千張料理

四神湯（加強版）～全素

食材：山藥、蓮子、芡實、薏仁、小薏仁、當歸、蔘鬚（可省略）、茯苓、川芎、猴頭菇、炸豆皮、鹽、昆布粉、白胡椒粉、薑片（可省略）、水1500～2000cc

家常滷雞腿翅【鑄鐵鍋】

搜尋了「家常菜色」發現好久沒吃滷雞肉了！ 今天來試看看別人家的做法～ 食材很簡單雞肉、醬油、米酒、辣椒、蔥及月桂葉即可～😉

食材：小棒棒腿、小節翅、米酒、醬油、蔥、月桂葉、水、辣椒、豆皮、砂糖

豆腐乳炒高麗菜

食材：高麗菜、蒜頭、辣椒、豆腐乳、冰糖、鰹魚粉

海帶芽豆腐蛋燒

食材：嫩豆腐、雞蛋、日式醬油、海帶芽、香油、雞粉

瓊山豆腐．改

瓊山豆腐據說是由中國瓊山的廚師研發的。瓊山區位於海島，因此這道菜使用海味，但我猜並非某種順應地區風土自然產生的菜。原因這道菜沒有豆...

食材：雞蛋、無糖豆漿、蠔油、小干貝、洋蔥、金針菇、蔥花、魚板、鹽

愛做菜~白菜魯

外食沒有配料的白菜魯一小盤就要35元，自己做好吃又衛生

食材：白菜中型、胡蘿蔔小條、香菇、乾豆皮、塩、蔬果味素、蒜頭

芹菜豆腐 / 素家常菜

兩樣健康的食材，就是簡單的素炒。

食材：芹菜、板豆腐、白胡椒粉、老薑片、鹽、酪梨油、黑胡椒粒

豆皮捲捲

豆包常吃到滷的，想來試試看換種吃法，試著把豆包攤開，捲上醃製後肉片，跟糯米椒（這時候糯米椒的產季，包在裡面有提味的作用喔），下鍋煎...

食材：豆包、梅花肉片（醃製過的）、糯米椒、茄汁醬、醬油、番茄醬、糖、清水、醋

豆腐丸子

食材：板豆腐、生菜、紅蘿蔔、永偉玉米粒、火腿、蛋、麵粉、醬油、醬油膏

番茄肉末燉豆腐

嫩滑的豆腐吸飽了番茄熬煮出的鮮甜湯汁，搭配炒香的絞肉末整個超級下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：豬絞肉、板豆腐切塊、蔥切末、牛番茄去皮切塊、洋蔥切絲、太白粉、清水、醬油、番茄醬、糖

（年菜）平安慶喜-春采吉祥百菇羹

因為有些素食朋友都會問阿卯可不可以貼一些素的料理貼文，所以大過年就來研發一道素食朋友可以輕鬆享用的超美味料理，菇菇族一定都會愛上的...

食材：黑龍黑豆蔭油、大白菜、金針菇、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔片、白精靈菇、豆皮、杏鮑菇、白砂糖、香菇、太白粉、柳松菇、香油、珊瑚菇、鹽、乾香菇、水、乾猴頭菇

燴炒豆皮

我家小朋友超愛的一道菜之一

食材：豆皮切成塊、紅蘿蔔切片狀、黑木耳、洋蔥切大塊片、蔥切段、蒜、水、鹽、醬油、糖、黑醋、太白粉或地瓜粉、香油或辣油、白芝麻

羊肉爐🐐不吃會跺腳版

吃的很開心……

食材：羊肉帶骨帶皮、薑、高麗菜、麻油、各種丸子、豆瓣醬、葵花油、炸豆皮、豆腐乳、中藥、茼蒿、米酒、豬血糕、淨水、菌菇類、玉米、白蘿蔔、凍豆腐

沖繩山苦瓜炒豆腐

山苦瓜（挖內膜挖乾淨、切有點厚度的） 板豆腐（用餐巾紙吸乾豆腐表面） 土雞蛋 打勻 等等備用 山苦瓜 先另一鍋水燙除苦味、鍋熱 ...

食材：山苦瓜、里肌肉、醬油膏、老薑、米酒、土雞蛋、醬油、板豆腐、香油

蔥包豆皮【淬釀真心食堂】

簡單的豆皮料裡.很快就可以變成一道便當菜

食材：豆皮、淬釀醬油露、二砂糖、青蔥、溫開水

豆皮蔬菜燒

香氣十足又高纖的料理，雖然沒有肉也很下飯！

食材：豆皮/腐皮/豆包、綠花椰、木耳、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、芝麻

韓式部隊鍋

食材：泡菜、起司、牛肉片、金針菇、豆皮、杏鮑菇、青菜（自己喜好）、蛋、辛拉麵泡麵（自己喜好）