千張料理

豆皮米粉捲《日正健康廚房》

米粉新鮮料理吃法！素食愛好者一定要來嚐試...無肉不歡的人，你也可以隨意依照個人偏好適當加入配料唷^^

食材：米粉、豆皮、麵糊、太白粉、蠔油、糖

懶惰家的微波鱸魚豆腐

電鍋被雞湯霸佔了，爐子正在煮白飯沒辦法水蒸鱸魚，於是鱸魚豆腐只好用微波爐處理了。……快快的，只需要7分鐘就熟透了。

食材：全聯剖開鱸魚、豆腐、醬油、薑、米酒、鱸魚鱗片稍微巡一下，清除乾淨、青蔥、辣豆瓣醬、豆腐切一公分厚，長寬二公分的塊、薑及青蔥切成細絲

和風唐揚炸豆腐

唐揚炸豆腐是每每到日本料理居酒屋必點的明星料理，香酥的外皮一口咬上內心軟嫩多汁的蛋豆腐沾上和風蘿蔔泥沾醬，想到就想立馬來一份，外面...

食材：蛋豆腐、中或低筋麵粉、鰹魚醬油、雞蛋、味醂、麵包粉、柴魚片、塩、開水、白蘿蔔泥

香辣毛豆腐乳

下酒下飯，可做沾醬

食材：毛豆腐、辣椒粉香料、高梁或大曲

白蘿蔔排骨豆腐湯

簡單的蘿蔔排骨湯加了吸足湯汁的軟嫩豆腐和提鮮的菇類,口味更豐富湯頭更棒喔～ #電鍋料理 IG:🔍太太上班很忙

食材：白蘿蔔、豬排骨、豆腐、杏鮑菇、亁香菇

豆香青江菜

天天炒青菜,一成不變,吃膩了嗎? 一鍋涼拌的家常菜菜色多樣,營養均衡,步驟簡明,一下子就搞定。

食材：豆皮、清江菜、鹽、番茄、醬油膏、黑木耳、味霖、蒜頭、香油

番茄燴豆腐

食材：蔥、板豆腐、米酒、牛番茄、味精、胡椒粉、太白粉、鹽、麵粉、番茄醬

鹽滷豆腐干炒糯米椒 (中華鹽滷豆腐)

用鹽滷豆腐自製豆腐干，豆香濃郁，風味香醇，質地比一般豆干軟嫩，無論是拿來炒菜，或是直接當零食吃，都很適合。

食材：糯米椒、豆豉、中華鹽滷豆腐、辣椒、冰糖、蠔油、八角、醬油、糖、白胡椒粉、米酒

銷魂醬香豆腐魚

#全聯食材 利用的肉燥醬包+吳郭魚和豆腐來場美麗的邂逅吧～銷魂醬香豆腐魚😋 光聞到煨煮時肉燥香氣，就口水直流啊！做法跟大家分享😁 ...

食材：吳郭魚、嫩豆腐、小磨坊紅蔥肉燥醬、蒜末、蔥花、薑片、米酒、鹽巴、水

究市集｜鹹蛋燒豆腐

今天中午就用這個下飯最對味。 點我看完整食譜 >>https://reurl.cc/mlmrRA

食材：究好豬黃金比例絞肉、青辣椒、蒜末、黑木耳、板豆腐、鹹蛋、五香粉、胡椒粉、糖、米酒

雞肉蔬食豆腐啤酒鍋

節食也可以好好吃😋 低脂高蛋白料理😎

食材：雞腿肉、青江菜、板豆腐、洋蔥、薑、啤酒、黑胡椒粒、白胡椒粉、海鹽或鹽巴

無肉不歡｜孩儿他姥姥的梅菜燒肉

在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我，決定跟一波～實作的食材與步驟會斟酌調整。 參考食譜： 梅菜燒肉 https...

食材：五花肉、梅乾菜、豆腐乳、水、醬油、蔥段、食用油、素蠔油、薑片、糖、八角、花雕酒或梅酒(可略)、月桂葉

茄汁燒豆包

豆皮 無論 煎 , 煮 , 炒, 炸 皆受大眾喜愛的美食 分享這道將豆皮與蕃茄煨煮入味 開胃的好味道 香酥Q軟的豆皮 吸足了酸...

食材：牛蕃茄、豆皮、醬油、洋蔥、蕃茄醬、蒜片、糖、青蔥、白醋、香油

芋頭菱角粥

涼涼的天最喜歡來一碗暖胃的粥將芋頭與菱角一起熬成粥品 只要抓住幾個小撇步 不只整鍋粥充滿芋頭的香氣 也吃的到菱角的酥鬆口感喔！

食材：芋頭、菱角、豆皮、白米、香菇，黑木耳、芹菜、醬油膏、香菇粉，白胡椒粉

海芽豆腐味噌湯(二)

今天包南部粽，當然還要煮味噌湯配著吃！ 🍲相關食譜：「海芽豆腐味噌湯」、「南洋香料保存法3」

食材：嫩豆腐、海帶芽、鰹魚味噌、柴魚片、鰹魚醬油、青蔥、米酒、清水、味醂、鰹魚高湯粉

蔥燒雞蛋豆腐拌飯－快煮鍋料理（自用）

早上有燜煮薑片味的飯，再加上之前準備好要做的改良式“蔥燒醬油豆腐”，這次還打出了雙蛋黃，好棒喔！！！ 10／21的午餐，好吃～

食材：豆腐、蔥、雞蛋、蒜、油、醬油

當季無油好料理：雪白包心白菜粉絲煲

天氣慢慢變涼，市場裡綠油油的青菜，也開始出現一些帶點雪白色的冬季葉菜類，像是高麗菜、包心白菜等。其中包心白菜富有維生素A、維生素C...

食材：包心白菜、冬粉、薑末、五花肉、蔥花、豆皮、鹽巴、番茄、胡椒、蝦米、水、香菇