千張豆皮

涼拌黃豆芽

炎炎夏日最喜愛做些涼拌小菜，自己做的涼拌小菜，少鹽、少鹽、還乾淨衛生呢，冰在冰箱隨時可為餐桌上添購小菜，即使不想吃飯 ，我也可以吃...

食材：黃豆芽、生豆皮、紅蘿蔔絲、芹菜、香菜（不喜歡不加）、辣椒、蒜末、香油／麻油、白醋或檸檬汁、白芝麻粒、鹽巴

港式點心：腐竹雞蛋糖水

偶然知道了這道特色港式點心，從來沒吃過於是想自己動手做做看，將腐竹慢燉加糖調味，充滿著濃郁豆香，佐以白果香氣十分搭配。

食材：腐竹、雞蛋、白果、冰糖、水

藍家小館-芹菜木耳炒腐皮

食材：芹菜、腐皮、黑木耳（生）、鹽、辣椒

蔥燒豆皮 / 家常菜

「生豆包」是製作豆漿過程中產生的豆皮，是植物蛋白質補充的好食材，也是能冷凍保鮮的食材，簡單蔥燒就很好吃。

食材：生豆包、青蔥、老薑片、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、醬油或素蠔油、米酒(不碰酒可用水替代)、油

蔥燒香菇炒腐竹

簡單好下飯 甜鹹口味小孩愛吃

食材：乾香菇、腐竹、蔥花、香菇素蠔油、薄鹽醬油、白胡椒粉

撫順麻辣拌

今天做閆媽的撫順麻辣拌，酸甜麻辣嘎嘎香，一口咬下既有脆爽的、艮啾的，還有爆汁的，老畢了！ 東北麻辣拌主打一個萬物皆可拌，願意吃啥...

食材：方便麵/韓國拉麵/火鍋寬粉、麵腸/麵藕/百頁豆腐、油潑辣子、海帶結/鵪鶉蛋/金針菇、白糖、土豆/萵筍/蓮菜、生抽、豆干/腐竹/川耳、山西老陳醋/鎮江香醋、火腿腸/火鍋丸子、花椒油、西蘭花/小青菜、細辣椒麵、熟白芝麻、孜然粉/孜然碎、十三香、食鹽、味精

大白菜煨豆腐湯

大白菜煨豆腐湯 高蛋白高營養減脂湯🍲 超！級！好！喝！ 真心不騙💝 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：大白菜、板豆腐、雞蛋、豆皮、薑、蔥花、安食小品醬鹽、安食小品柴魚粉、白胡椒粉

低碳台味│低碳燒賣兩吃(無澱粉版)

今天用兩種皮來包燒賣，第一種是千張， 這個大家可能是耳熟的減肥替代品， 另外一種就比較特別的他是"腐竹"~! 兩個都是豆類製品， ...

食材：豬絞肉、乾香菇、鹽、蝦仁、胡椒、紅蘿蔔、千張、赤藻糖、香菜、蒜末、腐竹、酒、醬油、小蝦仁、香油、白醋、薑黃粉（或咖喱粉）

芹菜魚肉千張餃

減醣料理，做好後冷凍收藏，想吃的時候不用退冰直接用蒸的或是煮湯都很好吃，快速又方便 全部拌勻到餡有黏性，再用千張包起來就完工

食材：鯛魚片、豬絞肉、花椒水、孛薺、糖、芹菜、鹽、千張皮、白胡椒、香油

雪菜火鴨絲炆鴛鴦米配腐竹白果粥

我喜歡吃炒粉炒麵，鴛鴦米即是粉絲及米粉，兩種不同「粉」不同軟硬的口感；貪吃的我更喜愛多多餸少少粉，再配一碗腐竹白果粥，已足夠！ ...

食材：燒鴨

素食羹湯

有時懶得煮，一道菜解決，加個麵或湯，就能解決一餐了！

食材：香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、金針菇、高麗菜、醬油清、糖、香油、豆皮或排骨酥、胡椒粉、地瓜粉（木薯粉）

什麼！素食先生要煮芋頭飯？ 可口芋頭飯餐

素食先生平常購買食材大多到傳統市場購買，這次在市場看到芋頭😳，想到沒有煮過芋頭飯，因為第一次料理芋頭，才知道芋頭的處理不簡單呢😊，...

食材：杏鮑菇、香菇、芋頭、黑木耳、白米、油、碗豆、鹽、四喜腐竹、玉米筍、水

素炒豆皮白菜

【素炒豆皮白菜】▪️1402 美味大白菜+豆皮…這好像是經典搭配吧 只用素蠔油簡單調味就足夠美味了 影音食譜：https://y...

食材：大白菜、乾豆皮、薑絲、素蠔油、米酒

象印IH鍋/ 日式綜合豆皮壽司

豆皮壽司是日式經典壽司的一種，使用的是吸滿滷汁的油豆皮包裹著風味壽司醋飯，每個日本媽媽都有自己的私房食譜及製作小技巧，作好的豆皮壽...

食材：白米、免浸泡五穀米、烤香松子、水、玉米粒、壽司醋、蝦卵、鰹魚香鬆、青花菜[只取上面]、蒜香吻仔魚

蔬菜豬肉味增湯｜附影片

10分鐘上桌味增湯 很適合，趕時間，又想來碗熱湯時的選擇 #安心食材 #食譜 #快速料理 #有機 #快速晚餐 #staub 影...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、日式豆皮、金針菇、豬肉片、味增

華御結豆乳雞湯

華御結豆乳雞湯

食材：日本無調整豆乳、清雞湯、清水、雞髀肉（去皮，洗乾淨，切塊）、鮮腐竹（切細段）、大蔥（洗乾淨，切段）、紅蘿蔔（洗乾淨，去皮，滾刀切塊、本菇（切去根部，洗乾淨）

紅蘿蔔豬肉千張雲吞/豆皮餛飩

今天用紅蘿蔔末與豬絞肉來做成紅蘿蔔千張雲吞。用食物調理機來做餡料不到5分鐘就能完成。沒有食物調理機的也可以趕緊去敗一台來減輕廚房工...

食材：豬豬肉、紅蘿蔔、蔥花、薑、醬油、柴魚粉、香油、鹽、白胡椒粉、水、米酒