分蛋海綿蛋糕

🔥分蛋法🔥咖啡海綿蛋糕

S.weetie

咖啡海綿蛋糕(6吋x1) Youtube影片教學：https://youtu.be/cw_GZZi8gzQ

食材：冰蛋白、細砂糖(分次)、鮮奶、蛋黃、無鹽奶油(融化)、低粉、咖啡粉

巧克力海綿蛋糕（分蛋法）

梧棲羅勒灣

水浴法的巧克力海綿蛋糕，即使冷卻後也依舊保有水份和香氣唷～

食材：蛋、低筋麵粉、巧克力粉（無糖）、無鹽奶油（融化）、全脂牛奶、水滴巧克力（可有可無）、糖、烤盤 高30*寬20*深5

奶油夾心蛋糕餅(分蛋海綿做法)

Judy 烘焙亂亂玩

奶油夾心蛋糕餅，其實就是大顆的牛粒啦! 做大顆些比較夠吃! 這次改用分蛋做法，操作上相對簡單很多，材料配方也與之前的不同，大家可以...

食材：雞蛋、細砂糖(1)、細砂糖(2)、植物油、低筋麵粉、糖粉、奶油霜

分蛋海綿杯子蛋糕

6+1

食材：蛋黃、蛋白、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、香草精

海綿蛋糕-分蛋法

阿毛媽媽的廚房實驗

有著濃濃蛋香的海綿蛋糕，Q彈綿密的口感，別於全蛋的紮實，口感帶著鬆軟......

食材：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油（或味道不重的油）、鮮奶、檸檬汁

橡實造型杏仁小蛋糕（分蛋海綿）

心手作

食譜參考：Tinrry的杏仁小蛋糕 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，...

食材：蛋白、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、烘焙杏仁粉、低筋麵粉、無鹽奶油

基本海綿蛋糕（分蛋法）

玩麵粉的日子

比起全蛋打發，我更喜歡分蛋法，讓蛋液打發更加穩定，很適合拿來作裝飾蛋糕用。

食材：蛋白、蛋黃、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜（可省略）、低筋麵粉

🌰可愛栗子造型杏仁蛋糕🌰（分蛋海綿）

心手作

食譜參考～Tinrry的杏仁小蛋糕 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，...

食材：蛋白、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、烘焙杏仁粉、低筋麵粉、無鹽奶油

巧克力海綿蛋糕"分蛋打法"

hanhan

影片:https://www.youtube.com/watch?v=fc_NwkMsvMI 這個跟全蛋的差別就是這一款比較滋潤 ...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋白、蛋黃、(融化)苦甜巧克力、低筋麵粉

<分蛋式>海綿蛋糕!!

喵星人愛做菜~

相較於全蛋式的海綿蛋糕.分蛋式的海綿蛋糕作法與戚風蛋糕的做法有些相似.對於一些初學者會比較容易上手喔!!

食材：蛋、細砂糖、水或牛奶、奶油或沙拉油、低筋麵粉

海綿蛋糕 分蛋法 (6吋份量)

Yuli Chen

剛入手打蛋器 初試最基本的 海綿蛋糕

食材：蛋黃、細砂糖或糖粉、蛋白、低筋麵粉、糖粉或細砂糖、香草粉(可有可無)、檸檬汁(可有可無)、水或牛奶、無鹽奶油或沙拉油

【Tomiz小食堂】基本海綿蛋糕（分蛋）

富澤商店．Tomiz

將蛋黃和蛋白分別打發，加入低筋麵粉和奶油等烘烤而成的海綿蛋糕。烤出來的海綿蛋糕膨脹性良好，口感更是十分鬆軟綿密。　　 👉 更多食譜...

食材：蛋黃(L型尺寸)、微粒子精製白糖(A)、鋁製蛋糕圓模 (5吋)、蛋白(L型尺寸)、烘焙紙、微粒子精製白糖(B)、紫羅蘭低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油

維也納式 奶油海綿蛋糕（分蛋法）

奧地利寶盒

奧地利的海綿蛋糕的製作方法中，其中最受注目的，最受喜愛的自然是名為Wiener Boden的維也納式奶油海綿蛋糕。 而所謂的維也...

食材：室溫無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、蛋黃、香草精、新鮮檸檬汁

基本海綿蛋糕（分蛋法）

GT

http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&...

食材：全蛋、砂糖、幼鹽、低筋麵粉、鮮奶、牛油

海綿蛋糕-分蛋法

Bakeware

之前示範全蛋法海綿蛋糕,現在試較難的分蛋法.不同的是分蛋法蛋白中氣泡掌握的不好,很容易失敗 全蛋攪拌法→ 口感較為扎實 分蛋攪拌法...

食材：低筋麵粉、砂糖、雞蛋、奶油、蘭姆酒

覆盆子蛋糕捲【烘焙展西式食譜】

肥樂Kitchen

覆盆子呈現天然的粉紅色，酸酸甜甜很入口噢。

食材：分蛋式海綿蛋糕、蛋黃、動物性鮮奶油、細砂糖1、細砂糖、糖粉、蛋白、覆盆子果泥、細砂糖2、低筋麵粉、玉米粉