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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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泡芙的雛形是以一種曾搭配湯的鹹麵包出現,內餡是肉泥、乳酪等等;十七世紀的食譜又把它稱作「Potage de profiteolle...
食材:全脂鮮乳、水、動物性鮮奶油、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、香草莢、鹽、中筋麵粉、蛋、上色蛋液(全蛋打散)
雖然不了解為什麼大家如此愛用碳水化合物高的全脂牛奶,但還是調了一版微波爐吐司的配方。 本次是利用我「個人簡介」中的椰奶/全脂牛奶...
食材:椰子細粉、洋車前子粉、海鹽、無鋁泡打粉、冷水(可用全脂牛奶代替)、冷壓初榨橄欖油、熱水
甜度與濃度可自行調整。喜歡連皮打碎的也可以,但建議要過濾。 🍹相關食譜:「藍莓優格飲」、「葡萄優格」
食材:去皮南瓜、全脂鮮乳、開水、砂糖
原本要做香草煉奶冰淇淋,結果忘記加香草莢醬,不過這樣就非常好吃~ 細緻綿密的質地,在嘴裡不會馬上化掉,會先聞到濃濃奶香,慢慢順著舌...
食材:全脂牛奶、35%動物性鮮奶油、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、脫脂奶粉、砂糖、右旋糖粉
簡易的方式 省時的步驟 也能做出美味可口 全家大小都說好吃的葡式蛋塔 自己改良的配方 分享給大家 更詳細的實作紀錄如下 http...
食材:起酥皮、蛋黃、全脂牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、原味煉乳、香草精、蛋塔模
香濃乳酪味的起司蛋糕,簡單用平底鍋就能完成。加上一壺紅玉茶葉烹煮完成的鍋煮奶茶,香氣淡雅迷人。一片起司蛋糕,一杯鍋煮奶茶,美好的下...
食材:紅玉紅茶茶葉、全脂鮮奶、奶油乳酪、黑糖、糖粉、清水、蛋液、動物性鮮奶油、玉米粉、[餅乾底]OREO餅乾、[餅乾底]融化無鹽奶油液
我好愛吃托斯卡尼吐司,大學時期最喜歡花蓮愛買下午出爐的托斯卡尼,那個起司醬真的濃厚到不行~~ 之前曾經做過的起司醬都是有放鮮奶油...
食材:吐司、全脂鮮奶、起司片、砂糖
只是想做做看而已。
食材:低筋麵粉、砂糖、水、全脂牛奶、玉米粉、鹽、全蛋、無鹽奶油
放學下班後的極速美味晚餐 忌廉沒有了, 就用了全脂牛奶來代替 配料可以隨意隨心更改
食材:明太子、全脂牛奶、三文魚柳、昆布鰹魚粉、蘑菇/壽喜菇、意粉、急凍蝦/蜆/蟹肉(鹽胡椒調味)、白味噌(醃三文魚用)
這是一道新手零失敗的糕點,食材與做法都相當簡單。紅豆與軟綿的糕體,入口後帶點淡淡的椰香味,讓整體味道更加有層次,冰冰涼涼的享用風味...
食材:全脂鮮奶、椰漿、玉米粉、細砂糖、蜜紅豆、椰子粉
自己烤布丁,材料很簡單,步驟也容易。這回增添了肉桂粉一起來烘烤,讓烤布丁多了一股獨特的肉桂香氣。一個簡單的小變化,就有不同的味蕾享...
食材:常溫雞蛋、全脂鮮奶、動物性鮮奶油、糖粉(或白砂糖)、肉桂粉
為了還債開發ㄉ食譜 (也順便試著復刻記憶中的味道)
食材:柳丁(可略)、紅酒、鮮奶油、全脂牛乳、便利商店冰塊、細砂糖、食鹽、葡萄糖、右旋糖
終於放晴適合來點陽光早餐 草莓鬆餅備料方便製作簡單 輕鬆就能在家完成網美早餐
食材:鬆餅粉、有機蛋、全脂鮮奶(水也可以)、冷凍草莓、奇異果
新東陽豬肉鬆口感酥鬆,滋味鹹香。這次以肉鬆和芋泥雙搭配的經典組合,來製作葡式蛋塔。剛出爐的蛋塔,塔皮金黃酥脆,每一口還有著肉鬆的鹹...
食材:新東陽肉鬆、冷凍起酥片、小號錫箔杯、芋頭小丁、無鹽奶油、全脂鮮奶、糖粉、動物性鮮奶油、蛋液、香草精
手撕麵包不須高超的麵糰整型技巧,很適合初入門的烘焙新手嘗試。加上麵包機內建功能的助力,直接完成麵糰揉製和第一次發酵。大大簡約了麵包...
食材:全脂鮮奶、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、無糖可可粉、三溫糖、鹽巴、無鹽奶油、速發酵母粉、耐烤巧克力豆
口感綿密,乳酪味豐富
食材:奶油乳酪、無鹽奶油、全蛋、低筋麵粉、全脂鮮奶、細白糖、蜂蜜、檸檬汁
最簡單的材料,最健康的美味 自己做的便宜又有成就感
食材:紅豆、水、太白粉、砂糖、全脂牛奶
鮮奶酪變化版: 自製百香果醬+鮮奶酪=百香果奶酪 百香果微酸加上奶酪不會過甜,口感清爽仍有滑潤不膩口的奶香 1.調整比例:鮮奶...
食材:全脂鮮奶、鮮奶油、細砂糖、吉利丁粉