八角

捆蹄

用蹄膀做的夏天涼菜

食材：海鹽、花椒、桂枝、黑胡椒、月桂葉、八角、清酒、紹興酒、水、蹄膀、棉布、棉繩、蔥段、薑

焦糖滷雞胗

美國超市很難買到新鮮的內臟類，唯一例外是雞胗，幾乎各大超市都找得到，而且超便宜，一大盒不到兩塊錢，來聊一下我最常做來配早餐稀飯的做...

食材：雞胗、砂糖、橄欖油(或炒菜油)、醬油、醬油膏、白胡椒粉、八角、紅辣椒、青蔥、老薑、大蒜、淡啤酒

滷雞腿

滷一鍋，省幾天做菜時間。

食材：雞腿、香菇、薑片、水煮蛋、蒜頭、花椒、醬油膏、醬油、水、米酒、五香粉、八角

美味滷大腸(老滷汁烤箱做法)

因為之前常常會滷東坡肉或是作滷味, 所以都會有一鍋老滷汁, 我都習慣分裝在保鮮盒放冷凍庫, 有需要作新滷味時可以提前一天拿出來放冰...

食材：豬大腸[優酪豬]、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、八角、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、蔥[切成4cm蔥段]、水[去腥, 依食材及鍋子酌量]、蒜頭、料理米酒[去腥用]、老薑片、老滷汁、大吟釀醬油、大辣椒[不辣, 可省略]、料理米酒、水[蓋過所有食材]、金蘭醬油膏、花椒粒

紅燒牛肋條

跟大家分享一道90分鐘左右就能完成的紅燒牛肋條，備料超簡單可隨意調整、料理時間快速，洋蔥番茄風味湯頭，搭配油脂豐富不膩的牛肋條，加...

食材：牛肋條、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、米酒、豆瓣醬、辣豆瓣醬、月桂葉、八角、薑、蒜頭、蔥、青菜

越式牛肉河粉湯

牛頭牌原味高湯系列-雞肉風味 燉湯、火鍋湯底X炒米粉、蒸蛋 ．好省時! 讓您免去熬湯燉煮的繁瑣程序 ．太美味!可以增加湯頭鮮味，亦...

食材：火鍋牛肉片、乾河粉、洋蔥 (切絲)、香菜、蔥 (切蔥花)、九層塔、檸檬、辣椒 (斜切)、魚露、湯汁-牛頭牌原味高湯雞肉風味、湯汁-薑 (切片）、湯汁-紅蔥頭、湯汁-八角、湯汁-桂皮

溏心蛋

食材：鴨蛋、冰塊開水、糖、米酒、醬油、水、八角

木木作羹湯｜紅燒牛肉 滷牛肋條 番茄洋蔥

木木作羹湯｜番茄燉牛肉 紅燒牛肉 滷牛肋條 簡單電鍋料理!!!好吃的牛肉麵 每次出去吃牛肉麵一小碗肉量很少以外也很貴! 自己動手做...

食材：牛肋條、紅蘿蔔、蒜頭、白蘿蔔、薑片、四季醬油、番茄、辣椒、鰹魚露、洋蔥、米酒、蔥、砂糖、小磨坊萬用調味包、水、小磨坊八角、小磨坊花椒粒、豆瓣醬

越式燉牛肉

到過越南就不會錯過這道經典越式燉牛肉，是道早餐可以配麵包、中午可以配飯、晚上加點米粉或麵也好吃；第一次嘗試用魚露來醃牛肉，結果效果...

食材：牛腩或牛肋、紅蘿蔔、魚露、小洋蔥、五香粉、黑胡椒粉、蒜頭、薑黃粉、鹽、薑、棕櫚糖或二砂、紅蔥頭、香茅、蕃茄、月桂葉、檸檬葉（可省略）、肉桂、八角

紅酒漬洋李蛋糕Prune cake

在蛋糕麵糊裡頭和表面放入大量紅酒漬洋李加以烘烤。只要吃一口，就會飄散出八角和肉桂的香料香氣。製作紅酒漬洋李時，只要用喝剩下的紅酒就...

食材：21×16.5×深3cm淺盤、奶油、洋李（去籽100g）、細砂糖、紅酒、蛋、低筋麵粉、肉桂棒、八角

紅燒燉牛肉

「老公指定菜色」 在家自己做「紅燒牛」， 也能做的跟外面賣的一樣好吃， 料理很簡單，不繁雜， 大家一定要試試看❤️ 煮多一點可以分...

食材：牛腱、紅蘿蔔、辣豆瓣、洋蔥、番茄醬、玉米筍（可略）、糖、蔥、醬油、八角、鹽巴、月桂葉、白胡椒粉、蒜頭、五香粉、水

簡單ㄟ 魯肉 --<< 快易鍋 >>--

越簡單越美味

食材：豬肉、醬油、蒜頭、葱、水、冰糖、八角、五香粉、米洒

馬鈴薯燒肉

食材：豬肉、馬鈴薯、醬油、木耳、水、豆皮、八角、番茄、花椒、蒜末、薑片、油

豬腳麵線

用可樂來燉煮豬腳，讓肉質更容易軟化，也可幫助豬腳上色與入味喔～

食材：豬腳、薑、蔥、八角、米酒、醬油、可樂、糖、麵線

<川味>土豆紅蘿蔔燒肉

軟Q的土豆和紅蘿蔔泡在麻辣的湯汁裡~配上一碗熱騰騰的白飯，真的一口接一口! 煮好放個3~4小時候更好吃哦! 四川郫縣豆瓣是鹹香，台...

食材：五花肉、土豆(馬鈴薯)、紅蘿蔔、薑末、肉桂、八角、青花椒、月桂葉、豆瓣醬、冰糖、水

手切滷肉

食材：五花肉、鵪鶉蛋、豆干、可樂235ml、蒜頭、糖、醬油、米酒、鹽、胡椒粉、五香粉、八角

ㄧ鍋到底。Jalapeño炒豆干

輕鬆開胃的下飯小菜

食材：糖、醬油、現成豆干、蒜頭、Jalapeño墨西哥辣椒、白胡椒粉、去籽紅辣椒、紅椒粉paprika、食用油、八角