全素料理

【副菜】味噌茄子炒青椒

將茄子快炒過一下油，倒入醬汁煮5~7分鐘至軟，就可以盛盤了！

食材：茄子 （切塊）、青椒 （切塊）、糖、味噌、米霖、醬油、水

咖哩豆腐煲/S&B 金牌純素咖哩

這是一道讓人吃了還想再吃的豆腐。 雞蛋豆腐香煎至金黃，搭配多種蔬菜，最後加上純素咖哩塊來調味。 軟嫩又帶著濃郁咖哩香氣的豆腐，...

食材：玉子（雞蛋）豆腐、紅蘿蔔片、乾香菇（中小朵）、洋蔥切片、油、S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）、水、青江菜

川燙涼拌秋葵三種搭配（和風、蒜蓉、莎莎）

秋葵只要川燙一下就可以百搭 低熱量 高纖維 夏天沒食慾時的涼拌小菜

食材：秋葵、水、和風醬油、鹽、蒜末、冰水、辣椒（罐頭）、番茄、蠔油、洋蔥、黑橄欖、橄欖油、鹽和胡椒、檸檬汁

金茸菇/ 昆布醬油滑菇：冰箱常備菜

每次去小器食堂吃飯，都會對小菜金茸菇特別留意，不管是單吃或是配飯都超好吃，特別找了一下食譜終於調配到自己也覺得不錯的口味。

食材：味霖/味醂、酒（米酒、清酒）、醬油、昆布、金針菇、美白菇、鴻禧菇

蔬菜客家鹹湯圓（素食者適用）

喜歡吃湯圓的你～不要錯過， 吃膩了甜的口味嗎？ 這道非常好吃😋可取代主食又可以吃到滿滿的蔬菜🥬

食材：紅白小湯圓、香菇、金針菇、豆包、紅蘿蔔、菜餔、菀荽、香菜、蔬菜（茼蒿，高麗菜，豆芽菜擇1、香菇高湯塊、水（煮湯用）、素蠔油或醬油膏、白或黑胡椒鹽、香油

簡單又健康的南瓜發糕

現在萬物皆漲 薪水卻原地踏步 現在的南瓜便宜又好吃，來分享一個簡單又健康的南瓜發糕，非常美味， 平均一個大約只要5元 超划算的😍

食材：中筋麵粉、南瓜泥、水、砂糖、植物油、泡打粉、鹽巴

涼拌黃仁黑豆芽

輕鬆易做，味道可隨自己喜好調製

食材：黑豆芽（黃豆芽也可）、冰塊、調味料（隨自己喜歡）

素食魚香茄子

食材：茄子、四季豆、辣豆瓣醬、素雞、醬油、太白粉、鮮香菇、白醋、水、薑片、花椒粉、辣椒、胡椒粉

糖醋脆皮茄子

表皮脆脆、裡面軟嫩的茄子，搭上開胃的醬汁～吃過的人都會愛上的一道！連不敢吃🍆的人都很值得嘗試！ follow me on inst...

食材：茄子、蔥花、白醋、細砂糖、醬油

桑椹豆奶米布丁｜全素

用台灣食材重新詮釋歐洲人喜愛的綿密米布丁甜點！ 吸飽了豆奶香氣的米粒，冰起來後，搭配桑椹果醬一起享用，溫潤又消暑開胃～

食材：白米、豆奶、桑椹果醬、新鮮莓果

<俠飯>鹽味堅果涼拌小黃瓜

這是日劇俠飯第五集，柳刃先生不在時，他的小弟火野先生做的菜，完全不用刀不用火，只要把食材放進塑膠袋裡用力捶ㄧ捶再搖一搖就好了，就是...

食材：小黃瓜、鹽味綜合堅果

希臘風肉丸串｜全素

運用紅酒醋與番茄醬作成燒烤醬汁，讓迷迭香、巴西利提升整體香氣，再以乾燥薄荷帶出清爽風味，使得燒烤肉丸串也能略微帶出，聖托里尼藍白建...

食材：植物肉丸、洋蔥、紅酒醋、番茄醬、清水、油、鹽、乾燥迷迭香、乾燥薄荷、乾燥巴西利、黑胡椒粉

(全素蔬食)豆苗炒枸杞

就兩樣食材，豆苗(豌豆的苗)和枸杞，已經沒辦法再簡單了。

食材：芥花油、切好的豆苗、枸杞、鹽巴

可可慕斯/素食

#可可慕斯🍫 我妹真是天才ㄟ👏 教我這道簡單食材就做出超好吃的可可慕斯，而且不會胖太厲害了😆 🔺FB連結 https://www...

食材：嫩豆腐、無糖可可粉、赤藻糖醇

宴客菜/年菜【燴素三鮮】

影音食譜連結：https://youtu.be/08kItkvoMD4 今天素食料理，，大年初一吃素，就煮起來吧⋯⋯

食材：素雞、鮮香菇、筍片、辣椒片、薑片、素蠔油、番茄醬、水、太白粉水

油漬菇菇彩椒｜全素

甜椒經過平底鍋煮熟去皮後，有著滑嫩口感與甜味，混合著保留些許脆口的菇類一起享用，能吃到淡淡香料風味，做好一整瓶就隨時都有前菜大快朵頤了！

食材：鴻禧菇、杏鮑菇、甜椒、水、醋、橄欖油、鹽、糖、巴西里、月桂葉

素食年菜🌿黃金富貴蒸旦🌿全素

新年即將到來，推薦一道充滿喜氣的料理～黃金富貴蒸旦，以高鈣、高蛋白的豆腐為主角，加入多種食材爆香提味，以及極具養生價值的薑黃粉。​...

食材：板豆腐、榨菜 ​、鮮香菇、素蝦 ​、薑末、香菜梗、鹽、白胡椒、薑黃粉、油、香油、猴頭菇