全素食

［素食］漢堡豆腐排

素食漢堡賣的好貴啊，自己做又省錢又健康！ 素食豆腐排，沒有加蛋，大量的蔬菜、黃豆蛋白質，讓1Y6M的小小孩也可以吃！ 餡料也可以包...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、香菇、猴頭菇、素火腿、板豆腐、菜豆、黑胡椒、葛根粉（玉米粉、馬鈴薯粉）

【小磨坊】什錦香料素油餅

在餅皮上面撒上蔥花，捲成長條狀再收成螺旋狀，再次推擀成餅皮狀下去油煎，即成蔥油餅。在這裡，以義大利香料取代蔥花，依相同作法製成不同...

食材：中筋麵粉、熱水、小磨坊義大利香料、冷水、鹽、香菜葉、橄欖油

香菇芥菜湯～全素

食材：芥菜根、乾香菇、剝皮辣椒、油、乾香菇水、剝皮辣椒汁、鹽、昆布粉、薑片、水800～1000cc、炸豆皮（可省略）

素食韓式泡菜／全素

素食韓式泡菜很難尋，賣的又貴，又吃得不安心，倒不如自己試試做 ❤ 健康、方便、安心！ 宿舍 · 自炊 · 蔬食 ❤ 好生活！（全素）

食材：大白菜、白蘿蔔、糖、胡蘿蔔、鹽、小黃瓜、薑、玻璃容器、醬油、保鮮膜、梨子、青蘋果、水芹菜、蔬菜高湯、韓國辣椒粉

烤箱烤地瓜

熱騰騰、香噴噴的烤地瓜，好吃喔！

食材：地瓜

素食 清炒時蔬 康寶 鮮味炒手

素食 薑炒時蔬 健康好吃天天吃都不會膩👍🏻

食材：時蔬、薑片、康寶 鮮味炒手

蘿蔔糕-素食版

市面上的蘿蔔糕，是秤重賣的……一包40元淨重600g的再來米粉，只用了三分之一，加上一條蘿蔔10元，成本23元……自己做的，家人更開心。

食材：去皮蘿蔔絲、再來米粉、鹽、淨水

冬瓜素雞盅【全素】

家中大小都是肉食主義者，只好燉個少少的份量自己食用，剛好可以使用坐月子的小煲盅～ 一盅一人份嘟嘟好，也快速方便！ 冬瓜加上香煎的杏...

食材：冬瓜、杏鮑菇=素雞肉、海鹽、水、味精、苟杞

滷麵輪（素食）

滷上一鍋澆於飯或麵都好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：麵輪、醬油、白胡椒粉、肉桂粉、五香粉、胡麻油、棕櫚糖、香菇香椿醬（不喜香椿可不加）

香脆烤鷹咀豆 (chickpea)

鷹嘴豆又稱埃及豆或雞豆, 又有稱為雪蓮子~ 喜愛芥末豆的一定會喜歡這香脆口感~ 更多食譜分享 > https://www...

食材：鷹嘴豆 (煮熟後重量)、鹽、辣椒粉、油

地瓜煎餅

作法： 1-將地瓜蒸熟攪泥狀 2-將地瓜泥與玉米粉.糖攪拌成麵團 3-分等分搓圓壓扁入鍋煎即完成 4-喜歡灑些白芝麻，亦可增加香氣

食材：地瓜、玉米粉、白砂糖、白芝麻

涼伴毛豆

食材：毛豆、鹽

三杯雙菇甜椒

三杯和菇類絕配，杏鮑菇和鴻喜菇高纖低熱量，甜椒富含維生素C,不論口感和配色都和三杯菇很合。有這道菜可以多吃2碗飯🤣

食材：杏鮑菇、鴻喜菇、醬油、紅黃甜椒、糖、老薑、酒、黑麻油、橄欖油、水

金瓜燴絲瓜

絲瓜熬煮出的湯汁，搭配金瓜泥，不用勾芡就會變成濃稠的湯汁。 金瓜的甜份融入湯汁中，搭配軟嫩的絲瓜，不用特別調味就會很好吃。

食材：南瓜、絲瓜、枸杞、鹽、植物油、水

空心菜炒豆乾

食材：豆乾、空心菜、鹽巴、蒜頭

塔香茄子

食材：茄子、九層塔、蒜頭、醬油膏、油、水

桃膠皂角米燉雪燕《美人桃花淚》

《桃胶》是蔷薇科桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂 它有清血降脂缓解压力和抗皱嫩肤的功效 《皂角米》俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂...

食材：桃膠、皂角米、雪燕、白木耳（新鮮的）、冰糖、紅棗