千層派皮

自製千層派皮

youtube:https://youtu.be/yOppdft5bEk IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的...

食材：無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、冰水

千層派蛋糕皮

食材：低筋麵粉、砂糖、鮮奶、融化奶油、雞蛋🥚

國王派

本食譜使用的是六吋慕斯模 自製千層派皮食譜網址:https://icook.tw/recipes/362192 youtube:h...

食材：自製千層派皮、無鹽奶油、糖、蛋黃、蛋、杏仁粉、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、香草莢

法式千層派皮

很花時間以及具挑戰性的派皮，但吃過的人都很喜歡。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、冷藏奶油、冰水

千層酥片派皮（蘋果派、檸檬派等）

這個食譜做出來的派皮大約可以做2個9吋派皮。 這是一種不需要一擀再擀的千層派皮。只要一次處理，放冰箱定型後就可以直接使用，我如果...

食材：室溫奶油、糖粉、雞蛋（大顆）、香草精（可不加）、低筋麵粉

葡式蛋塔 Pastel de Nata

在里斯本看到快手蛋塔皮 maker 回來跟著一起試試看吧 ref. 1 https://www.youtube.com/watc...

食材：市售12*13cm千層派皮、蛋黃、砂糖、鮮奶油、鮮奶、香草糖漿

反轉蘋果塔

「反轉蘋果塔」(法語Tarte Tatin)據說是法國一間經營旅館的Tatin姊妹、有一天在製作蘋果派時忘了放派皮在煎鍋上，直接把...

食材：千層派皮、青蘋果、糖

甜味千層派皮

天氣漸涼了，又到可以做千層派皮的時節了，這個派皮不太適合夏天做，因為奶油很容易融化，又因本身製作過程就比較長，如果奶油又融化那麼整...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、塩、無塩奶油、白醋、熱水、糖、冰水(不必全部用完)、手粉(低筋麵粉)

超級簡單自製千層派皮

真的只需要三折轉90度一次喔~烤出來的派皮酥到掉渣~ 這麼冷的天真的是製作千層的好時機~一起來吧~真的很容易喔~

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽奶油、鹽、冰水

<DIY-法式千層派皮>

台灣真的個方便的地方， 半成品材料都容易取得， 前陣子想做蘋果千層派來吃， 市場賣的都是塔皮， 好吧~只好動手做吧! (自已做用的...

食材：奶油、低筋麵粉、水、鹽

簡易千層派皮

簡單方便的千層派皮，一次可以多點，放冰凍待需要用到酥皮時，拿出來擀一下，馬上就有好吃的酥皮可以吃了。或許你會說去買市售不是更快嗎?...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、冰水、鹽

千層酥皮美式蘋果派

冷冷的冬天吃點肉桂味香味十足的蘋果派，滿滿的內餡配上奶油味十足的千層酥皮正適合冬天來做，雖然桿皮程序多了些，但也不費力卻層次感十足...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、塩、蛋液、水、無塩奶油/冷藏、去皮去籽蘋果、砂糖、肉桂粉、檸檬汁、萊姆酒、無塩奶油、全蛋液或蛋黃液

偽國王派簡單做

法國人每年1月6日在主顯節吃的國王派，其實是千層派皮加上基本的杏仁餡所組成的，而且裡面一般會藏有一個陶瓷娃娃,據說吃到的人會有一整...

食材：冷凍千層派皮、核桃(可有可無）、牛奶、全蛋液（刷表面用）、全蛋、無糖可可粉、高粉、糖粉、奶油

"美式蘋果派"簡易法

偶然在大賣場發現，有在賣法國進口的千層派皮，太棒了，整包已揉好的千層派皮囤在冰箱裡，想做蘋果派時直接拿來用很方便，讓甜點菜鳥也能快...

食材：家樂福法國千層派皮、中型蘋果(青蘋果優先)、砂糖、8吋活動派盤、無鹽奶油、擀麵棍、蛋汁、檸檬、烤箱、糖粉、肉桂粉、刷子(刷蛋汁用)、肉豆蔻粉(可省略)、篩子

千層派皮

一個很基本的派皮，可以一次做好，冰凍起來，放個半年也沒問題。使用前，再放到冷藏室慢慢退冰就可，千萬別放在室溫下退冰，麵皮會因水份而...

食材：冰的無鹽奶油、中筋麵粉、細白砂糖、水、蛋

用塑膠袋簡單做千層派酥皮

只要一個塑膠袋,在家也能做出千層派酥皮唷~外面買雖然很方便,但自己製造可選用較好的奶油吃起來較安心〜附上派皮烤法https://i...

食材：中筋麵粉、鹽、無鹽奶油、冰水

簡易草莓千層派

烤得層層酥脆的派皮，夾入香濃卡士達醬與當季草莓，再撒上雪白糖粉，簡單美味的組合，好迷人！

食材：冷凍酥皮或自製千層派皮、細砂糖、蛋黃、新鮮草莓、低筋麵粉、細糖粉、玉米粉、全脂牛奶、香草莢

菠菜鮭魚派

菠菜通常都拿來清炒，但是也可以試試不一樣的吃法。這裡的派是在超市等結帳時看到食譜雜誌封面來的靈感。烤好的派當點心或佐其他餐點都很好...

食材：冷凍或冷藏千層派皮、新鮮菠菜、蒜頭、紅蘿蔔、醃燻鮭魚片、鹽、胡椒