冷水

清爽肉骨茶

寒露過後晝熱夜涼，特意分享一道清爽又暖胃的肉骨茶，改編自姆士流廚房。 相關食譜：「星洲肉骨茶」、「馬來巴生肉骨茶」、「藥膳肉骨茶...

食材：豬肋排、帶皮蒜頭、八角、鹽、桂皮、蠔油、月桂葉、印尼甜醬油、黑棗/桂圓、雞粉、丁香、胡椒鹽、枸杞、冷水、白胡椒粒、純米米酒

涼圓

中秋節過後剩下一點紅豆餡，再加點甜度高的水果，ㄧ起做點涼圓，冰鎮後Q軟好吃，有夠透心涼啊！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：水果叉或筷子、蒸盤、地瓜粉或木薯粉、馬鈴薯澱粉、紅豆泥、砂糖(可有可無)、西瓜球、冷水、哈蜜瓜球、滾水、火龍果球

千層豬肉餡餅

首次挑戰豬肉酥餅大成功!! 層層酥香、肉餡鮮嫩，尾韻帶花椒麻勁。食譜改編自"品諾王老師"。 🥙相關食譜：「手工蔥抓餅」、「蝸牛蔥...

食材：中筋麵粉、鹽、小蘇打粉、老薑、溫水、五香粉、大蔥、小蔥、黑芝麻、白胡椒粉、冷水、豬絞肉、熱油、醬油、香油、雞粉、花椒粉、孜然粉

蔥油餅

食材：麵粉、熱水、蔬菜油、蔥花、鹽、五香粉、冷水

可可乳酪蛋糕

這是六吋的烤模 其實原本要做的是抹茶蜂蜜口味 但突然發現抹茶粉用光了，突然改成可可粉了🤪

食材：無鹽奶油、消化餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、杏仁角、白砂糖、堅果、蜂蜜、優格、可可粉、吉林丁粉、泡吉林丁的冷水

櫻花蝦韭菜盒子

有句俗諺說：「一月蔥，二月韭」指的是農曆二月時，最適合吃韭菜，因為這時大約是春天，氣溫和日照都適中，所以吃起來最鮮嫩美味。這次利用...

食材：中筋麵粉、滾水、韭菜、冷水、雞蛋、醬油、櫻花蝦、胡椒粉、鹽巴或雞粉、冬粉、香油、絞肉

氣炸焦糖布丁

食材：細砂糖、牛奶、鮮奶油、冷水、全蛋、熱水、鮮奶、蛋黃

手做芋頭饅頭～無油版

做為芋頭控跟饅頭的愛好者 一定要來做一下芋頭饅頭 這次我沒有放油！ 芋頭放超多， 滿口都是芋頭味～ 真的好好吃喔😋😋 ＊因為沒有油...

食材：中筋麵粉、芋頭絲、砂糖、酵母、冷水

啤酒紅燒肉

今天分享色澤紅亮的燒肉怎麼做。 ※提醒您，炒糖色是具高危險性的烹調技巧，務必謹慎操作、並避免幼童靠近。 🍖相關食譜：「啤酒滷肉...

食材：豬五花、雞蛋、冰糖、蔥、冷水、薑、冷油、八角、滾燙水、桂皮、月桂葉、米酒/黃酒、蠔油、醬油、老抽、鹽、啤酒、清水、香菜

酵母版黑糖糕-萬用鍋

國民小吃黑糖糕，在家現做現吃最好吃😋👌 利用萬用鍋「再加熱」功能，彈性調整需要蒸製的時間，靈活的家電是煮廚們的好幫手～

食材：黑糖、熱水、鹽-解膩用、速發酵母、冷水、蜂蜜、低筋麵粉、樹薯粉、植物油

「香噴噴」韓式海鮮煎餅

喜歡美味的煎餅嗎？試試韓式煎餅吧！尤其是與蘸醬一起享用。 韓式煎餅的獨特質地是因為用的是蛋糕粉，而不是饅頭的那種中筋麵粉，使用蛋糕...

食材：蔥、雞蛋、醬油、蛤蜊肉、米醋、低筋麵粉、蔥花、鹽、韓式辣椒粉、冷水、白芝麻、糖、芝麻油

甜辣醬

食材：辣椒醬、味增、太白粉、醬油膏、冷水、番茄醬、砂糖、熱水

生酮版杏仁脆片吐司（麵包機三版）

第二版用麵包機製作的生酮吐司外型太難看了，所以放棄讓麵包機來攪拌，改採手工攪拌、手工麵團整型。這次出爐的麵包就很好看了。

食材：黃金亞麻子粉、洋車前子粉、鹽、無鋁泡打粉、冷水、酪梨油、熱水、杏仁片、蛋

蔥油餅（培仁蔬食MAMA的祖傳秘方）

印象中好像現在外面很少賣傳統的蔥油餅了 最近在看用九柑仔店 所以就突然想吃🤣 吃起來好酥脆～ 層層口感跟蔥的香味令人齒頰留香 單純...

食材：中筋麵粉、冷水、鹽、蔥、油

烤布蕾

綿密口感的布丁搭配微微苦焦糖，是大人口味的布丁🍮

食材：牛奶、砂糖、雞蛋、冷水、香草精、熱水

八寶粥

1.桂圓能補氣血，對氣血不足.體虛乏力等有幫助 2.中醫認為紅糖有化瘀生津.散寒活血脂功效.可稍微緩解小感冒症狀

食材：紅豆、花生、紅糖(依個人喜愛甜度增減)、綠豆、蓮子、糯米、紫米、紅棗、桂圓肉、冷水

野菜愛心玉子燒（4人份）

鹹味、柔嫩多汁的蛋捲

食材：蛋、紅蘿蔔、鰹魚粉、花椰菜、醬油、冷水