凍

豬肉凍

傳統滷味的做法，只要使用吉利丁，就可以簡單變身成冰冰涼涼的冷菜豬肉凍。豬肉可使用豬腳或豬腱肉，食用時灑上香菜及薑絲，就是一道好看的...

食材：豬腱、吉利丁片、水、香菜、醬油、薑絲、米酒、二砂糖、滷包、薑片、蔥

葡萄果凍

富含花青素的葡萄汁，擔心市售的有含其他添加物，那就自己動手做，全家都能安心享用、補充營養！

食材：葡萄、吉利T粉、LE CREUSET鑄鐵鍋、砂糖

12# 經典茶樓(香港式)芒果布甸

(線上影片食譜) 成品約6杯 ☞ 建議配料花奶(可選) 準備模具 ☞ 布甸模6隻 步驟1# (材料) (1) 新鮮芒果肉 35...

食材：步驟1#、新鮮芒果肉、急凍芒果蓉、芒果雪糕、淡忌廉(鮮奶油)、步驟2#、魚膠粉(吉利丁粉)、芒果啫喱粉、糖、熱滾水、室溫花奶(奶水)、芒果粒

黑糖虎紋奶酪

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46769084 之前看到很熱門的虎紋珍奶，...

食材：《虎紋凍》黑糖醬、《虎紋凍》吉利T粉、《奶酪》牛奶、《奶酪》細砂糖、《奶酪》伊那寒天果凍粉

蜂蜜棉花蛋糕

食材：蛋黃、麥盧卡蜂蜜、蛋白(先凍過)、橄欖油、細砂糖、粉紅色食用色素、牛奶、可可粉、全蛋、玉米粉(過篩)、低筋麵粉(過篩)

水果杏仁奶凍

杏仁是健康營養的食材，做成冰涼香濃的奶凍，滑嫩的口感，再搭配自己喜愛的水果，是夏天一道很棒的甜點唷！

食材：鮮奶、杏仁粉、吉利丁片、水果切丁

【極簡】夏日小黃瓜水凍飲 # 好看好喝

只因為被一張晶瑩透綠的Cucumber Water照片吸引，讓我開始悠遊於小黃瓜水的世界了。原來它是歐美很流行的Detox Dri...

食材：小黃瓜、冰塊、大玻璃罐 or 冷水壺、冷開水、水果：檸檬,甜橙,鳳梨,草莓等、香料：薄荷,迷迭香,肉桂等

巧克力奶凍捲

不過於甜膩的巧克力奶凍 搭上有點檸檬香的巧克力蛋糕捲 新手也能輕易駕馭唷～ ❤️

食材：牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鮮奶、苦甜巧克力、橄欖油、吉利丁粉/片、可可粉、低筋麵粉、鹽、蛋黃、檸檬汁、蛋白

鮮食🐾年菜-白斬雞肉凍

20180214 狗狗鮮食

食材：半隻雞、小干貝、白蘿蔔、敏豆、玉米筍、枸杞、乾香菇、薑絲、吉利丁粉

高蛋白仙草奶茶

悶熱的夏日 來杯簡單快速 營養又消暑的高蛋白仙草奶茶吧～ 選用無添加糖的Spark Shake高蛋白手搖飲 搭配仙草、杏仁奶等低...

食材：SparkShake紅茶拿鐵、仙草凍、無糖杏仁奶、黑糖蜜

檸檬凍優酪乳

檸檬凍優酪乳優酪乳味道清新 風味更加獨特。

食材：新鮮檸檬汁、全脂優酪乳、龍舌蘭花蜜/蜂蜜、香蕉、冰

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁其實是母親當年第一次親自教我做的家常菜。 母親總愛用鐵鍋來煮菜做飯，她說這樣炒的菜才夠火候夠味，而且一下子就用了幾十年。...

食材：急凍鳳尾蝦、雞蛋、鹽、蔥花、胡椒粉、油

懶人滷水牛腱｜超清爽、容易上手

三十分鐘內就能料理好的方便前菜！每人來幾片好涮嘴～

食材：急凍或新鮮牛腱、薑（輕拍）、花雕/紹興/玫瑰露酒、李錦記五香滷水汁、花椒、八角、大蒜（去皮）、紅蔥頭（去皮）、蔥（切大段）、冰糖、水

高鈣黑芝麻豆漿奶凍

之前天氣還蠻熱的時候，突然好想吃清爽冰涼的點心，就動手做了黑芝麻豆漿奶凍(叫布丁嘛可以)。 這個黑芝麻豆漿奶凍簡單易學所需要的食材...

食材：無糖豆漿、黃砂糖 (視個人喜好酌量增減)、果凍粉、黑芝麻粉、紅石榴 (optional)

水晶煙燻火雞肉凍《年菜必備》

年節將近，可以提前準備好的水晶肉凍，絕對是餐桌上的亮點！

食材：煙燻火雞肉、雞高湯、吉利丁、小黃瓜、枸杞、塩、白胡椒粉

鳳梨果泥蒟蒻凍

很適合夏天、超受孩子歡迎的清爽甜點！ 原文網址：https://goo.gl/f7R5s6

食材：切塊鳳梨、開水、蒟蒻膠凍粉

(獨家)21# 原條粟米造型楊技甘露布甸

(線上影音食譜) 中英字幕 芒果🥭甜品之中，又點會少得佢……楊枝🎋甘露 ☞ 最強粟米造型楊枝🎋甘露💧布甸🍮正式登場❗❗❗❗ 跟...

食材：步驟1#、新鮮芒果肉、魚膠粉(吉利丁粉)、急凍芒果蓉、芒果啫喱粉、金柚肉(文旦)、芒果雪糕、糖、熟西米(西谷米)、椰漿/椰奶、熱滾水、芒果粒、室溫花奶(奶水)