冰糖紅

橙汁排骨

食材：排骨、薑、蔥、鹽、紅冰糖、醬油、米酒、甘蔗糖、柳丁汁、檸檬汁、酪梨油

四川麻辣紅油(純素)

今天做的這款麻辣紅油可用於調涼菜、包餃子、火鍋、紅燒、麻辣燙。它既非油潑辣子、亦非火鍋底料，祇有單純的麻香味和辣味，可靈活運用於各...

食材：植物油、黑麻油、細辣椒粉、海鹽、粗辣椒片、乾辣椒(海椒)、冰糖、韓式粗辣椒粉、八角(大茴香)、老薑、味精、十三香/五香粉、川砂仁(香砂仁)、芹菜、花椒粉、紅花椒(大紅袍)、麻辣紅油、白胡椒粉、青花椒(麻椒)、花生油、米酒*、月桂葉(香葉)、辣豆瓣醬、冷水、香茅草、醬油、胡荽(芫荽籽)、鹽、小茴香(甜茴香)、素食高湯、白荳蔻、桂皮(玉桂)、山柰(三奈)、廣陳皮/炙陳皮、陽春砂(毛砂仁)、草果、丁香

葡萄果醬

和小朋友一起自製葡萄果醬！

食材：紅葡萄、白砂糖/冰糖、檸檬、EcoCal蔬果清潔劑

紅糟豬腳

簡單好吃

食材：豬腳、紅糟、紅露酒、紅麴豆腐乳、冰糖或麥芽糖

【炸蛋肉燥飯】唤起對美食的無限的熱情！

肉燥飯，讓我唇齒間充滿美味與满足的感覺，這道傳统的台灣美食以香氣四溢的肉燥搭配Q彈爽口的米飯，给人一種舌尖上的幸福體驗。味蕾被肉燥...

食材：粗的豬絞肉、新鮮的紅蔥頭、米酒、蒜、清水、油豆腐、橄欖油、雞蛋、冰糖(可不加)、市售炸好的紅蔥頭酥、黑胡椒、泡軟的乾香菇、桂皮、五香粉、香菇素蠔油、昆布醬油

湯水篇｜蘋果玫瑰花水 春天飲料 附影片

明代盧和在《食物本草》中說： 「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽」。 份量: 5 人Ppl 烹調時間: 1小時 35分鐘

食材：紅蘋果、玫瑰花、清水、冰糖

桂竹筍炒五花_一鍋到底快速料理

桂竹筍炒五花是一道極下飯的料理，15分鐘就能快速完成！富含油脂的五花肉，加上高纖維低熱量的桂竹筍絲，一起拌炒出鹹香下飯的好味道♪ ...

食材：豬五花肉、桂竹筍、辣豆瓣醬、香油、蠔油、蒜末、冰糖、紅辣椒、白胡椒粉、清水

番茄紅燒牛三寶麵（牛腩、牛腱、牛筋）

台灣牛肉麵世界知名，關於牛肉麵湯底的配方與如何燉煮各部位牛肉，各家店鋪都有不公開的秘方。 這道牛肉湯底是選用牛大骨頭熬煮，湯頭味道...

食材：牛腩（切塊）、牛腱、牛筋（切塊）、牛大骨頭、滷味包、紅番茄、紅蘿蔔、白洋蔥、老薑片、大蔥、辣豆瓣醬、醬油、老/黑醬油、冰糖、鹽、米酒、水、麵條、青江菜、蔥末

李子酒

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：李子、40度蒸餾酒、紅冰糖

素食筒仔米糕

🛒新東陽線上購 https://shopping.hty.com.tw/ 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.c...

食材：新東陽新肉主義黑胡椒香烤片、新東陽綜合堅果、乾香菇丁(泡水)、長糯米(泡水6小時以上)、金針菇末、麻油、豆乾丁、芋頭絲、香菇素蠔油、白胡椒粉、冰糖、鹽巴、香菜、紅藜麥、水

可樂雞翅_吮指回味零技巧

可樂雞翅是一道零廚藝的料理，先煎香雞翅，再加進調味料烹煮，簡簡單單就能完成。鹹鹹甜甜的好滋味，大人小孩都喜歡♪ FB歡迎來聊聊 ...

食材：二節翅、水煮鵪鶉蛋、薑片、香油、蒜頭、醬油、青蔥、米酒、紅辣椒、冰糖、原味可樂

豆豉雞翅

豆豉的鹹香與雞翅的嫩滑真的很相配，炒過糖色的雞翅煮好時閃閃發光，讓人忍不住一隻接一隻的啃啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：雞翅膀約500g、豆豉、冰糖、蒜頭、醬油、蔥、米酒、洋蔥、鹽、青椒、水、紅甜椒

湯水篇｜蘋果山楂水 清潤開胃 (附影片)

“從容歲月帶微笑，淡泊人生酸果花。” 出自《吟山楂》

食材：紅蘋果、山楂、冰糖 (可略)、清水

無水料理-黃燜雞【奇美萬用鍋】

“燜”，就是蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟的一種燒菜方法、看似簡單，內裡蘊含著吃遍百味！ 將食材加入少量水與調味料，蓋緊鍋蓋，改用文火...

食材：雞腿肉塊、紅黃甜椒、豆瓣醬、馬鈴薯、胡椒粉、大蒜、醬油、冰糖、蠔油、米酒

魯絞肉 滷肉飯 豆乾 鳥蛋

小朋友都愛的料理

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、豆干丁、米酒、鳥蛋、冰糖或砂糖、紅蔥頭、蒜頭、胡椒粉

紅蟳櫻花蝦米糕

過年期間餐桌上必備料理

食材：紅蟳、長糯米、五花肉、薑末、香菇絲、櫻花蝦、油蔥酥、醬油、醬油膏、米酒、水、白胡椒粉、香菜、冰糖、鹽巴

東坡肉2024微調配方

食材：清麻油or普通油、紅冰糖、蔥、蒜頭、滷包、薑片、醬油、米酒、紹興酒、水、五花肉