千層酥

千層鳳梨酥-氣炸鍋版/電鍋版

家中沒有麵粉也沒有奶油，所以就用了蛋黃酥皮的作法來做鳳梨酥。 冰過後，比一般鳳梨酥更好吃。

食材：鳳梨、糖、麵粉、麥芽糖或一般糖、鹽、食用油、豬油(可用食用油取代)、水、蛋(可有可無)

芋頭酥（外酥內嫩的螺旋千層芋頭麻糬酥）

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食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、無鹽奶油、芋頭餡、冷水、紫薯粉、糯米粉、水、砂糖

焦糖千層酥

食材：冷凍起酥片、蛋白、糖粉、砂糖、低筋麵粉、水、鮮奶油

派對、年節小點心🍓草莓千層酥

酥脆、濃郁奶香味，融合酸甜草莓滋味🍓 簡易好上手，華麗的視覺與味覺雙享受～！ 新的一年～讓您好運滿滿，甜蜜如意．．．

食材：市售酥皮、法國綠色山丘 / 無鹽發酵奶油、草莓果醬、法國綠色山丘／動物性鮮奶油、糖粉、砂糖、草莓、防潮糖粉

杏仁糖霜千層酥

杏仁千層酥加上檸檬香氣的陪襯 香甜 酥脆 吃了揪ㄙㄨㄚˋㄘㄨㄧˇ

食材：糖粉、蛋白、檸檬汁、杏仁片、起酥片

草莓千層酥

突然想吃點什麼甜點的時候，利用冷凍起酥片就很方便，拿來招待客人也很有面子。

食材：冷凍起酥片、糖粉、橙皮屑、草莓、砂糖、雞蛋、玉米粉、鮮奶、檸檬巧克力

葡式蛋塔食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/6LF4h4G1ULQ Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：牛奶、動物性鮮奶油、糖、雞蛋、香草精、千層酥皮

銷魂千層酥

食材：杏仁碎片、蛋、酥皮、糖

千層酥

每年到這時候，總是要開始做些應景的中式糕餅，每天看到一堆照片，也只好來練習一下，自己做的，還是比較安心

食材：高粉、低粉、糖粉、無鹽奶油、奶油紅豆餡、鹽巴、芋泥餡、無水奶油、鹹蛋黃、牛奶、水、薑黃粉、紅麴粉、抹茶粉、可可粉

杏仁千層酥

食材：蛋白、純糖粉、杏仁片、起酥片

杏仁千層酥條

食材：蛋白、糖粉、起酥片、杏仁片

椰香芋泥千層酥QQ捲

將椰奶加入麻糬皮和芋泥中， 多了一股可口的香甜味， 我家少爺喜歡吃軟Q麻糬， 但我不喜歡只有軟軟的口感， 加入了千層酥餅乾， 增添...

食材：片粟粉（熟太白粉）、蜜蘭諾千層酥塔、芋頭、糖粉（裝飾用）、二砂糖（或白糖）、糯米粉、小磨坊椰漿、鮮奶、二砂糖

紅豆千層酥 (蛋黃酥、千層酥包法)

中式酥餅香酥可口，自己製作真的能吃出無添加的味道，自製餡料更加健康。根據步驟做，其實真的不難哦！尤其我做了小尺寸的一口酥，忍不住吃...

食材：中筋麵粉、糖、低筋麵粉、植物油、紅豆、冷水

懶人杏仁千層酥（減糖版）

本來還在煩惱上次做起酥玉米濃湯剩下的起酥片要怎麼辦，剛好在網路上有看到明聰介紹的杏仁千層酥，簡單又快速，結果成為小朋友的下午茶最佳...

食材：起酥片、杏仁片、蛋白、防潮糖粉、糖粉

【法式杏仁千層酥】

２分鐘學會，法式杏仁千層酥 ！ ◎ 不會自製酥皮沒關係，也有市售的 ◎ 做法真的超簡單，但是成就感爆棚啊～ ◎ 快來試試看！...

食材：自己做的/市售的酥皮、糖粉、蛋白、純檸檬汁、生杏仁片

【9巷5弄】法式蛋塔

在台灣說到蛋塔，最有名的應該還是肯X基的葡式蛋塔。這次要分享比較少見的法式蛋塔 Tarte au Flan，千層酥皮麵團如果直接買...

食材：全蛋、砂糖、玉米粉、香草粉、香草精、牛奶、奶油、千層酥皮麵團

千層酥皮

寒流來、冷吱吱的天氣，最適合做千層 藉由擀平、摺疊、擀平、摺疊的方式 疊出一層一層的千層派皮 可以做成蝴蝶餅乾、千層派、起酥皮… ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、水、細白砂糖、鹽