低蛋白

杏仁瓦片

食材：蛋白、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、蜂蜜、杏仁片

酥脆～杏仁瓦片

食材：蛋白、細砂糖、無鹽奶油、杏仁片、低粉

可可相思蛋糕

又細又鬆的相思蛋糕，用蒸烤的方式，一點都沒有濕濕的口感！ 食譜及作法參考：「安朵拉相思蛋糕」http://chigirl9208....

食材：15公分正方形烤模、烘焙布、中型室溫蛋黃、液體油、無糖可可粉、水、熱水、蛋白、低筋麵粉、蘭姆酒、砂糖、白醋

優格戚風蛋糕

此款蛋糕口感鬆軟綿密，濕潤度也夠

食材：蛋黃、原味無糖優格、蛋白、沙拉油、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉

麋鹿巧克力杯子蛋糕

耶誕腳步近了!製作這款已經在IG連看了兩年的麋鹿造型點心,搭配巧克力口味的杯子蛋糕,這款杯子蛋糕跟之前那款口感有些不同,之前那款口...

食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、可可粉

外酥內軟布朗尼

食材：可可粉、低筋麵粉、85%巧克力、無鹽奶油、全蛋兩顆、蛋白、糖粉

迷你蛋糕土司

我用的是寬8cm*17.5*高6cm的土司模具，嗯，就是最小的那種

食材：沙拉油、蛋黃、糖、可可粉、蛋白、高斤麵粉、細砂糖、酵母粉、牛奶、奶粉、低斤麵粉、鹽、水、奶油

牛奶杯子蛋糕2

這次再來做一次牛奶口味的杯子蛋糕。無添加香草精的哦！ 顏色比較好看了。 這是我的粉絲頁希望大家可以幫我按讚分享。 https://...

食材：蛋黃、植物油、冰蛋白、牛奶、砂糖、低筋麵粉

提拉米蘇蛋糕（無生蛋版）

喜歡提拉米蘇的綿密口感，但是又不想有生蛋，這款無生蛋黃的蛋糕吃起來滿足❤️ 軟綿綿的海綿蛋糕加上鮮奶油！開心😃 今天的下午茶就決定...

食材：防潮可可粉、水蜜桃丁、蛋黃、糖粉、蛋白、橄欖油、糖、鮮奶油、低筋麵粉、馬斯卡彭起司、鮮奶、香草精

起司蛋糕

鬆軟的蛋糕，配上三種微鹹的起司，超滿足～

食材：6"圓形會沾烤模、蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、鹽、起司粉、低筋麵粉、砂糖、起司片、高熔點乳酪丁

輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕，簡單，但很耗時。但是入口綿密感會讓你一口接一口。

食材：奶油乳酪、鮮奶、蛋黃、奶油、糖、蛋白、麵粉低筋、檸檬汁、吉利丁粉、玉米粉、水

古早味起士蛋糕

食材：蛋黃、鹽、蛋白、低筯麵粉、三溫糖、起士片、牛奶、檸檬汁、杏仁片、帕瑪森乾酪粉、腰果、液態油

太妃戚風

因這個月外出率太高，在家時間較短。自製的太妃糖醬沒有放防腐劑，所以異想天開把它拿來做戚風蛋糕。成品小孩意外的喜歡，紀錄一下食譜😊

食材：六吋蛋糕模、蛋黃、太妃糖醬、蛋白、鮮奶油、糖、鮮奶、玉米粉、低筋麵粉、芝麻粉

原味戚風蛋糕

樸實簡單的味道,是最耐人尋味的!原味戚風就讓我有這種感覺,久久就會想到它!口感輕柔帶著單純的蛋香,美味

食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋

撞牆n次的戚風杯子蛋糕（附失敗案例分析）

戚風杯子蛋糕要烤到表面不縮不裂不凹，還真的不是那麼容易，動手做下去不得了@@所有戚風杯子蛋糕會出現的狀況我都遇到了！ 過去的二個星...

食材：沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉

超Easy系列！北海道戚風

柔軟的戚風蛋糕體，搭配卡士達奶油醬 一款大人小孩都愛的甜點 快來試做看看吧

食材：蛋黃、白糖、蛋白、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、香草精

咖啡蛋糕

食材：8吋模、低筋麵粉、即溶咖啡粉、蛋白、植物油、細砂糖、牛奶、鹽、蛋黃