃！

食材：去骨雞腿排、豆芽菜、洋蔥、雞湯塊、婦友醬油、鹽、水、烏醋、雞蛋

焗烤奶油螺旋麵🧀

假日來做一道大人小孩都愛的焗烤料理吧🧀🧀🧀

食材：螺旋麵/通心粉、雞胸肉、蒜末、干貝、無鹽奶油、蟹味棒、麵粉、洋蔥、牛奶、蘑菇、鹽、毛豆、黑胡椒、紅蘿蔔、市售起士白醬、玉米筍、乳酪絲

雞湯凍→雞蛋拌飯&雞釜飯

所謂肉凍，即是把富含膠質的魚或肉所煮出來的湯冷卻凝固後所形成的果凍狀液體，不過這邊我是用雞來做，膠質略為不足所以加了點吉利丁輔助凝...

食材：二節翅、麻油、薑、鰹魚粉、米酒、味醂、黃砂糖、薄鹽醬油、水、吉利丁粉

日式親子丼飯

食材：洋蔥、去骨大雞腿、醬油、水、黃冰糖、雞蛋、米酒（醃料）、醬油（醃料）

黑玉米百合碎肉粥

黑玉米含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、总黄酮和黑色素，具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，尤其对于少年白发、妇女产后虚...

食材：黑玉米、大米、猪里脊、鲜百合、香芹碎