低糖料理

蛋皮肉捲（減醣）

用蛋皮捲上蔬菜、絞肉蒸熟，充滿蛋白質的清爽料理。

食材：蛋、細豬絞肉、蠔油、細蔥花、白楜椒、香菜（不喜可省略）、米酒、蒜末、鹽、薑泥、糖、胡蘿蔔末、香油、香菇末、太白粉、水

健康無負擔的低碳潤餅｜低醣高纖潤餅皮

清明節大家吃潤餅，我們控醣還是可以跟著吃哦！市售潤餅許多人誤以為對控糖的朋友影響不大，但是潤餅其實充滿陷阱喔！May姐教大家做低醣...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、黃豆粉、黑木耳、蛋白、醬油、韭菜、洋車前子粉、米酒、豆芽菜、鹽、紅麴醬、芹菜、赤藻糖粉、豆干、無糖豆漿、小蘇打、香菜、橄欖油、胡椒粉、梅花肉排、蒜粉、水

黑糖燕麥果餅（低糖）

香濃的黑糖香氣，結合了燕麥與果乾及堅果的口感，加上麵粉量減少，油類換上植物油就是健康及營養兼顧的餅乾了。 *此配方可做22-24片...

食材：燕麥、全麥麵粉/麵粉、黑糖粉、細沙糖（喜甜可加）、椰子粉、果乾/蔓越莓乾、堅果、豆漿（有糖/無糖皆可）、鹽、奶油/植物油、黑芝麻粉（可不加）

健康台味零嘴｜無澱粉菜脯餅佐低醣莎莎醬

菜脯餅口感酥脆、鹹香可口，是地道的台味零嘴。May姐低碳前也喜歡這味，今天發想用竹籤豆皮取代麵粉用烤箱來做無澱粉版的菜脯餅，酥脆又...

食材：牙籤豆皮、胡椒鹽、牛蕃茄、洋蔥粉、洋蔥、紅椒粉、蒜頭、檸檬、粗粒黑胡椒、香菜、辣椒

免醃低醣蜜汁雞腿

醃肉料理是家庭常見菜色，但有時候就是沒耐性等想馬上吃啊～ 利用火候與有厚度較慢熟的肉類，我們就來個好好吃的速戰速決蜜汁腿排，等待...

食材：雞腿排、醬油、米酒、無糖味霖、飲用水、羅漢果糖、酪梨油

🌺減醣食譜藍鑽蝦仁蕃茄玉米炒蛋🌺

今天分享這道營養、健康、美味且作法簡單的蕃茄蝦料理 --- 『減醣藍鑽蝦仁蕃茄玉米炒蛋』。 這是一道將食材分別料理後再一起料理的...

食材：藍鑽蝦、雞蛋、太白粉、中型牛蕃茄、白胡椒、履歷甜玉米、米酒、鹽、蒜末、砂糖(亦可不加)、蔥白、砂糖、蔥綠

簡單做減醣減脂餐 / 紙包比目魚

Cinya最近一個月成功減輕了5KG！其實過程沒有餓過！只是一直遵循 #211餐盤 的大原則去做，少吃零食與甜食，還有一週運動3次...

食材：比目魚（厚的）、地瓜、南瓜、櫛瓜、燙青菜、毛豆、青紅椒、大蕃茄、《醬料》和風醬

黑糖糕 （減糖版）

這個黑糖糕配方 真的好吃，而且做法又簡單 大家趕快馬上跟著做吧！ 完全超成功～～～

食材：黑糖、蜂蜜、水、高筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉（樹薯粉）、泡打粉

日式溏心蛋(減醣版)

沒有添加味醂及糖的減醣版日式溏心蛋

食材：雞蛋、無添加醬油、飲用水、蘋果醋、洋蔥、蒜頭、青蔥

減糖桂圓核桃蛋糕

快過年了，會想做些甜點。記得有次我在台灣的時候，有人來看老媽，送了一盒桂圓核桃黑糖蛋糕，老媽超愛吃的。那桂圓濃郁的香味，到現在我還...

食材：麵粉、葵花油、室溫雞蛋、黃砂糖、龍眼乾、蜂蜜、泡打粉、碎核桃、鹽、紅棗(可無)

減醣便當

這樣減醣的便當🍱 & 午餐🥣，真的相當有飽足感，喜歡幫家人做這樣簡單又有養份的食物，因為相當有成就感🥰

食材：苦瓜、黑豆鼓、蛋、薑、毛豆、紅蘿蔔、醬油麴、玉米粒、茭白筍、水、鹽麴、水蓮、新鮮香菇、彩椒、腐竹

🍰減醣巴斯克蛋糕

🍓感恩節做給親戚吃 想減熱量可將cream cheese改成希臘優格 然後把原食譜的優格部分用牛奶或是豆漿取代 不同滋味 一樣能吃🤣

食材：Cream cheese、優格（取代奶油）、全蛋、杏仁粉、椰糖、檸檬汁、香草液、草莓🍓、藍莓🫐、鹽巴

涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

想做簡單的菜、不會有油煙， 就簡單涼拌一下！ 小黃瓜還可以幫助排水， 很不錯的夏日輕食。

食材：小黃瓜、蒜頭末、香油、糖（椰糖/赤藻醣醇）、鹽巴、檸檬/白醋、白胡椒（若無可省，提味增香用）、辣椒（喜歡辣的朋友可加）

低醣豆渣起司蛋糕6吋

使用代糖、豆渣少一半的熱量，也不會覺得膩口，清爽健康無負擔適合正在控制體重的人，做法很簡單

食材：很乾的熟豆渣(打豆漿剩下的)、奶油乳酪、無糖優酪乳、代糖、檸檬汁、蛋、玉米粉、無糖藍莓乾

【影片食譜】簡易減糖版奶黃冰皮月餅

還有一個月就到中秋節了，今年嘗試整奶黃冰皮月餅 這食譜是減糖簡易版本，製作出來的的冰皮軟糯，餡料甜度對我來說剛剛好。 🥮食譜及...

食材：特大雞蛋、蛋黃、糯米粉、牛奶、粘米粉、糯米粉（微波爐40秒）、糖、粟粉、低筋麵粉、糖霜、菜油、煉乳

抹茶紅豆冰皮月餅 免烤箱 減糖少油低熱量

吃膩了傳統的中秋月餅 來點減糖清爽的冰皮月餅吧 不需要烤箱，用電鍋蒸完拿去冷藏就完成冰皮啦 抹茶的清苦配上甜甜綿密的紅豆 今年中秋...

食材：低筋麵粉、糯米粉、紅豆餡、在來米粉、杏仁角、抹茶粉、糖粉、奶粉、水、無鹽奶油(融化)

[減醣] 韭菜炒豆乾

食材：韭菜、豆乾、玫瑰鹽、油、黑胡椒