全素食

香煎麵腸

食材：麵腸、九層塔、鹽、地瓜粉、胡椒粉

素甘貝*萍姊

素食年菜，創意素干貝。

食材：金針菇、沙茶醬、素蠔油、糖、鳳梨醬、番茄醬、鳳梨汁

酥炸麵腸

食材：素麵腸、醬油、鹽巴、胡椒粉、九層塔

素炒冬粉

炙熱的天氣，胃口實在不太好～這道素炒冬粉，不知道能不能增加食慾。

食材：冬粉、高麗菜、紅蘿蔔絲、素沙茶醬

素🌿沙薑菜膽素雞

食材：素半邊雞、小棠菜、薑、沙薑粉

腐乳空心菜

不死鹹翠綠空心菜

食材：空心菜一把、甘味豆腐乳、蒜米、辣椒、香油、熱開水、玫瑰鹽、鰹魚粉、白醋、紅蘿蔔絲

蒜炒空心菜

食材：空心菜、蒜頭、鹽、糖

初次醃蘿蔔【鬼怪】

前陣子電視重播時才迷上「鬼怪」，雖然穿插著看，但老闆娘的「醃蘿蔔」單配酒就很對味的感覺；沒想到在愛料理上搜尋🔍了一下，還真有前輩們...

食材：白蘿蔔（小）、白醋、水、砂糖、食鹽

化痰止咳 印度椰子雪蓮果素湯

今日經過街市。見到有印度椰子，家人最近喉嚨總是有些咳和痰。菜檔幫忙切條。省卻很多功夫。買返去煲個素湯來調理下。 雪蓮果：有潤腸通便...

食材：印度椰子、雪蓮果、粟米、紅蘿蔔、鮮百合、無花果、南北杏約、水

烤香脆微辣的鷹嘴豆(Chickpea)

鷹嘴豆是營養價值很高的豆類，含有大量的纖維跟蛋白質，營養豐富，好吃健康沒有負擔!

食材：生的 鷹嘴豆(雪蓮子)、鹽、辣椒粉、孜然粉、甜椒粉、香蒜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、植物油

氣炸鍋&烤箱~玻璃糖霜餅乾

聖誕節 第一次嘗試 做給同事吃 過個有氣氛的節日

食材：低筋麵粉、蛋、奶油、苦甜巧克力粉、蛋白霜粉、糖粉、水、艾素糖（珊瑚糖）、純糖粉、裝飾糖、需要的食用色素

涼拌豆芽

夏天來盤清爽的涼拌豆芽，清脆爽口。

食材：豆芽、豆瓣醬、鹽巴、胡椒粉、香油

三杯綠竹筍🌿全素

清脆的綠竹筍搭配鹹甜的三杯醬汁， 加入清爽的甜豆莢、玉米筍一起拌炒，香氣撲鼻營養又下飯，自己料理美味又健康，快跟著觀音山主廚，一起...

食材：綠竹筍、玉米筍、甜豆莢、紅辣椒、九層塔、紅蘿蔔、薑、素蠔油、素沙茶、糖、麻油、水

【韓式-輕食】超簡單 炒年糕麵 素食👌

韓國國民小吃「辣炒年糕-升級版」食譜咯✌️由於多加入方便麵，所以更會有飽滿感😁😊 . 只要10分鐘就可以做【韓式方便麵炒年糕】，學...

食材：年糕、魚丸、辣椒粉、方便麵、辣椒醬、醬油、糖、寡醣、胡椒粉

清炒節瓜～全素

食材：節瓜、花椒、薑、油、鹽、昆布粉、水

鳳梨苦瓜素雞湯*萍姊

冬令進補，來碗好湯！

食材：鳳梨、苦瓜、素雞、紅蘿蔔、甘草、梅粉、鳳梨豆醬、水、薑

素食食譜

食材：絲瓜、猴頭菇或香菇、沙茶醬、沙拉油