低筋麵粉酵母

巧克力派司

利用可頌麵包作法，淋上巧克力醬，六年級生記憶中的味道，吃一口就停不下來了！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、細砂糖、市售巧克力塊、鹽、酵母、水、鮮奶

熱狗優格堡

有空時多做幾個熱狗堡，將它冷凍，要吃時就有，而且不僅夾熱狗，任何食材都可以夾，真的是超方便的，而加入優格，質地更保濕哦!

食材：高麵麵粉、原味無糖優格、高筋麵粉、速發酵母、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋+水、鹽、發酵奶油

海鮮披薩

第一次嘗試做披薩，成果卻好到令人滿意。餅皮底部具一般市售披薩麵包口感，但外圍一圈卻又具餅乾硬脆口感；搭配滿滿海鮮和蔬菜，再放上鹹香...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母粉、溫水（50度）、小磨坊香蒜粒、白胡椒粉、醃蝦用鹽、橄欖油、蝦仁（中）、蟹肉棒、青花菜、焗烤用起司、蕃茄醬

黑芝麻鬆餅

自己調製鬆餅粉比市售鬆餅粉，吃起來更安心！這個配方的鬆餅，是鬆軟口感的，配上黑芝麻的香氣，很適合給小朋友吃！

食材：低筋麵粉、黑芝麻粉、速發酵母粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、奶油

【亡者麵包】暗黑叉燒包

在魔獸的世界裡，亡者麵包需要鬼魅烹飪用火，所以我將鬼魅火焰以赤紅的叉燒作為代表，並使用有暗黑氣息的竹炭製成麵包，再將魔獸世界著名的...

食材：豬胛心、紹興酒、蜜汁叉燒肉、醬油、洋蔥、鮮奶、蠔油、砂糖、蜂蜜、鹽、大蒜切末、糖、無鹽奶油、五香粉、紅麴米、高筋麵粉、紅鞠米、水、竹炭粉、塗醬-蜂蜜、低筋麵粉、酵母粉3g、塗醬-油、水30g、塗醬-醃製醬汁、麻油

養樂多皇冠麵包

《養樂多皇冠麵包》帶著養樂多的微酸滋味 加上造型就好像一頂華麗的皇冠 一顆顆的麵包宛如皇冠上璀璨的寶石 這款賞心悅目又美味可口的麵...

食材：高筋麵粉、鹽、雞蛋、細砂糖、全蛋液、新鮮酵母、鮮奶、腰果、低筋麵粉、養樂多、無鹽奶油

羅勒香草包

盛放的羅勒Basil滿滿的令花盆爆瀉,踢走Rosemary今日來個反轉香草包、味美來自用心 超鬆軟香草包就是那様鍊成哦!

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、橄欖油、鹽、水、海鹽、羅勒

康乃馨饅頭

母親節快到了，小時候的美勞課，老師都會用皺紋紙教做康乃馨花送給媽媽。這次把麵皮當做皺紋紙來做康乃馨饅頭，送給親愛的媽媽～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、水、抹茶粉、細砂糖、紅麴粉、植物油、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)

抹茶/全麥橘子 蛋糕吐司

一口咬下就可同時有二種不同風味與口感的享受～

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蛋黃、橘子榨汁、鮮奶、蛋白、砂糖、植物油、鹽或檸檬汁或白醋、鹽、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油或植物油、抹茶粉、新鮮酵母(或酵母粉)

鐵鍋披薩麵包

這鐵鍋麵包作法，跟猴子麵包Monkey Bread做法有些相像，但是更為精緻好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：高筋麵粉、杜蘭麵粉或低筋麵粉、奶油、水、橄欖油、初榨橄欖油、大蒜，切碎、Caciocavello 起士、鹽、義大利香菜、乾燥速發酵母、義大利薩拉米腸、帕瑪森起士

蔥花麵包

鋪滿蔥花蛋液的鹹香麵包，獨特的台式美味！ 原文網址：https://goo.gl/8ts1aJ

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、青蔥、有機活性乾酵母、雞蛋、植物油、鮮奶、鹽、砂糖、白胡椒粉、無鹽奶油

酒漬蔓越莓核桃肉桂捲

最適合冬天的肉桂捲，配一杯香濃cappuccino 再冷的寒流都不怕

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、鹽、肉桂粉、糖粉、牛奶、核桃、蛋、酒漬蔓越莓、乾酵母、奶油、糖

菠蘿麵包

食材：高筋麵粉、蛋(一顆)、發酵奶油、牛奶、糖粉、細糖、鹽巴、乾酵母、奶粉、奶油、低筋麵粉

糙米甘酒之桂圓蛋糕

將日式甘酒加入台式糕點，微調到不會太甜也不會太油膩的口感，保存了香味，增加了健康養生的目的。

食材：桂圓肉、純米料理米酒、糙米甘酒漿（打碎）、黑糖、全蛋、蛋白、酵母粉、鹽、葵花油、低筋麵粉

手撕奶酥花兒麵包

參考了許多人的配方，然後再部份修改。 此方可做約6個六吋大的麵包。 奶酥麵包吃起來很刷嘴，大人小孩都愛！ 製作圖片再找時間補上。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶酥醬、酵母、蛋黃液、牛奶、白砂糖、鹽、無鹽奶油

比利時鬆餅

口感香酥的比利時鬆餅，加上脆脆的珍珠糖，越嚼越香，是一道大人小孩都愛的點心喔！

食材：低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、奶油、砂糖、鹽、酵母粉、珍珠糖、葡萄乾

橙蜜起司軟法麵包

之前花了幾天時間做了好吃的糖漬橙片，拿了幾片拌入麵團裡，外酥內軟的麵包體縈繞著淡淡的橙香，搭配上微鹹的起司粉，每一口都讓人滿足～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司粉、橙蜜糖漿、水、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、糖漬橙片