內餡

巧克力大理石吐司

小時候去麵包店最喜歡吃有紋路的麵包或蛋糕，像是虎皮蛋糕或是今天做的大理石吐司，鮮奶吐司配上可可香，讓人就超級有食慾呀～吐司的口感柔...

食材：高筋麵粉、砂糖、巧克力餡、奶油、可可粉、雞蛋、鹽、酵母粉、水、鮮奶

台灣麻糬Q餅

近年台灣麻糬Q餅很火紅，四層內餡：肉鬆、鹹蛋黃、麻糬、紅豆餡，鹹甜鹹甜，好吃到不行，很多香港朋友都喜歡帶Q餅回去當手信，今天分享一...

食材：豬肉鬆、鹹蛋黃、糯米粉、麻糬、玉米粉、酥皮、紅豆餡、白糖、油、鹹蛋黃碎、水

可可巧克力貝果

剛烤好的貝果有著脆脆的外皮，加上不甜膩的巧克力內餡，好吃到吃一個跟本不夠啊！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：烘焙紙（墊貝果）、牛奶或黑甜巧克力（內餡）、牛奶、棕櫚糖或其他任何糖、鹽、水、即發酵母、高筋麵粉、宏都拉斯精品可可或無糖可可粉

經典威靈頓牛排

以英國貪吃的威靈頓公爵命名，做工繁複、操作起來彷彿積木遊戲的威靈頓牛排。 油亮酥脆的奶香酥皮，包裹著多層次口感，切開酥皮，生火腿包...

食材：菲力牛排、熟成牛骨醬汁、酥皮、黃芥末、手工生火腿、森林蘑菇餡、蛋黃、麵粉

玩樂廚房-水餃餡（高麗菜豬肉）

自製水餃內餡的好處就是可以完全依照自己的喜好來調味🤓🤓🤓 第一款先分享最最最基本的台灣大眾口味，後續再來分享在外地吃到的特殊口味...

食材：豬絞肉（約一盒）、高麗菜（約半顆）、食鹽、鰹魚露、白胡椒粉、米酒（可略）

紅豆沙餡

香滑綿密的紅豆沙餡，不管當什麼甜點的餡料都很適合哦

食材：乾燥紅豆、三溫糖、蒸紅豆的水、無鹽奶油、橄欖油

芋頭麵包

食材：高筋麵粉、香草粉、冷水、蜂蜜或砂糖、鹽、酵母、蛋、牛奶、奶油、湯種、白芝麻、芋頭餡

南瓜紅豆煎餅

食材：南瓜、糯米粉、砂糖、紅豆餡

四色冰皮

這次Tommy's backing教各位粉粉們， 如何運用家中現有的材料 製作出冰涼Q彈的冰皮月餅呦 讓您不用過多的花費及時間 也...

食材：Tommy's冰皮月餅粉、白油、水、內餡

手工巧克力(紅莓荔枝餡) (附影片)

情人節當然要做巧克力啦 還在做松露巧克力??! 做點新創意啦! Chocolate BonBons! 成品: 21粒 (直徑...

食材：調溫白巧克力 (殼)、調溫白巧克力 (底)、紅莓/覆盆子果茸、可可脂、水、荔枝果茸、油性食用色素 (紅)、白砂糖、鹽、油性食用色素 (黃)、果膠 NH、鮮奶油、無鹽牛油/奶油、調溫白巧克力

桃花酥（棗泥酥）

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽巴、無塩奶油、黑芝麻粒、冷開水、蜂蜜、紫薯粉、棗泥餡10個

鳳梨酥內餡鳳梨果醬

第一次想做鳳梨酥 覺得一次能做成鳳梨酥 果醬或鳳梨水果冰茶三種口味 很適合懶人料理呢 雖然煮醬時間很長 等收乾好長時間 但口味能自...

食材：鳳梨、麥芽、糖

煉乳綠豆仁餡

往年做月餅都是買現成的，因緣際會上網找一些作法，於是自己試試看，自己做真材實料又好吃喲

食材：綠豆仁、細砂糖、煉乳、無鹽奶油

起士湯圓烤吐司

湯圓的另一種吃法 鹹甜口味，很不錯

食材：包餡小湯圓、起士片、吐司

無麵粉米蒸餃🥟無麩質

參考影片https://youtu.be/iOUj7vVICFo

食材：蓬萊米粉、片栗粉、玉米粉、鹽、玄米油、熱水、內餡

咖哩燉肉丸子

牛頭牌咖哩炒醬 煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬 • ．結合咖哩與沙茶的濃郁香氣，使料理增加獨特的鮮甜口感 • ...

食材：肉丸餡料-豬絞肉、肉丸餡料-麵包粉、肉丸餡料-薑末、肉丸餡料-蒜末、肉丸餡料-蛋、肉丸餡料-醬油、洋蔥 (切小丁)、牛番茄 (切小丁)、牛頭牌咖哩炒醬、椰漿

Pizza餡料小訣竅

不用費工夫煮白醬 不用買蕃茄回來自己弄紅醬👍

食材：乳酪絲、起士粉、豬里肌切條、黑胡椒粉、蠔油、洋蔥、番茄醬、蒜頭、牛奶、鮮奶油、洋菇切片、玉米粒