免揉佛卡夏

大蒜迷迭香佛卡夏麵包，免揉好上手！

靠著長時間低溫發酵，不需要揉麵筋就能自然生成，而且還會同時產生非常豐富的酵母風味！加了大量的橄欖油後，用高溫烤出金黃色的脆皮，內裡...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蒜味橄欖油、溫水、迷迭香、玫瑰鹽、粗鹽

義式佛卡夏麵包(免揉蓬鬆版/水份85%)

#深夜の幸福烘焙 因為經常做免揉麵包吧！發現越來越好操作，佛卡夏已是口袋名單多時了，也該拿出來好好研究。

食材：速發酵母、水、高筋麵粉、糖、橄欖油、海鹽、迷迭香 (可略)、小番茄 (可略)、黑橄欖 (可略)

義大利香草佛卡夏麵包 （免揉）

慵懶的夏日午後，來點迷迭香佛卡夏麵包 (focaccia)搭配咖啡或茶，都是滿滿的幸福～

食材：高筋麵粉 （麵團）、速發酵母 （麵團）、鹽 （麵團）、橄欖油 （麵團）、溫水 （麵團）、糖 （麵團）、迷迭香（配料）、蒜末 （配料）、粗磨海鹽 （配料）、黑胡椒 （配料）、橄欖油 （配料）

佛卡夏麵包(免揉)食譜

用大量的橄欖油做免揉的佛卡夏麵包，初學者或沒有麵包機的朋友來做這款麵包都很容易成功喔！更多：https://www.faceboo...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母粉、溫水、T&T特級初榨橄欖油

麵包機免揉橄欖佛卡夏

在這寒冷的冬天，可以在家烤麵包是很幸福的一件事，佛卡夏麵包是我們家大人小孩的最愛，因為懶得用手揉麵糰，我都利用麵包機的皮薩模式，晚...

食材：1，高筋麵粉、2，水、1，義式香料、3，橄欖油、2，鹽巴、3，鹽巴、4，黑橄欖、5，火腿切丁、6，黑胡椒粉、7，蒜片

橄欖蕃茄佛卡夏（免揉）

食材：高筋麵粉、水、橄欖切片、蕃茄乾、黑糖、酵母粉、橄欖油、迷迭香

迷迭蒜香佛卡夏~大孔洞有彈性的免揉麵包

在義式餐廳吃到義大利麵盤子上跟著送上來的兩小片佛卡夏。小小兩塊，讓我回家後朝思暮想...研究一下發現原來是免揉麵麵糰（長時間低溫發...

食材：中筋或高筋麵粉、黑麥粉(可用一般麵粉)、橄欖油、鹽巴、乾酵母、蒜粉、水、迷迭香

免揉～迷迭香油漬番茄佛卡夏麵包

免揉的麵糰太方便，隨時想到有空就作各式麵包，帶著迷人的香氣"佛卡夏麵包"很札實Q彈的口感，真是太合我胃口，可以讓忙碌的我們能馬上享...

食材：橄欖油、新鮮迷迭香、中筋或高筋麵粉、大蒜、全麥麵粉、迷迭香橄欖油、海鹽、意大利式香料、溫水、新鮮迷迭香葉、速發酵母、油漬蕃茄、黑橄欖切片、西班牙胡椒粉、禾法頌蓋朗德海鹽

免揉油漬蕃茄迷迭香佛卡夏（馬鈴薯種）

佛卡夏使用了大量的橄欖油，所以務必使用品質良好的橄欖油來製作，可以增添香氣。馬鈴薯是天然的保濕劑，能讓麵團自然的保持濕潤度與柔軟！

食材：高筋麵粉、馬鈴薯、橄欖油、水、迷迭香、糖、油漬番茄乾、速發酵母、鹽

黑橄欖佛卡夏麵包（免揉）

美好的一天的開始，用橄欖和迷迭香的香氣喚醒味覺，外皮薄脆，內鬆軟有彈性，岩塩獨特的海洋風味，香草芳香的佛卡夏。 這款佛卡夏的精髓在...

食材：黑橄欖、橄欖油、粗粒岩塩、手粉（高筋）、迷迭香、義式香草粉（可省）、高筋麵粉、低筋麵粉、水、快速酵母粉、砂糖、塩

免揉～蔓越莓養樂多佛卡夏（小烤箱輕鬆版）

廚房空間有限只有烤兩片吐司又沒上下火的小烤箱，也可以烤出好吃的麵包喔！這款免揉非常輕鬆又沒負擔

食材：高筋麵粉、快發酵母粉、鹽、養樂多、橄欖油、蔓越莓乾、岩鹽

免揉無蛋無糖少油佛卡夏【烘焙展食譜募集】

超方便的免揉配方.讓我們隨時有剛出爐的麵包可以吃

食材：A高筋麵粉、A溫水37度、A酵母、A鹽、表面裝飾、B小番茄切半、B黑橄欖切半、B橄欖油、B迷迭香、B海鹽

佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方)

佛卡夏Focaccia, 來正名一下, 義大利文發音應該是佛卡恰才正確, 它在中部的托斯卡尼另有一個稱呼叫Schiacciata(...

食材：低筋麵粉、糖、速溶乾酵母、鹽、特級橄欖油、粗海鹽、水、馬鈴薯去皮