冬瓜食譜

👩🏻‍🍳冬瓜排骨湯

又簡單又快速又營養又好吃啊⋯

食材：排骨、冬瓜、小玉黍蜀、紅蘿蔔、薑、鹽巴、柴魚片、香油

娘惹粽子🥢

端午節快到了，吃膩了南北粽嗎？來點不一樣的異國娘惹粽，甜甜辣辣的好開胃😋，顏色也很夢幻喔！

食材：長糯米、乾香菇、醬油、蝦米、鹽、紅蔥頭、大蒜、冬瓜糖、去皮五花肉、白胡椒粉、香菜籽粉、辣豆瓣醬、蝶豆花、粽葉+繩子、香蘭葉

冬瓜薑絲蛤蜊湯

食材：蛤蜊（看自己喜歡)、冬瓜、老薑、塩巴、米酒

貢丸冬瓜排骨湯 懶人料理

三步驟即可輕鬆上桌的懶人料理來了!! 好吃的貢丸加上鮮甜冬瓜，美味又能減肥的好料理。

食材：慶豐貢丸、排骨、薑絲、冬瓜塊

👩🏻‍🍳滷冬瓜皎白筍-素食可

這道菜把蒜頭部份拿掉。就變成蔬菜滷了算是素食的滷鍋了⋯

食材：冬瓜-削皮去籽切塊、紅蘿蔔-削皮切筷、皎白筍-切滾刀顆、薑-切絲、大蒜-切碎、蔥-切段、甘樹子（破布子）、八角、香油、鹽巴、胡椒粉、五香粉、醬油。2匙。3匙、食用水

家常料理-醬燒冬瓜

冬瓜所含維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及菸鹼酸含量較高，具有防治癌症效果。含有的元素硒也具有抗癌等多種功能。冬瓜中所含丙醇二酸...

食材：冬瓜、乾香菇、薑、醬油、糖、鹽或烹大師、蔥

冬瓜薏仁排骨湯

夏天將至，這道冬瓜薏仁湯非常適合在夏天飲用，是消暑祛濕的湯品，只要三樣食材全部丟一鍋燉煮便能完成，做法簡單，不會廚藝的也可以輕鬆完...

食材：豬肩排骨（排骨）、冬瓜、薏仁、姜、水、鹽

冬菜尖冬瓜

冬瓜配酸菜之類也好搭~.冬菜尖本身乳酸菌發酵的鹹菜,而當作鹽.與鹽比起來香醇添加鮮味層次感. 煮冬瓜先用蘇打粉水燙,簡單去澀味.但...

食材：冬瓜、冬菜尖(可用任何酸菜)、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

鹽麴鱸魚排

食材：鱸魚排、冬瓜、蔥綠、薑、鹽麴、米酒、香油、淡色醬油

【厚生廚房】菜脯冬瓜湯

是道簡單樸質的湯品！白蘿蔔經過日曬，搖身一變成了褐色的菜脯，與雞肉一起熬煮，或再加點當季鮮蔬，味道更甘醇，怎麼喝都好喝。 厚生食...

食材：菜脯、冬瓜、米酒、雞腿切塊、鹽、粉薑

蔭冬瓜紅蘿蔔蒸肉/古早味家常菜便當菜

今天利用電鍋來做這道料理，省時方便免顧火。 這道蒸肉的調味是利用蔭冬瓜自帶的甘甜味及醬油的香味，把絞肉和配料攪拌好裝入杯子裡，進...

食材：絞肉、紅蘿蔔、蔭冬瓜、醬油、米酒、白胡椒粉、蔭冬瓜汁、鹽

冬瓜燴金針

自然而然有勾芡的感覺，口感滑順，天冷吃起來好溫暖...

食材：薑、冬瓜、鹽、金針菇、香油、豬肉絲、米酒、九層塔

冬坡肉

農曆新年快到了，在大魚大肉豐盛的菜肴也需要有清爽的料理，今天就上這道有冬瓜也有肉的…冬坡肉 以簡單的食材也能做出一道美味，還能吃的...

食材：冬瓜、絞肉、醬油、荸薺、水、胡椒粉、味霖或米酒、糖、太白粉、韭菜、綠花椰菜、枸杞

寶寶粥湯底 - 番茄冬瓜牛肉湯

意外發現番茄和冬瓜搭配起來還蠻不錯的，就立刻來做寶寶粥湯底冰磚。 搭配好吃的牛肉一起烹煮，就是個營養滿分的湯底冰磚。 冬瓜多汁...

食材：牛番茄、冬瓜、牛肉

滷冬瓜

冬瓜加上香菇很適合素食哦

食材：冬瓜、濕or乾香菇、鹽、鴻禧菇、糖、金針菇、胡椒、薑、醬油、肉片

日式芥末拌冬瓜

在日本也沒有這涼拌菜.芥末與冬瓜竟然好搭~.清爽亦留著冬瓜本身甘甜味,偶爾來嗆鼻感覺讓人過癮啊! 昆布柴魚高湯 https://...

食材：冬瓜、鹽、芥末粉、水、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯、山西陳醋(可用烏醋)、蘇打粉

冬瓜炒蝦仁

冬瓜切小塊狀，口感跟煮湯不一樣喔！ 依舊是一道非常簡單的菜色，只是備料時間長了一些😅

食材：冬瓜、蝦仁、薑絲、蔥花